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即席ルーローハン（魯肉飯）
さきほど放送されたTOKYO MX「日曜はカラフル!!!」で紹介した料理です🌈
今回はルーローハン（魯肉飯）を台湾出身の #よしあき くんに作っていただきました🍚✨✨
定番は豚バラ肉ですが今回は時短料理なので豚ひき肉を使いましたが豚バラと遜色ないほど美味しくできたした🙆♂️
よしあきくんの手際も良くて
ちょっと感動…😭💪
即席ルーローハン（魯肉飯）レシピは
@sunday_colorful のインスタ、HPに掲載されていますので参考にしてみてください🙆♂️
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台湾のソウルフード「ルーローハン I 魯肉飯」を
ノーカットで3分で作り上げる料理企画です！
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421070
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動画を見て参考にしていただけましたら
チャンネル登録＆高評価もお願い致します！
https://bit.ly/3jc5x5b
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🙋♂️今日のレシピ🙋♀️
3分で作るルーローハン（魯肉飯）
【材料（1人分）】
・温かいごはん：丼1杯分
・豚ひき肉：120g
・ゆで玉子（市販品）：1個
・高菜の漬物（市販品）：20g
・ごま油：小さじ2
・小ねぎ：適量
【A】
・オイスターソース：大さじ1と1/2
・酒/水：各大さじ1
・砂糖：小さじ1
・五粉粉（ウーシャンフェン）/片栗粉：各小さじ1/2
【作り方】
①温めたフライパンにごま油をしき、豚ひき肉を入れ、中火前後で粗くほぐしながら肉全体に火が通るまで炒める。
②炒めている間に小ねぎを切り、水にさらしてもみ洗いする。ごはんを器によそい、半分に切ったゆで玉子、高菜の漬物を先に盛り付ける。
③【A】をフライパンに入れ、同様の火加減で手早く炒めたらごはんの上にかける。水気を切った小ねぎを添える。
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【料理研究家 高橋善郎の各リンク先はコチラ】
▼公式ホームページ → http://yoshiro-takahashi.com/
▼インスタグラム → https://www.instagram.com/yoshiro_tak...
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【書籍関係はコチラ】
▼遅く帰った日のきちんと小鍋（エイ出版社）
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▼やせる腸になりた！腸内クレンズレシピ（主婦の友社）
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▼奇跡の油 ギー＆バターコーヒーレシピ（学研）
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簡単すぎる作り置きの干し椎茸入り台湾ルーロー、ご飯にかけても美味しいですよ！！
✔️干し椎茸入り台湾ルーローそぼろ
・ラード 大さじ1
・粗挽き豚ひき肉 330g
・干し椎茸 60g~80g（細く切るので大きさは好みで）
・料理酒 大さじ1
・五香粉 小さじ1
・白胡椒 小さじ1
・氷砂糖 大さじ1
・金蘭醤油 150cc
・フライドエシャロット（油蔥酥）大さじ1
・干し椎茸戻し汁＋水 合わせて400cc
・好みの麺、もやし、ニラ
好久不見，在這個忙著賞楓的季節，住日本的大家也要好好照顧身體喔～
今天做的是可以拌麵拌飯的香菇肉燥，如果可以買到粗絞肉口感會比細絞肉好吃喔！
・豬油 1大匙
・粗豬絞肉 330g
・乾香菇 60g~80g
・料理酒或米酒 1大匙
・五香粉 1小匙
・白胡椒 1小匙
・冰糖 1大匙
・金蘭醬油 150cc（住日本的話可以看看kaldi、中超或amazon）
・油蔥酥 1大匙
・泡乾香菇的水＋清水 加起來400cc
💘 instagram.
www.instagram.com/taiwan_cooking
💌 contact.
iamyukachen@gmail.com
🎶music.
