【エバラ×サカタのタネ コラボ企画第4弾】
「オータムポエム」の豚バラ巻き！
国内大手の種苗メーカーであるサカタのタネさんご協力のもと、変わりダネ野菜を使った「こころ、はずむ、料理。」をご紹介するこの企画。第4弾は、茎や葉がアスパラガスに似た風味と甘みのあるアスパラ菜「オータムポエム」の豚バラ巻きです！
「オータムポエム」はクセがないので食べやすく、おひたしや和え物、炒め物にも使えて、調理の幅が広い野菜。豚バラ肉で巻いて、「黄金の味」で味付けすれば、手軽でおいしいおかずが一品できあがり！ぜひお試しください＾＾
＜材料 3–4人分＞
豚バラ薄切り肉 5枚（約100～150g）
オータムポエム 1束（約200g）
エバラ黄金の味 大さじ3～4
サラダ油 適量
＜作り方＞
【1】オータムポエムは枝元を切り、豚肉を枝元かららせん状に巻きつけます。
【2】フライパンに油を熱し【1】を肉の巻き終わりを下にして、焼きます。
【3】途中転がしながら、蓋をして約3～4分、肉に火が通るまで焼きます。
【4】火を弱め、「黄金の味」を加え、からめ焼いて、できあがりです。食べやすい長さに切ってお召しあがりください。
※「オータムポエム」は直売所や一部スーパーでお買い求めいただくことができます。
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