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【日本語小教室】牛排的熟度
日本的和牛超有名，雖然在台灣已經吃得到日本和牛了。
但是日本當地吃肯定比較便宜
吃牛排一定要知道的--牛排的熟度怎麼說。
ステーキの焼（や）き加減（かげん）はどうしますか？
您的牛排要幾分熟呢？
レア(rare)でお願（ねが）いします。(要三分熟)
ミディアムレア(medium rare)でお願いします。(要五分熟)
ミディアム(medium)でお願いします。(要七分熟)
ウェルダン(well done)でお願いします。(要全熟)
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いつもの焼き方よりおも柔らかく火加減と時間を調整すればレアもミイディアムもウェルダンもできるのでとても良いなと思います！
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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クリスマス料理６皿目はお肉料理をご紹介します。
和牛を鉄板焼きでソテーし、ガーリックライスを作ります。
鉄板をもっと油を馴染ませないといけないのですが、一先ず現時点での鉄板で作りました。
フライパンで作る場合も基本は同じです。
薄いお肉の場合は強火でしっかり焼き目をつけて休ませている間にイイ感じに火が入ります。
今回は鉄板上で色々動かしている所を撮影して見せたかったので結果焼きすぎちゃいました。
※但し、最初からウェルダンを目標にしていたら丁度良い火の通りで大成功だったと自信を持って言えますがミディアムにしたかった…。
7日間でコース料理習得！
一日目「手長海老のエチュベ」
https://youtu.be/S6c3bCItWoE
二日目「サーモンの瞬間燻製」
https://youtu.be/ALh86FDgqFk
三日目「カボチャのポタージュ」
https://youtu.be/amrvlcsyqhc
四日目「鶏のカッチャトーラ風」
https://youtu.be/AtEWyXozrzE
五日目「真鯛のソテーラヴィゴットソース」
https://youtu.be/D22nvIzKoOw
六日目「和牛のソテー ガーリックライス」
七日目「ガトーショコラ」
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＃ガーリックライス ＃牛ステーキ ＃クリスマス料理
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https://www.yasuda-shipyard.com/
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