在疫情下，有90多年歷史蛇王二上個月結業，百年蛇王林亦宣佈暫停營業，全港餘下的百年歷史的蛇舖不多於5間。其中歷史最悠久、位於中環的蛇王芬，現在傳至第四代的吳煋姿（GiGi），開業125年，今年首次擴充...

單靠蛇羹和臘味飯就足以連續6年打進米芝蓮推介榜的傳奇老店，要暫時告別一下。臨別之際，當然要來留個影像記憶。 …………………………………………………………………………………….………………………………...

天寒地凍，最好吃番碗熱辣辣的蛇羹暖身滋補。不過蛇羹專門店眾多，難免水準參差。食家劉晉指，一碗有水準的蛇羹，蛇肉要幼細，軟滑有肉香。湯底色澤清澈，濃稠適中，味道清鮮，有陳皮香更好。配料要簡單，主要有冬菇...

老一輩常說冬天要吃蛇羹，現在已不復此調。 除了因爲香港天氣愈來愈熱，亦因爲蛇店愈來愈少。 位於上環的百年老店蛇王林，最近傳出店鋪將於七月十五日關門大吉，記者立即往採訪，原來店鋪沒有結業的打算，只是已經...

全港最大活蛇供應商、上環有118年歷史的老字號「蛇王林」，見證六、七十年代蛇店最風光時期，創辦人羅大林在1900年開始在上環街邊賣蛇起家，賣蛇膽、蛇肉、蛇酒及蛇藥等批發代理為主，招牌蛇羹只於秋天至清明...