關於 ヴィーガン ソース レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Korokke made from rice and found in Italian restaurants in Japan originated with a dish called arancini which is very popular in Sicily.

『アランチーニ』
いわゆるライスコロッケ。

サクッとした衣に
ちょっとしっとり仕上げたライス。

トマトの酸味が爽やかで
ソースのハーブが
また美味しい。

週末にぜひ
お試しください。

チーズを加えると
より一層
美味しく仕上がりますね。

完全無添加で仕上げており
ベジタリアン、ヴィーガンに
完全対応しております。

お写真はレシピの料理撮影
フードコーディネートより
引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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an extracurricular cooking lesson.

インストラクター養成講座の特別課外授業の料理レッスン。

完全ヴィーガン完全ベジタリアンの
お料理はもちろん完璧な無添加とオーガニック。

瓶詰めにはピクルスやソースが。

小さめの玄米ライスバーガーもたくさんで
もちろんワインも無添加国産ワインを
インストラクター受講生さんたちと楽しんで。

緑の自然の中に
華やかなレッスンがありました。

とても自慢な私たちのお教室だけができる特別料理の授業。

料理研究家 指宿さゆり
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The ingredients are used to the fullest to make the dish delicious.

素材を壊すことなく
素材の持ち味を活かしつつも
素材の最大限の旨みを引き出すのが
調和の食事。

今や現代は市販ソースや市販ドレッシングで
素材をいただく味はわからずに
実はソースを食べている
ドレッシングを食べているなんて
多いことです。

それではせっかくの素材がもったいない。
最大限に私たちの喜ぶ栄養となり新しい味わいとなってもらいたいそんなレシピ。

ヴィーガンの人たちやベジタリアンの人たちが
不足する栄養素を全体の食事でやっと補えるのも現実ですが
それらをひとつずつ完成させている
レッスンは本当に素晴らしい。

いつも完成する時は
料理たちをとても称賛し感激し美味しくいただきます。
食材たちもきっと喜びますね！

How wonderful‼️ @satokoumedalee
料理研究家 指宿さゆり
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スイカを燻製する料理｜菜食主義者（ヴィーガン）向きのレシピが世界的に増えています。その中でも、あるニューヨークのレストランが開発した燻製スイカの料理はびっくり仰天。スイカを6時間燻製させて、お肉のような、ローストポークのような見た目にしてしまいます。グリルでスイカ焼きにしてチャーシューのようなタレといただけば、甘じょっぱくて、今まで体験したことないようなお味。スイカを燻製させると、まさかこんな風になるなんて！と驚きたくさんのレシピです。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/suika-kunsei-ryouri/

ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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準備時間: 35分
燻製時間: 6時間
合計時間: 6時間35分
マリネと燻製の浸水時間: 12時間
難易度: 中級

【材料】
- スイカ　1玉

マリネ液:
- 塩　120g
- こしょう　20g
- ブラウンシュガー　80g
- パプリカパウダー
- 乾燥唐辛子　1本
- にんにく　1片
- 玉ねぎ　120g
- クローブ　2本

ソース:
- にんにく　1片
- しょうが　15g
- コーラ　200ml
- 唐辛子　20g
- バルサミコ酢　100ml
- サラダ油　50ml
- 醤油　60ml 
- オレンジの皮
- ブラウンシュガー　100g
- 塩　20g
- ローズマリー　3本

その他:
- 燻製チップス
- 水

【作り方】
1. スイカの皮を包丁でカットし、菱形に切り目を入れます。
2. すり鉢に塩、砂糖、パプリカパウダー、こしょう、乾燥唐辛子、クローブ、にんにく、玉ねぎを入れて、潰してペーストにします。これをスイカに広げて、冷蔵庫で一晩マリネします。
3. 木製チップを水につけ、一晩漬けます。
4. 準備した炭火に、水につけた燻製チップを入れます。スイカを網の上に置き、蓋をして6時間燻製させます。
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、刻んだにんにく、しょうが、唐辛子を入れます。コーラ、バルサミコ酢、醤油、ブラウンシュガー、塩を入れてよく混ぜます。
6. ある程度とろみがついたら、ソースの中にスイカを入れ、ローズマリーとオレンジの皮を加えます。スイカを取り皿にわけ、フライパンに残ったソースをスイカにかけていただきます。


