關於 以色列香料 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#今天吃什麼 247
【Sababa 沙巴巴中東美食／貝魯特批塔170元 香料烤雞紫茄批塔190元】
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一句話形容：「很有特色的中東料理，適合多人聚餐的異國餐廳。」
#吃貨台大美食分區_前門周邊
#聊天聚餐好地方_不會太吵的聚餐空間
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Sababa 沙巴巴中東美食在前門一帶，幸福豆雲豆花的斜對面。
地圖連結：http://t.cn/RBY9nqY
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Sababa 沙巴巴中東美食位在台大正門對面的巷弄裡，提供的都是道地的中東料理，店內的招牌是中東袋餅（批塔）。來店裡用餐的外國客人很多，裝潢也充滿異國風情，是個蠻適合多人聚餐的地點，有收一成服務費。
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來到沙巴巴大多數人都會來一份店裡的招牌－－「批塔餅」，批塔就是一種以全麥麵皮製成的口袋狀麵餅，圓圓的袋餅會切出一個洞口塞滿各式的餡料。小編這次點的是貝魯特批塔和香料烤雞紫茄批塔。貝魯特批塔裡的料比較多元，如果想多嘗試中東特色的餡料了話可以點這個，每種餡料都很特別！香料烤雞紫茄批塔裡面包有香烤雞胸肉、鮮烤紫茄醬、中東芝麻醬、以色列香料蛋、和赫姆斯，也就是鷹嘴豆泥。紫茄醬吃起來其實就像茄子泥，但味道很濃厚，相較起來芝麻醬的味道就沒有那麼突出，整個份量其實比想像中還要大，味道很特別。
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Ps 如果你有什麼美食想讓大家知道，也可以私訊或在下面留言讓我們知道哦！
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［在家也可以很”餐廳”的吃燒肉］

最近很愛吃到處品嚐燒肉店，
大部分餐廳醬料都配「日式醬油」。

日式醬油甜甜的，
「糖份」比較多相對的熱量也較高。
所以我比較少吃。
而只灑鹽或胡椒吃久了有點無聊。
🤨

今天介紹2種mix風味沾粉，
跟牛肉很搭，
重點是「低熱量」沒負擔。

第一種：孜然粉+香茅粉
第二種：辣椒片+以色列香料

分享給愛吃燒肉的朋友，試試看異國新口味😋

《Tip》
❤️挑選油花分布均勻的牛肉塊，
切片約1.5cm，一定要拿出美麗的盤子把肉擺上去。美美的擺盤才會更好吃！👍
❤️烤盤建議用「鐵鑄鍋」，可以較高溫煎烤牛肉，達到外脆內軟的效果。

#晚餐
#燒肉
#prime牛小排
#好市多
#Costco
#鐵鑄鐵
#BonAppétittablet

＃CHLOECHEN Cafe#

再撐一下下就周末囉!
就先期待假日可以去CHLOECHEN Cafe享用美味的brunch
來度過忙碌的一天吧!

CHLOECHEN Café假日限定brunch新登場!

香氣濃郁誘人的以色列香料水波蛋
和以當季新鮮蔬菜與西班牙臘腸製成的義式家鄉烘蛋
還有Chloe最愛的法式鹹派

六日全天供應
睡晚一點點再出門享受美食
好好犒賞自己一周以來的辛勞吧!

CHLOECHEN Café訂位專線: 02-2771-4666

6年人口增5倍配套十年不變 直擊睇63年村校推芬蘭式教育 錦田變身
"一個地方的歷史，成就那個地方的人文行為及思考模式。
錦田有西鐵，度假營出尖沙嘴才半個鐘，商場、戲院、娛樂場所為零，換來得兩個汽水櫃的士多，得阿婆看店的雜貨店，賣燒味的茶餐廳及南亞香料小店，係城市人瞓覺同hea的地方。"

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

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【頭條動新聞】孕婦被拉跌 社會關注度不及細So與美斯《頭條動新聞》Ep.6 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/4MaqWS-XFEc)


#果籽 #錦田 #尖沙嘴 #西鐵 #戲院 #士多 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

印度咖哩中會使用到的的香料胡羅巴。其實也是媽媽們口中的發奶茶的原料之一。胡羅巴算是一種比較冷門的香料，神奇的是，胡羅巴本身是苦的，與其他香料結合之後，卻會產生一種類似焦糖的甜味，藥食兩用的胡羅巴除了有促進乳汁分泌的效果之外，也能降血糖、降血脂、促進腸胃蠕動、增強抵抗力，胡羅巴據說還是預防糖尿病的天然食物！這麼厲害的胡羅巴，怎麼可以不認識它呢？今天這集和你分享怎麼使用胡羅巴！

