最近，每日氣溫也30多度，在街上逗留一會，面部已黏答答。尤其是女士們，面上的汗水及化妝品混在一起，很容易令皮膚變差，生粒粒。有多年陪月經驗的趙綺華（Eva），擅長烹調各式各樣的保健湯水及料理，這次她會...

湯品加入椰子油，就能簡單預防三大成人病 椰子油的功效 增強免疫力 增強免疫力，跟慢性疲勞說再見，因為有酸的抗菌作用，細菌也無法侵入 椰子油中所含的中鏈脂肪酸在體內能被迅速地轉化成能量，...

【飲食籽：心水食桌】 香港人可以花百多元吃一碗日本拉麵，但若以同樣價錢買一碗越南牛河（Pho Bo），相信很多人都不願。越南牛河，一直都被視作平價食物，但其實一碗認真煮出來的越南牛河，花的工夫絕不比拉...

深坑以豆腐知名，來到深坑老街，當然不能錯過這兒林林總總的豆腐料理。不管是紅燒豆腐、豆腐羹、糖醋魚，都是深坑的小吃三寶！ 不論是嚐傳統道地豆腐小吃還是與眾不同不同的料理，這裡應有盡有。店家推薦招牌「六...

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子薑每年五月底開始當造，供應期只有三個月，因初上市的子薑水分多，醃酸子薑條的話，皮易皺，我會待子薑推出市場第三個星期，才買回家醃酸子薑。 酸子薑跟紅肉是個好配搭，味道和諧；這菜式將所有食材切粒，分別...

炎熱的夏天，不想留在廚房做菜太久，不妨做個簡單又健康的湯米，我喜歡用免治豬肉代替肉片，白菜仔是夏天版本，冬天多用菜心。 白菜仔當中，本地鶴藪白菜最有名。原盛產在新界粉嶺鶴藪，六七十年代的「鶴藪白」品...

老人頭菌[月展] （Swollen-stalked catathelasma）屬口蘑科，因其外表像光禿的人頭而得名，主要生長在雲南及四川，每年採摘的季節是8至10月，此珍貴野生菌，含豐富蛋白質、氨基酸...