🤤 飲啖茶 食啖邪惡流沙奶黄包!
🇭🇰 餐廳: #王家沙 #花樣年華
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🍽菜式介紹:
❝ 流沙奶黃包 $38 ❞🔸3.5/5
❝ 蘇式鮮肉小籠包 $56 ❞🔸4/5
❝ 上海話梅骨 $108 ❞🔸3/5
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📍餐廳地址:
#銅鑼灣 金朝陽中心2期Midtown 1樓
#太古 太古城中心2期1 樓101號舖
#九龍塘 Festival Walk 又一城G層23號舖
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan中國菜
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🔻地區分類:
#foodieyanyancwb
#foodieyanyantaikoo
#foodieyanyankowloontong
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🔴Yanyan食評:
位於九龍塘的 王家沙花樣年華 Wang Jia Sha🔸,是一間建於1945年的上海中菜館。餐廳的本店在上海,人氣非凡,歷史悠久,比我的年紀還大呢。王家沙在日本和香港也有分店,店名響亮,分佈在各地,主力售賣家喻戶曉的上海菜式。
流沙奶黃包 ◢
撕開奶黃包,濃稠色濃的奶黄醬湧出,😍太吸引啦! 包子軟彈鬆軟,🤤奶黄醬濃香美味,有起沙的質感,我一個人可以吃掉三個呀。
蘇式鮮肉小籠包 ◢
去上海菜館,小籠包是必吃菜式哦! 一籠五個小籠包,😗包子的折襉條紋清晰,用筷子輕易夾起,咬開小籠包,鮮美的湯汁湧現,👍🏻餡肉居中不偏,質素頗高,果然是招牌菜呢。除了原味,更可吃蟹粉味,一樣好吃哦。
上海話梅骨 ◢
在炎熱夏天,吃酸酸甜甜的話梅骨,👅甚為開胃。話梅骨份量多,肉質結實,充滿嚼勁,配白飯更合適。
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🔻更詳盡食評: 可參考我的 OpenRice Hong Kong
https://www.openrice.com/zh/gourmet/Userdetail.htm?userid=486950
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan王家沙
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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傳統上海菜式x港式烹調crossover, 務求滿足香港人口味。
【蘇式鮮肉小籠包】HK$56
小籠包外皮雖然厚左少少, 但能夠承住湯汁, 唔會一夾就穿, 內裡有豐富鮮甜湯汁+嫩滑鮮肉, 點少少醋食, 更提升到整體鮮味。
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【奶油津白】HK$88
🥬津白好林, 完全索左個汁, 奶油味很重
.
【鍋貼】HK$45
底部煎得好香口, 豬肉餡料鮮甜有肉汁, 點少少豆瓣醬食, 好惹味。
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【紅油抄手】HK$58
皮滑又薄, 可食到餡料有鮮甜豬肉, 配上少少蒜同埋甜豉油食, 正!😚
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【五香牛展擔擔麵】HK$88
可自選辣同唔辣, 但辣湯底對比傳統擔擔麵湯底冇咁辣, 湯底杰杰地有好濃郁花生醬味, 🐂牛展好林帶少少肉香, 配上略為索左少少湯底既麵, 好味又飽肚~
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📍王家沙.花樣年華
太古太古城道18號太古城中心2期1 樓101號舖
星期一至日: 11:00 - 23:00
公眾假期: 11:00 - 23:00
公眾假期前夕: 11:00 - 23:00
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同區搵食: #keresa_太古
菜式類別: #keresa_上海菜
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太 古城 上海菜 在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的最讚貼文
一提及滬菜, 王家沙花樣年華 Wang Jia Sha 可說是老字號,花樣年華主打年輕路線,裝修一洗中菜館的俗套老氣,花團錦簇注入夢幻氣息,保留傳統味道菜式之餘,亦有重新演繹的特色上海菜。
松子桂花魚這道名菜歷史悠久,將酸甜醬汁與炸酥的松子魚相搭配,形神俱備,炸得外脆內嫩的雪白魚肉,伴以酸甜開胃的糖醋汁,不會過酸或過甜,濃稠得宜,即時令人胃口一醒,而且已經去走所有魚骨,每口都是啖啖肉。
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