0:00 胡羅巴開始
0:53 胡羅巴是什麼
1:13 胡羅巴怎麼用
2:05 胡羅巴葉怎麼用
2:59 藥食兩用胡羅巴
3:28 什麼人不能吃胡羅巴
3:44 特別的胡羅巴料理
4:31 胡羅巴的爆笑幕後

Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
這集香料QA 第37集
我想要講一個很冷門、
直接吃很苦
加其他香料又變甜
悶騷系的香料
👉胡羅巴 fenugreek


2000多年前的西亞
就開始把胡羅巴作為一種野生蔬菜食用。
因為胡羅巴的莖跟葉都可以直接炒來吃
味道跟我們平常熱炒吃的豆苗有點像
把胡羅巴籽泡在水裡一兩天發芽
就是他們的豆芽菜

比較特別的是
胡羅巴籽直接吃會苦
但只要跟其他香料混合之後
竟然會迸出像焦糖的甜味

胡羅巴籽泡水之後
會滲出濃稠黏質凝膠，
所以有些中東的醬料吃起來會有滑順的口感

一般胡羅巴籽的用法是
磨碎加進去咖哩粉、綜合香料或是一些乾醃料
也可以撒在優格、綠色蔬菜或醬汁
胡羅巴籽稍微炒一下可以降低苦味
讓它變得更溫和

新鮮的胡羅巴葉跟乾燥的胡羅巴葉
氣味不會差太多
胡羅巴葉很適合加入醬汁、咖哩或湯品、麵包裡面

而且胡羅巴不管是籽還是葉
都跟味道強烈的食材很搭，
像是香菜、茴香或是匈牙利紅椒粉
如果番茄醬汁或含有番茄的菜
也可以提高鮮味

西亞有許多用胡羅巴做的特色菜
像是用醃芒果和薑黃做成的以色列醬料 amba
以及喬治亞的傳統菜餚卡爾喬牛肉湯
也有用到胡羅巴

藥食兩用的胡羅巴
《本草綱目》裡面有記載
葫蘆巴苦，溫，入腎、膀胱二經
胡羅巴據說還是預防糖尿病的天然食物
還能降血糖、降血脂、促進腸胃蠕動、增強抵抗力、增加乳汁分泌

但胡羅巴的副作用
包括腹漲、腹瀉和排氣增多
所以不要吃過量
胡羅巴有促進子宮收縮的作用
所以孕婦不要吃比較好

最後再分享一個香香子也會的簡單料理！
胡羅巴炒馬鈴薯哦！


#發奶茶 #胡羅巴 #西亞香料

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以色列卡梅爾市場（Carmel Market）與薩羅納市場（Sarona Market），是以色列特拉維夫兩座極具代表性的市場，並且呈現出截然不同的風貌。Sarona Market顯露出以色列人對於建築、風尚與品味的要求。錯過了任何一座，都十分可惜。

興建於室內的薩羅納市場，則是偏向時尚型市集，環境與衛生都更上一層樓，物價也高上卡梅爾市場一截，不過卻能換來更多精緻的餐點與特色小物。整座商場採用大量的玻璃屋頂導入自然光，加上精心打造的室內裝潢空間，很容易抓住年輕旅客的目光與相機，可能皮夾還沒打開，手上的相機就已經拍上好幾輪。


從肉品、海鮮、蔬果到文創用品，都可以在薩羅納市場內尋到寶。只是以色列物價不低。走精品市場路線的薩羅納市場，售價又會再高一些。但是清爽明亮的用餐環境、用心設計的招牌等等細節，都為「逛市場」帶來新奇又愉悅的樂趣。

賣著傳統以色列家常菜的年輕人，不斷地吆喝我們去嘗嘗。其實以色列傳統食物多以燉、炸為主，食材簡單，再透過眾多香料提味變化，初看賣相不甚美，不過用葡萄葉包著煮的燉飯，滋味酸爽甘甜，米飯柔軟易嚼，滋味令人難忘。其他還有如炸雞排、馬鈴薯餅、番茄湯等不同料理，都是以色列家庭常見的桌上料理，各有特色，只是都不及葡萄葉包燉飯所帶來的驚喜。
Israel's Carmel Market and Sarona Market are two representative markets in Tel Aviv, Israel, and present very different looks. Sarona Market reveals Israeli demands for architecture, style and taste. It's a pity to miss any one.

The indoor market of Salona is built in a fashion market, with a higher level of environment and sanitation. The price is also higher than the Carmel market, but it can be exchanged for more delicate meals and features. Small Things. The entire mall uses a large number of glass roofs to introduce natural light, and a well-built interior decoration space, it is easy to catch the eyes of young travelers and cameras. Maybe the wallet has not been opened, and the camera in your hand has been photographed for several rounds.


