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吶！我認真起來齁，連自己都會怕！
雖然這吐司🍞不是親手揉麵團啦(前天揉完人生第一次可能也就是最後一次了)，但我非常積極的下單麵包機，快遞很積極的送來，我也很積極的閱讀說明書、很積極地立刻啟用。
但很北七忘了設定時間，導致半夜三點我剛看完Sex Life性生活最後一集，接著在這邊試吃吐司，整個香到樓下管理員都聞得到！
為了先生的膽固醇，我背叛了自己。
誒，星期一醫生囑咐我盡量少買外面的麵包，我星期三就自己手做出小圓包，星期五就拿到麵包機搞出人生中第一顆吐司，算有拼了吧。
其實大家早餐都吃什麼？我們家三位真的都只吃麵包！除了麵包，吳律說他只想吃台灣美而美的蛋餅，還指定石牌捷運站那邊的某一家！#機
中餐助童第15天
今天的愛心店家有:#酒河原居酒屋、#真好味燒臘、#崇學自助餐、#赤木、#小圓圓、#明新麵包，還有善心人士送來的蘋果及糖果
每天的餐家們準備的菜色都營養均衡，
希望孩童們中午吃飽後都能努力用功讀書喔!
「築地木村家」在2021年6月17日正式結束了長達111年的歷史。身為「銀座木村家」的暖簾分家老舖，雖然店面比起銀座店來說不夠光彩奪目，但一間麵包店的靈魂，不就在於麵包本身嗎？築地木村家擁有毫不遜色的麵包美味。社區型的店鋪，老闆與客人之間親暱的互動，得以輕鬆話家常，那也是築地木村家流動的血液。瀰漫著溫暖的下町人情，是我非常喜歡的一間小店，可惜從此消失在東京的舞台。
我很慶幸在築地木村家還在的時候，曾在此受訪，也曾將這間店活過的時光，記錄在了我的旅記《東京小路亂撞》之中。以下是收錄在書裡的片段。或許你去過，或許你沒趕上，希望藉著文字和照片，能回到現場一起感覺東京的變化。
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築地木村家——暖簾分家百年老店
大多數人知道的木村大多數的人知道的木村家，必然是銀座四丁目十字路口，和光百貨隔壁的「銀座木村家」吧？在築地，其實有一間木村家暖簾分家的店鋪，全名是「築地木村家」。
經過築地木村家店門口時，很難不注意到它的存在。各種口味的小圓麵包，從店內延伸到店門口，一眼望去，簡直像是操場上整隊等候升旗的學生似的，有秩序的乖乖排列著。再來是店門口貼滿了老闆手寫的麵包名稱、價格與宣傳標語，把目光投進店裡，還有更多字條，頗有種香港茶餐廳牆上的菜單風格。最後，當然是店內散發出來，濃濃的昭和懷舊氣氛了。即使現在，台北市內都愈來愈少的老派麵包店，在繁華東京的此一角落，原來還保留著。
築地木村家是在1908年的明治年間，從銀座木村家暖簾分家後所創立的，迄今已超過百年。初代創業者是內田榮一，當年他在銀座木村家修行，老闆收他為徒，學成後在老闆的同意下頂著木村家的商號自行創業。如今，在築地木村家店內入口牆上，還懸掛著銀座木村屋總本店授權使用木村屋（木村家）的證書。
同樣都以小圓紅豆麵包為招牌，最大的差異在於銀座木村家的紅豆麵包上是放了醃漬的櫻花瓣，而築地木村家則是放了罌粟的果核。當然，別擔心，那是合法可食用的罌粟品種。除了紅豆餡以外，跟銀座店一樣，築地分家店也有其他口味的內餡麵包。狹長的店面，走到最後有一吧台，是可在店內享用麵包和咖啡的地方，另外也提供自家製的咖哩飯。
我覺得築地木村家麵包的口感，完全不會輸給銀座木村家。最近我甚至買這家麵包的頻率，還漸漸多過了銀座店。一來是銀座木村家固然有名，但老實說總店因為始終擠著川流不息的觀光客，而且同樣的麵包，在他處的百貨地下街其實也能買到，漸漸的似乎也就沒有非要去銀座本店不可的理由。再者是築地分家店從氣氛到老闆的待客之道就像社區內陪著成長，從小吃到大的那種麵包坊，給予我一股鄰家的親切感。
