久しぶりのパン作り。 慣れって危ないね。 初心を忘れてしまうから。 分量を守る。 これ基本中の基本でしょ！ 皆さんは、気をつけてね〜！ 【抹茶のウールロールパン】 (材料) ・強力粉...3...

ストレート法で作る基本の山食パン(山型食パン・イギリス食パン)の作り方です ストレート法は最初から材料をすべて合わせる作り方で、 メリット：短時間で出来る、風味が良い デメリット：ボリュームが出に...

基本のバターロールの作り方です。柔らかめの生地で、べたつきやすいので、叩きごねが中心です。ふんわりとして、もっちり＆しっとりとした美味しいバターロールです＾＾ぜひ、作ってみてください。 ★成形の一番の...

自家製の白い生食パンを使って話題のスイーツ「マリトッツォ」をつくってみました。 本場イタリアのマリトッツォはブリオッシュ生地にオレンジピールや松の実、レーズンなどが入っているそうですが、私はこういうた...

今回はずっとやってみたかった手作りパンに挑戦してみました！いや～無事疲れた（笑）休日に楽しいことしよ～と思って朝早く起きてお昼すぎに食べられたらいいね～なんて話していましたが大誤算でした。パン作り…こ...

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ストレート法で作る基本の角食パンの作り方です プルマンとも呼ばれますね ストレート法・U字成形or俵型成形でやっていきます ストレート法は最初から材料をすべて合わせる作り方で、 メリット：短時間...

しっとりふわふわもちもち食感で、イーストの良い香りがする美味しい白パンの作り方を紹介します。 丁度いい食べ切りサイズで、子供のおやつにも最適です！ そのままでも、ジャムやお好きな具材を挟んでもとても美...

リョクエンのポータブル電源でパンつくりながら生放送 #生放送 企画の提案も受け付けしております。 伊賀さんの生放送　シーズン5 2020.5.1～2021.4.29 今シーズのテーマ「Youtu...

今年はミスドのドーナツがとても印象的だったので、バレンタイン2021年はフォンダンショコラに初挑戦してみました♪焼き加減やチョコの分離などなど、心配な点が多いスイーツですが、動画の通りに作れば失敗なく...