Music by ninjoi. - Thank You - https://thmatc.co/?l=A71C42C1
暑い日は何も作りたくない！そんな時におすすめのレンジで簡単に作れる丼レシピをご紹介します。お手軽ランチや夕飯のひと品におすすめです！
【トマたま親子丼】macaroni料理家 はまり考案 https://www.instagram.com/hamaly_12/?hl=ja
■材料（1人分/10分)
・トマト：1個
・ニラ：20g
・やきとり缶（たれ）：1缶(75g)
・卵：1個
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. ごま油：小さじ1杯
・ごはん：200g
■作り方
①トマトのヘタをくり抜き、放射線状に切り込みを入れます。
②(a)を入れ、レンジ600Wで1分加熱します。
③卵をときほぐし、②にまわしかけます。ニラ、やきとり缶を加えてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
④全体を軽く混ぜ合わせ、ごはんの上に乗せて完成です。
【なすとひき肉のカレー丼】macaroni料理家 らみー考案https://www.instagram.com/ramie_yummy/?hl=ja
■材料（1人分/10分)
・合い挽き肉：100g
・なす：1本
・ミニトマト：2個
・玉ねぎ：1/4個
・a. カレールー：15g
・a. 中濃ソース：大さじ1杯
・a. しょうが（すりおろし）：少々
・a. にんにく（すりおろし）：少々
・a. 水：40cc
・粉チーズ：適量
・ごはん：200g
■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
■作り方
①なすは縞模様になるようにピーラーで皮をむき、1cm幅の輪切りにします。
②ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、ミニトマト、(a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
③取り出してさっと混ぜ、なすを加えます。ラップをかけて600Wで2分加熱します。
④器にごはん、③を盛り付けて粉チーズをふって完成です。
■コツ・ポイント
・加熱時間は様子をみて調整してください。・カレールーはお好みのものを使用してください。
【にんにくみそ豚丼】 macaroni料理家 えも考案
https://www.instagram.com/cindy___215/?hl=ja
■材料（1人分/10分)
・豚こま肉：100g
・ニラ：20g
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/3杯
・酒：大さじ1/2杯
・砂糖：小さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・合わせみそ：大さじ1杯と1/2杯
＜トッピング＞
・白いりごま：適量
・卵黄：1個
■下ごしらえ
・豚バラ肉、ニラはそれぞれ3cm幅に切ります。
■作り方
①ボウルに砂糖、みりん、合わせみそを入れて混ぜ合わせます。
②耐熱容器に豚バラ肉、酒を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600W2分30秒加熱します。
③取り出したら①とニラを加えて軽く混ぜてふんわりラップをし、再び電子レンジ600W1分加熱します。
④器にごはんを盛り付けて③をのせ、卵黄、白いりごまをトッピングしたら完成です。
【塩昆布バター豚丼】 macaroni料理家 かりくる考案
https://www.instagram.com/crazynuts_03/?hl=ja
■材料（1人分/10分)
・ごはん：200g
・白いりごま：小さじ2杯
・豚バラ肉（薄切り）：100g
・塩：少々
・こしょう：少々
・ピーマン：1個
・えのきだけ：50g
・塩こんぶ：10g
・バター：5g
・みりん：小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1杯
＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：適量
・糸唐辛子：適量
・バター：適量
■下ごしらえ
・豚バラ肉は3〜4cm幅に切り、塩、こしょうで下味をつけます。
・ピーマンはヘタを取ります。
・えのきは根本を切り、半分にしてほぐします。
■作り方
①ピーマンは手でひと口大にちぎります。
②ボウルに入れ、えのき、豚バラ肉、塩こんぶ、バター、みりん、めんつゆを入れてラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。
③ごはんに白いりごまを混ぜて丼に盛り、②をのせ、お好みで粗挽き黒こしょう、糸唐辛子、バターをのせて召し上がれ。
【ルーローハン風そぼろ丼】macaroni料理家 たけるみ考案
https://www.instagram.com/rururum.gohan/?hl=ja
■材料（1人分/10分)
・ごはん：200g
・豚ひき肉：100g
・たけのこ水煮：30g
・干ししいたけ：3g
・水：50cc
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 酒：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. オイスターソース：小さじ2杯
・a. 五香粉：小さじ1/2杯
・a. ごま油：小さじ1杯
＜トッピング＞
・ゆで卵：1個
・チンゲン菜：10g
■下ごしらえ
・チンゲン菜は水にさっと濡らしてラップに包み、レンジ600Wで30秒加熱する。
・干ししいたけは50ccの水で戻します。
■作り方
①戻したしいたけとたけのこは粗みじん切りにします。
②ボウルに豚ひき肉、①、干ししいたけの戻し汁、(a) を入れ、混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
③取り出し混ぜ合わせ、ラップをかけずにレンジ600Wで2分加熱します。
④ごはんにチンゲン菜をのせ、③をかけてゆで卵をのせて完成です！
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