#家中必備方便美味的日本食材團購中
#暑假前補一波小孩暑假在家隨時上菜也自己動手做
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上回開完第一次日韓食品團，發現有超多人跟我一樣喜歡方便又無添加的日韓食品，並陸續提醒我家裡的鬆餅粉用完了、海帶湯喝完了，是不是該補貨了！這次除了上次廣受歡迎的品項，也增加了一些新品，我選了一些我們家很愛吃，千川自己做也方便的品項，讓他們在即將來臨又沒有夏令營的暑假，也可以自己打理輕食和點心。
#推薦品項
#活力早餐點心
#美味鬆餅和果醬是絕配
現在小孩天天在家，準備方便可以現做的點心很必要，熱呼呼的鬆軟鬆餅，就是早餐和點心必備品！無添加的 #北海道LEGUMESDEYOTEI小麥鬆餅粉，方便又營養，自己動手做鬆餅，千川現在都做得很上手了。鬆餅粉從做麵糊到上桌不出10分鐘，五種口味都好吃，換著做完全吃不膩。再抹上 #日本Sudo砂糖無添加果醬 ，吃得到果肉又不過甜，味道非常好！尤其搭配讓他們愛不釋手的 #角落小夥伴多功能熱壓吐司點心機 ，做出一隻隻療癒系的立體角落小夥伴，加在冰淇淋或優格裡，可愛又可口; 我則喜歡拿來做熱壓三明治，加入義大利肉醬、起士或鮪魚，熱呼呼的早餐上桌，全家都很捧場。
#高鈣無添加的芝麻粉是必要
芝麻一直是我很喜歡的食物，是高鈣且營養成分很高的黑色食物，無論是大人小孩吃了都好。#九鬼黑芝麻粉 是我們家常備的健康飲品之一，加入兩湯匙到冰牛奶中攪拌均勻就是好喝的芝麻拿鐵，方便又營養！千川喜歡微糖，我和老公喝無糖的再加個shot的espresso，就成了芝麻拿鐵咖啡，在家就能享受美好的下午茶！
美味快速午晚餐
#京都優彩堂調味料 和 #小豆島義大利麵醬 味道極好！超級喜歡優彩堂吃得到番茄香的番茄醬，用來做蛋包飯好好吃，和超快速就能做出燒肉飯的壽喜燒醬，我一次都要補3瓶，尤其現在疫情期間天天煮。而清香無添加的小豆島義大利麵醬，加上牛絞肉或雞肉，快速煮出好吃的義大利麵上桌，也是小孩的最愛！
#韓國朴師傅海苔酥 和 #日本無洗33雜穀米 輕鬆捏出營養滿滿的飯糰，再搭個湯，有時午餐就這樣輕鬆解決，多煮點飯放冰箱，小孩自己捏飯糰超開心的。而方便的#日本沖繩沖泡式海帶芽 是我們家的補貨重點，因為愛喝湯的千千一直催我要補貨！沖入熱水就像現煮一樣好喝，搭上燒肉飯或是蛋包飯，就是一頓好吃的午餐又方便！另外大推 #前川風味無添加天然高湯包 不僅煮火鍋湯頭鮮美，炒飯、炒麵或做茶碗蒸加一點，味道就大大提升，而且包裝輕巧，比罐頭好收納，這點我很喜歡。
這次團購的商品項目蠻多的，我通常至少各買一組備著，都是常溫存放就可以，不佔冰箱的空間，照片中有一些示範做法和食譜，有任何關於商品問題再留言問我囉。
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✅結團日期：6/25（五） 23:59
#優惠筆記
＊艾美特角落小夥伴鬆餅機/熱壓吐司機$1980元本島免運
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愛之味鮪魚罐頭營養成分 在 [心得] 鮪魚罐頭- 看板Canned 的推薦與評價
前一陣子對「鮪魚罐頭」這種很普遍又好像很不起眼的東西發生了點興趣。
如果說是麵筋、水蜜桃、脆瓜 這類食品，市面上多半有2～3種
具有強大指標性的知名品牌。但是鮪魚？不知道真的是台灣的漁民很會捕，
還是這種水產品罐頭的進入門檻較低，仔細一看竟然有超過五家的廠商有在製造。
『到底有什麼差別呢？』我心裡這麼想著。
於是，我開始了每天早餐吃土司夾鮪魚的日子，想把市售的鮪魚罐頭全部比較一番。
為了不使樣本數過於龐大，我把範圍限定在"內容物只能有 鮪魚、調味料、油、水 "
和"罐頭直徑為8.5公分大小"這樣的條件內。（不過有一件例外XD）
所以像 海底西餐、筍絲鮪魚...這類的產品就被剔除了。
進一步縮小範圍，為了研究各品牌用料的差別，
決定再限制範圍在"可明確吃出鮪魚口感的罐頭"。
在這階段出局的是 鮪魚醬、鮪魚沙拉 這類被肉質被絞碎和調味強烈的食品。
今天終於把成果整理出來，我吃過的鮪魚罐頭種類如下圖↓
https://i13.tinypic.com/3zh1g0l.jpg 全部排開真壯觀 <(￣︶￣)>
各種罐頭的營養成分如以下整理↓(依上圖編號排序)