From meat, seafood, fruits and vegetables to cultural and creative supplies, you can find treasures in the market of Salona. But Israel's prices are not low. The Salona market, which takes the route of the boutique market, will have a higher price. However, the refreshing and bright dining environment, carefully designed signboards and other details all bring new and joyful pleasures to the "market visit".

The young people selling traditional Israeli home-cooked dishes constantly sip us to taste. In fact, traditional Israeli foods are mostly stewed and fried. The ingredients are simple, and the flavor is changed through many spices. At first glance, the sales are not very good. However, the stewed rice wrapped with grape leaves is sour and sweet, and the rice is soft and easy. Chew, the taste is unforgettable. Other dishes such as fried chicken, potato pancakes, tomato soup and other dishes are common table dishes in Israeli families, each with its own characteristics, but not as good as the surprise brought by grape leaf wrapped stew.

イスラエルのカーメル市場とサロナ市場は、イスラエルのテルアビブにある2つの代表的な市場であり、外観が大きく異なります。サロナマーケットは、建築、スタイル、味に対するイスラエルの要求を明らかにしています。どれかを見逃すのは残念です。

サロナの屋内市場は、より高いレベルの環境と衛生を備えたファッション市場に建設されています。価格はカーメル市場よりも高いですが、より繊細な食事や機能と交換することができます。小さいもの。モール全体は、自然光を取り入れるために多数のガラス屋根を使用しており、インテリアの装飾スペースが充実しているため、若い旅行者やカメラの目を引くのは簡単です。ウォレットが開かれていないか、手に持っているカメラが何ラウンドも撮影されているかもしれません。


肉、シーフード、果物、野菜から文化的で創造的な用品まで、サロナの市場で宝物を見つけることができます。しかし、イスラエルの価格は低くはありません。ブティック市場のルートをとるサロナ市場は、より高い価格になります。しかし、さわやかで明るいダイニング環境、入念に設計された看板、その他の詳細はすべて、「市場訪問」に新しい喜びをもたらします。

伝統的なイスラエルの家庭料理を販売する若者たちは、私たちを味わうために絶えず飲みます。実際、イスラエルの伝統的な食べ物はほとんどが煮物で揚げられています。材料はシンプルで、風味は多くのスパイスによって変わります。一見、売上はあまり良くありません。しかし、ブドウの葉で包まれた煮込み米は酸っぱくて甘く、米は柔らかくて簡単です。噛む、味は忘れられないです。フライドチキン、ポテトパンケーキ、トマトスープなどの料理は、イスラエルの家庭では一般的なテーブル料理であり、それぞれに特徴がありますが、ブドウの葉で包んだシチューがもたらす驚きほどではありません。

שוק הכרמל בישראל ושוק שרונה הם שני שווקים מייצגים בתל אביב, ישראל, ומציגים מראה שונה מאוד. שוק שרונה חושף דרישות ישראליות לארכיטקטורה, סגנון וטעם. חבל לפספס אף אחד.

השוק המקורה של סלונה בנוי בשוק אופנה, עם רמה גבוהה יותר של סביבה ותברואה. המחיר גבוה גם משוק הכרמל, אך ניתן להחליף אותו בארוחות ותכונות עדינות יותר. דברים קטנים. הקניון כולו משתמש במספר רב של גגות זכוכית בכדי להכניס אור טבעי, ובמרחב קישוט פנים בנוי היטב, קל לתפוס את עיניהם של מטיילים ומצלמות צעירות. אולי הארנק לא נפתח, והמצלמה בידך הצטלמה במשך מספר סיבובים.


מבשר, פירות ים, פירות וירקות ועד אספקה ​​תרבותית ויצירתית, תוכלו למצוא אוצרות בשוק של סלונה. אך המחירים של ישראל אינם נמוכים. לשוק סלונה, שעובר את מסלול שוק הבוטיק, יהיה מחיר גבוה יותר. עם זאת, סביבת האוכל המרעננת והמוארת, שלטי השלט המעוצבים בקפידה ופרטים אחרים מביאים תענוגות חדשים ומשמחים ל"ביקור השוק ".

הצעירים המוכרים מנות ישראליות ביתיות מסורתיות כל הזמן לוגמים אותנו לפי הטעם. למעשה, האוכל הישראלי המסורתי ברובו מבושל ומטגן. המרכיבים פשוטים, והטעם משתנה באמצעות תבלינים רבים. במבט ראשון המכירות לא טובות במיוחד. עם זאת, האורז המבושל עטוף עלי הענבים חמוץ ומתוק, והאורז רך וקל. ללעוס, הטעם בלתי נשכח. מנות אחרות כמו עוף מטוגן, לביבות תפוחי אדמה, מרק עגבניות ומנות אחרות הן מנות שולחן נפוצות במשפחות ישראליות, לכל אחת מאפיינים משלה, אך לא פחות טוב מההפתעה שמביא תבשיל עטוף ענבים.