この燻製スイカは、マリネや燻製でかなり時間を要するので、余裕のある休日などに試してみてください。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/2E4UwOYZfrI

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ぜひ知っておきたい食べ物の秘密



食べ物に関する驚きの事実をたくさんお教えします！また、食べ物専門の写真家がファストフードの写真を完璧に撮って消費者を引き付ける方法もご紹介します。写真に写っているハンバーガーは本物よりおいしそうに見えますよね。マーケティングの専門家は、ハンバーガーの写真を撮るのが難しいことを知っていて、トリックを使うのです。ハンバーガーの写真をバランスよく見せるため、写真家は爪楊枝でハンバーガーの層を固定し、厚く見せます。本物なら中身がはみ出してしまい、おいしそうに見えません。サンドウィッチも同じです。また、ケーキの層が濡れないように段ボールが使われ、ソースはシェービングフォームで代用されます。ホイップクリームもシェービングフォームで代用され、チェリーを固定するのには爪楊枝を使います。フライドポテトを買うと、写真のようにはおいしそうに見えませんよね。台所用のスポンジと爪楊枝でポテトを固定しているからです。アイスクリームって溶けてしまうので、写真を撮るのが大変です。ですので通常、インスタントのマッシュポテトが使われます。クレイジーだって思いますか？マッシュポテトには、食品着色料で色をつけます。また、写真家はソフトドリンクにアスピリンを入れておいしそうに、音を立てて泡立っているように見せます。

ボーナスとして、料理を飾るための偽物のいくらを作る方法もお教えします。材料は植物油、スリラチャ、寒天です。鍋に水を入れ、スリラチャと寒天を入れて混ぜます。そして2分煮ましょう。背の高いグラスに植物油を入れ、冷蔵庫に入れて冷やします。植物油が冷えたら、注射器で、煮たスリラチャを球体になるように落としていきます。するとビーズのようにグラスの底に落ちていきます。最後に水で、偽物のいくらから油を流ししょう。



タイムスタンプ:

00:09　銀の卵の実験

01:20　ファストフードの写真の秘密

02:13　ホイップクリームの代わりにシェービングフォーム

06:20　黒いアイスクリーム

12:38　玉ねぎの蓮

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ひよこ豆が海外でもかなり注目されているらしく、今年トレンドになるかも？しれないらしいですよ。
　ちなみに「サラダにまめ」という商品が好きでよく買うのですが、いつもひよこ豆だけよって食べるので最初に無くなりますｗ

▼今回使用した材料（3人前)▼
◎塩麹にんじんマリネ◎
・人参 200gほど・塩 小さじ1/2・塩麹 大さじ1・酢 大さじ1・オリーブオイル 大さじ1・砂糖 小さじ1/2

◎ひよこ豆キーマカレー◎
・玉ねぎ 200g・鶏ミンチ 200g・ひよこ豆 110g・カットトマト缶 1/2缶・サラダ油 大さじ2・クミンシード 小さじ1・水 100ml・カレー粉 大さじ2・コンソメ 大さじ1/2・ソース 大さじ1・塩胡椒 適量


＃ひよこ豆　＃キーマカレー　＃かっちゃんねる

▼使用してる調理器具など▼
◎いなば 毎日サラダ ひよこ豆食塩無添加 100g×24個◎
https://amzn.to/2FNPaId


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〈主に使用しているBGMサイト〉
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/

DOVA-SYNDROME
http://dova-s.jp/

音楽の卵
http://ontama-m.com/

Youtubeオーディオライブラリ


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