評分以皮和餡料兩項為準則，各最高5分，總分10分。「餡和皮的比例要適中，皮太薄會容易爆，皮太厚又不好吃。芝麻餡咬下去要流心，如果芝麻餡不流心，可能水分調配得不好，或者餡料太乾身，加熱時也不會有流心效果...

在1月27日便公佈了《香港澳門米芝蓮指南 2021》，分別宣佈星級餐廳，當中一星變化最大，有三間新上榜。 米芝蓮星級餐廳多數都是價錢偏貴，不過當中亦有平民餐廳被「米芝蓮餐盤街頭小吃」推薦，今年有21間...

｜米芝蓮2021｜五大上榜街頭小食推介 回流夫婦元朗自設農場一條龍做無味精雞飯 中佬獨賣日本奶流心燉蛋 港澳米芝蓮2021於昨日（1月27日）公佈，除了星級餐廳外，還公佈了街頭小食名單。今年街頭小食名...

疫情下，香港街頭小食大受打擊，今年總共有22間街頭小食推介，去年上榜的21間小食店全數可順利過度，唯有炮台山福元湯圓初次上榜，餐廳以芝麻湯圓成名。 足本訪問： https://bit.ly/3pn4...

2021年米芝蓮新鮮出爐，一二三星的餐廳，對普通食客而言往往可望而不可及，較為貼地不離身的，當然是米芝蓮指南裏的街頭小食部份。 1.奇趣餅家 2.榴槤樂園 3.佳佳甜品 4.合益泰 5.Fork E...