青豆角（yard long bean）又名豇豆，長角豆，是豆科豇豆屬的一年生蔬菜，適應性強，香港四季都有供應。 小時候每逢夏天，家中的順德女傭便用青豆角炒牛肉。這道菜有一個很得意的名字：亂棍打死牛魔...

蘆筍又名石刁柏、龍鬚菜，天門冬科，是多年生開花草本植物，種植後可連續採收10年。綠蘆筍和白蘆筍的區別，主要視乎是否有日照，蘆筍尖露出地面吸收陽光後會由白轉綠。現時，中國是最大生產國，其次是秘魯、墨西哥...

蓮藕（lotus root）是睡蓮科水生植物蓮的地下根莖，品種依上市的季節不同，有果藕、鮮藕和老藕。分為淺水藕和深水藕。淺水藕（田藕）種在低窪田、一般水田或稻田，多為早熟種。深水藕（塘藕）最深不超過1...

【食養東西】 大家一定聽過羽衣甘藍這個Superfood，高鈣高鐵又多維他命，超市長期熱賣。加上有人說它含葉黃素，可以護眼免受藍光傷害，難怪賣得貴。去超市一逛，半斤的羽衣甘藍盛惠$49.9。吃菜當然豐...

人會老化主要有三個原因：第一、紫外線傷害，第二、抽菸（以及環境自由基），第三、地心引力。 地心引力無法避免，除非離開地球搬到引力更小的星球居住。只要是住在地球上一天就受到地心引力的影響一天。地心引力造...

#rabbit #養兔知識 #侑敏頻道 大便可以觀察出兔子的健康情況。也可以通過這個掌握兔子食物的調配比例。根據當天吃的食物不同而有所變化，所以如果長期食用蔬菜類食物，便便和尿液都很臭。 ⚫便便介...

現代人越來越離不開電子產品，上班緊盯螢幕，下班繼續玩手遊、追劇。有上述這些習慣，更應從日常做好保養。 平日就可以透過攝取葉黃素來補充營養，但大家對於如何選擇葉黃素還是充滿疑問。 1.葉黃素攝取量越...

屬於茄科類蔬菜的甜椒，富含生物鹼，能增加大腦的多巴胺含量。美國Susan Searles Nielsen 博士研究指出，每周吃2次茄科蔬菜，可降低30%罹患巴金森氏症機率。 綠黃紅三種甜椒代表不同成...

屬於茄科類蔬菜的甜椒，富含生物鹼，能增加大腦的多巴胺含量。美國Susan Searles Nielsen 博士研究指出，每周吃2次茄科蔬菜，可降低30%罹患巴金森氏症機率。 綠黃紅三種甜椒代表不同成...

椰菜（cabbage）屬於十字花科植物，中國北方叫卷心菜，包心菜、台灣稱高麗菜、日本叫他葉牡丹，也叫結球甘藍。椰菜耐寒、抗病、適應性強、產量高、品質好。現已在各地普遍栽培，是東北、西北、華北等地區春、...