蠔油薯仔炆雞翼 | Braised Chicken Wings and Potatoes with Oyster Sauce #薯仔炆雞翼 #簡易食譜 #人妻嘉慧煮煮看 今個星期簡簡單單做蠔油薯仔炆雞...

栗子炆雞 Braised Chicken With Chestnuts 材料：- 雞腿(切塊).............2隻 栗子........................1/2磅 乾蔥(略拍)...

材料： 五花腩肉2斤 京葱1條 薑1塊 八角、桂皮、香葉適量 紹興酒1支 糖適量 做法： 1.五花腩肉加薑京葱汆水 2.洗乾淨切厚件 3.燒紅鑊爆香京葱薑 4.加入腩肉同炒 5.灒紹興酒，...

?‍? 本集食譜?‍? 冬菇 適量 Shiitake Mushrooms 薑 1 Ginger 紹興酒 10ml Shaoxing Wine 冬菇水 500ml Shiitake Mushrooms ...

#職人吹水鹿茸菇鮑魚湯 #職人吹水鮑魚浸發 成為這個頻道的會員並獲得獎勵： https://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join...

【炆海參貼士】要炆海參唔腥 大廚話浸發後再浸一晚同汆水 蝦子加蒜片白鑊炒更香 00:10 https://bit.ly/3k1Lwys 浸發關西海參步驟簡單，首先在凍水浸泡一晚，第二日煲滾水，放入海...

南瓜有益健康，和暢金廚行政總廚吳永皓教路，宜選日本南瓜來炆煮排骨，因為日本南瓜四季的質量相若。而本地南瓜要日照時間長的日子才香甜，秋冬季的香甜度較低。另外，炆煮排骨需要較長時間才入味，圓而短小的日本南...

｜小家電｜Bruno千元新電陶爐炆煮鍋Multi Grill Pot 實試30分鐘炆清湯腩 華麗外形放枱即食 Bruno可說是最多香港女性熟悉的小家電品牌，多功能電煮鍋、電熱飯盒等也有不少粉絲，最近新...

食譜: 羊腩及羊肉3磅 浸軟冬菇10隻（切件） 冬筍1罐 馬蹄10粒 薑片6片 蒜肉9粒 香料: 草果4粒 香葉6片 八角4粒 油桂通2片 調味: 南乳1件 柱侯醬2.5湯匙 磨豉醬1.5湯匙 ...

冬菇和鮑魚都是賀年菜必備菜式，逸東軒行政總廚譚棟教路，最好選用較易烹調的罐頭鮑魚，而新鮮鮑魚炆難於入味。他建議購買一罐8頭的南非吉品鮑魚仔，鮑魚身較薄，炆煮時容易入味。由於罐頭鮑魚以鹽水浸着，鹹味較重...