買完築地木村家的麵包，別忘記走到對面遠眺一番麵包店的建築外觀。就近時難以發覺，遠看才發現外觀別具懷舊風情。現任三代目店長的弟弟內田慶三，畢業於武藏野美術大學，為築地木村家裝扮出和洋交融的一張臉。
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★本文收錄於張維中旅記《東京小路亂撞》
更多東京光影，都收藏在此 https://goo.gl/xvAgzL
#居家防疫書單
DIY葡萄乾麵包，就是這麼的簡單 — 葡萄乾麵包幾乎每家麵包店，都找的到的經典。它不僅是兩餐之間的零食，還是美味的週日早餐的理想之選。當它們從烤箱中新鮮出爐時，週日的歡樂時光就更加的完美了。親眼看看烘培葡萄麵包是有多麼的容易。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/raisinbread
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所需食材 (12份):
125 g 奶油
4 湯匙 牛奶 (50 ml)
400 g 小麥粉
1 包 乾酵母菌
80 g 糖
1 湯匙 香草精
1 小搓 鹽
1 顆 蛋
1 顆 蛋白
125 g 奶油乳酪
其它:
100 g 葡萄乾
200 ml 水
1 顆蛋
1 湯匙 牛奶
作法:
1. 首先，將葡萄乾浸入水中一小時。然後，瀝乾水，將葡萄乾放在一旁。
2. 在鍋內放入奶油和牛奶，小火加熱，直到奶油融化，然後關火，讓其冷卻一下。
3. 將麵粉、奶油乳酪、糖、乾酵母、香草精、鹽和蛋放入碗中。然後繼續加入步驟2的牛奶奶油攪拌物。將其揉捏成光滑麵團，蓋上另一個碗，並靜置一小時。
4. 在工作檯上撒些麵粉，放上揉捏好的麵團。在麵團上放上葡萄乾，將其揉捏進麵團裡。
5. 將其分成12份並揉成小圓球。將其放在烤盤上，因為會膨脹，故每個麵團間需要留有空間。塗上蛋液，放進180 °C烤箱20分鐘。
準備下一個經典作品了嗎？在這裡，我們將示範如何自己烘培可頌麵包：https://www.yokofu.tw/croissant/
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✨ 親子灶咖第八集 🍳
澔仔是螞蟻愛吃甜食，
上次萬聖節吃到一次棒棒糖眼睛整個發亮。
既然這樣我們就來做「熱壓棒棒糖」！
食材很好準備，
走一趟附近的麵包店隨意買個小圓餐包，
再去趟便利商店買起司、香腸或熱狗之類的，
冰棒棍全新的要去書局買，
如果不好找就在便利商店順便吃支冰棒把棍子留下來吧！
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—| 食材準備. |————————
✔️ 小餐包*1個
✔️ 起司*1片
✔️ 香腸/熱狗*1根
✔️ 冰棒棍*1根
——————————| END. |—
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「熱壓棒棒糖」澔哥超愛❤️
澔哥之所以可愛就是我無論做什麼他都愛😍
不過這款口味不會踩雷也0失敗，
起司、香腸或熱狗的都是小孩心頭好，
手上拿著小小一個也吃得完！
大家也來試試吧～
#熱壓棒棒糖
#下次要做什麼呢？🤔
#親子灶咖
假日在家就是要一起動手做料哩，有興趣記得訂閱按讚加分享！按個小鈴鐺🔔，祝你一生響叮噹！
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#親子廚房 #熱壓吐司 #簡單料理 #兒童料理
