辦 桌 上 菜 順序 在 你知道辦桌的上菜順序也要「起承轉合」嗎?傳統台菜大集合的辦桌,正在面臨什麼危機?《台味七七》EP015|志祺七七 的影片資訊
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#台北商業午餐 #東區美食 #福州菜餐廳 部落格文章→https://wp.me/p9zOUn-4Nz 台北美食~福天下福州料理私房菜 資訊: 位在台北東區的“福天下”是福州菜料理餐廳,小哥費玉清、...
【線上課程】《時間駕訓班》~ 學會提升效率,擺脫瞎忙人生,做自己時間的主人 課程連結:https://pse.is/DDDHB 第一講免費試聽:https://youtu.be/flfm52T6lE8...
近年廚師發辦料理(Omakase)大勢所趨,位於新濠天地摩珀斯酒店的「天頤」,一反中菜傳統,大膽以Omakase方式呈現中菜,以亞洲唯一廚師發辦中餐廳作招徠。餐牌以簡單八字概括:「前」、「湯」、「鮮」...
大排檔 黑椒牛柳燴飯 小時候最常在大排檔點的兩道跟飯有關的菜,就是鹹魚雞粒炒飯,還有這道 #黑椒牛柳燴飯 了! 研磨到粗顆粒黑胡椒其實除了香氣,辣味並不會太重。 因為調味就是這麼道地的廣式口味,除...
『充滿古早味、年味的-魷魚螺肉蒜湯』 這是年前最後一PO,老劉在多支影片的夾殺中,終於交出了 #魷魚螺肉蒜湯。(新的影片要等過年後了) 再來我們也要趁這個過年好好的休息一下,因為今年很快地就要開工...
#台式糖醋魚 #年年有餘 接下來要介紹的這道年菜,是我自己很有感觸的一道料理,因為這是我15歲時學的第一道辦桌菜。 出國之後,常在懷念台灣的時候,做這道料理,在拍影片的時候,想起很多過去的回憶,帶有...
雞排,絕對是台灣人氣最高的美食之一,它可以很庶民的化身街邊小吃,也能優雅的登大雅之堂,最近推出首本料理書《1鍋3步驟,日日料理最簡單的美味提案》的氣質烹飪家Irene陳秭璇,所示範的這道蒜香檸檬雞腿排...
常接觸西式料理的人,一定對飯後必上的甜點印象深刻,無論是香酥可口的千層派,或是點綴上時令水果的冰淇淋,都能讓一餐有個圓滿甜蜜的收尾。自己在家吃飯,特別是請客的時候,如果也能端出個漂亮甜點出來,肯定能讓...
阿公阿嬤穿上國民小學的制服,在台上跳出最流行的櫻桃小丸子,為華山基金會雲林站中秋餐會募款活動開場,為了宣傳這項有意義的活動,阿公阿嬤不只變裝成小學生,還認真學跳舞,希望募集到資金,讓華山基金會幫助的獨...