愛女午餐便當+牛肉時雨煮+暖心湯品
2018.11.1
早!
上了年紀實在不適宜晚上外出聚餐。老同學從美國回來,好久不見的朋友們聊起天來是那麼的興致盎然,只有我萎靡地在旁,撐著眼皮到最後。糟的是,早上還會晚起。#*○*
今天的便當又是晚起的匆忙之作。
自從開始在日常煮食中帶進日式家庭料理,我已經不能沒有柴魚昆布高湯,冰箱總備有一瓶。
滷煮蔬菜魚肉,煮湯時、壽喜燒時都可以加那麼一匙,讓食物更有層次與甘美。今天的湯品便有著落了。只要在準備便當伊始,將蔬菜切成薄片(快熟),下高湯一起煮成湯再調味就成啦。
據說時雨煮的由來,正是因為在匆忙之間「像下一陣短暫的雨那麼快速」可以完成的一道料理,所以今天又下雨又匆忙的,就應應景吧,硬是把昨晚計畫做的泰式牛肉綠咖哩改成了時雨煮。唰唰唰地,真的兩三下就將主菜做好了。自己當家當煮婦的好處就是能應變因時因地因材制宜,不是嗎?
🍀🍀🍀🍀🍀🍀
【牛肉時雨煮】
材料
1. 牛肉火鍋肉片 200克
2. 嫩薑 1小塊
3. 酒 1大匙
4. 醬油2~3大匙
5. 味醂 2大匙
作法
1. 嫩薑切成細絲
2, 熱油鍋炒香薑絲
3. 下牛肉和調味料,拌炒均勻。*
4. 燜煮一下即可起鍋。
*也有人先汆燙牛肉,去除血水
🍀🍀🍀🍀🍀🍀
今日菜單
★ 黑七味牛日時雨煮
★ 翡翠豆皮菠菜捲
★ 蠔油黑醋炒彩椒
★ 料多多豆腐蔬菜湯
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#人妻上菜
這是一道很甜的料理!甜中帶鹹,我個人有越吃越上癮的感覺(我愛吃辣,下次想加辣的)。
女兒先是吃了一點說很鹹,我覺得奇怪吃了一點
「明明就很甜!」
「那是妳們台南人的口味。」
「那是?這是日本人的做法。」
然後,不知不覺竟然快吃完了....
「欸!這明天給你帶便當?」問兒子
「....好啦!」
這麼勉為其難..........
「我也要帶便當。」女兒接著說
「妳學校就有營養午餐了!」
「學校的很難吃。」
「你以後高中再帶就好,還是一個禮拜帶一次?你午餐費都繳了欸!」
「好啊~一個禮拜一次。」
.........又是便當挑戰了!
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#終極常備料理 #便當菜 #しぐれに #時雨煮 #豬肉料理
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しぐれに 在 まりのすけTV Youtube 的最佳貼文
常連様もご新規様も
ご視聴ありがとうございます!!
牛肉はすぐに色が変わったり臭みが出やすいので、
まとめ買いする方は
牛肉のしぐれにしておくのおススメです♡
そして他の料理に使えばコクが出て美味!!
作り方は前回動画をご参照ください!!
そんな事よりっ!!!!!
三女のアフレコがすごい!!!!!笑笑
ごめんなさい笑笑
★前回動画★
【料理動画】冷凍保存用ピザを作ります!!
簡単オリジナルピザソースがうまし!!
https://youtu.be/wBXMBWffef8
by.まりのすけ
★楽天room★
https://room.rakuten.co.jp/room_81a8900071
不慣れですが
購入品をどんどん載せていきたいと思います!!
よろしくお願い致します^ ^
購入品、収納、インテリア、
ネイル、メイク、料理、、、
花嫁修行チャンネルみたいなものです笑
女子力はありません!笑
一緒に高めていけたらいいなと思っています!!
★40,000人突破!!ありがとうございます★涙
【まりのすけてぃーびー2nd】
完全プライベートです笑
ゆるいです笑
でも登録よろしくです!!笑
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