https://lomax.myweb.hinet.net/TUNACAN.htm
（2010.6.29補充：一開始吃了20+1種，後來又新增的本來放在推文，現在整理上來）
https://tinyurl.com/DSCN3573 https://tinyurl.com/DSCN8977
https://tinyurl.com/DSCN8978 https://tinyurl.com/DSCN8979
https://tinyurl.com/DSCN8983 https://tinyurl.com/DSCN8986
油漬的罐頭佔大多數，水煮的樣本約佔1/4，值得一提的是編號19的「好媽媽水煮鮪魚」。
它的營養成分乍看之下很合理，但是當我打開第一罐來吃的時候，
（大賣場都是三個罐頭一條的包裝---所以我這幾個月吃了超過60個鮪魚罐頭……）
它 竟 然 完 全 沒 有 味 道
‧ ‧ ‧ ‧
（心中浮起那個因為說爸爸跟食物中的鹽一樣重要而被趕出家門的女兒的故事 T_T）
那片夾著無味鮪魚的土司我後來是去灑胡椒鹽才勉強能入口，
剩下大半罐我煮麵的時候統統倒下去解決掉了。慘白魚肉在鍋中乏味地載浮載沈。
可是後來打開第二罐，它竟然是有味道的！（謎之聲：這樣才正常啊，需要驚訝嗎？）
這款罐頭的成分很簡單：鮪魚、鹽水。而以鈉含量推估，它的鹽水濃度其實不會很高。
可是像第一罐那樣"完全沒有"味道的情形，我只能說它的品管出了問題，
怎麼會讓這樣的產品販賣出去？後來比較購入的所有產品製造日期，
發現它是最快到期的(2007年，剩快一年過期)，也就是它已經在貨架上滯銷了兩年。
(鮪魚罐頭有效期限皆為三年) 顯示這批產品的確是大地雷，才會賣不出去。
其次以產地分析，由宜蘭出產的鮪魚罐頭為最大宗，佔了60%左右。
國外產地則有泰國(愛之味、家樂福)和越南(同榮)兩地。
以價位來說，高級價位的品牌有 愛之味鮪魚片、紅鷹牌海底雞、老船長特製鮪魚 等，
低價位的選擇則有 家樂福鮪魚罐頭、同榮三明治鮪魚、同榮鮪魚特餐 等。
其它產品的單位重量/價格比 大約是中價位的水準。
以包裝來說，只有編號1號樣本是需要用開罐器打開的，其它樣本都是易開罐的形式，
相當便利。但是其實比較同品牌的1號＆6號產品，可以發現 1號的內容物其實比較多，
而價格不變。如果真的要我二選一的話其實我會選1號... XD
以每家廠商推出的品牌比較，排名第一的是基地位於宜蘭冬山的活寶食品。
旗下的老鷹牌HP鮪魚雖然沒有標示產地，不過相信也是在宜蘭冬山製造。
值得一提的是它出的油漬系列，營養標示全部一模一樣。雖然這種東西也只是參考用，
但是價位最高和最低的產品價錢就相差35%以上，很難相信它們所提供的營養是相同的。
還有它出的鮪魚片(編號5號)，根本就是碎肉的集合，有大塊的也有碎末，
真正可稱為"片狀"的反而少，標準名不符實的產品。拿來夾土司其實會夾得很心酸。
東和食品則有自有品牌"好媽媽"與幫味全代工的產品。好媽媽三明治鮪魚品質還不錯，
水煮鮪魚就拖垮形象。至於幫味全代工的(編號14、15)品質就很穩定，
不過不知道是不是因為多掛那五顆紅燈，價格就比"好媽媽"來得貴。
同榮出的兩款超低價品牌(編號11和12)內容物根本是一模一樣，
包裝也只是換個顏色和名字罷了。至於品質我完全不推薦，理由如下：
觀察營養成分，它的蛋白質/脂肪比 在所有油漬產品中明顯偏低，
果然口感明顯較為油膩。尤其是它所使用的油脂，怎麼搞的就是比其它牌明顯濃稠，
其實有點噁心。其次它的鈉含量雖然偏低(可推估並未加入過量食鹽)，
但味道其實跟它牌產品一樣鹹，所以可以合理判斷它加了很多味精。
它的成分標示為：鮪魚、沙拉油、調味料。一整個就是很含糊，
調味料可以包含味精 食鹽 胡椒...等等；沙拉油，我怎知是大豆油還是棕櫚油還是什麼
來路不明的油？最後就是它的魚肉，是少數比較深色的顏色（大部分樣本為偏淺或偏白）
自家出的招牌產品同榮油漬鮪魚也是美麗的白裡透紅，由此可見這應該是次級的魚肉了。
金春聖出的老船長鮪魚(編號18)是所有樣本中購入單位重量價格最貴的，
如果跟差不多高價位的紅鷹牌海底雞比較我會選海底雞 :p
編號17的家樂福油漬鮪魚營養標示 "一看就覺得豪洨"的都是沒有小數位的整數，
蛋白質/脂肪比以油漬產品來說又高得嚇人（所以它的熱量在油漬產品來說也超低！）
不過實際打開來吃的結果，發現它的標示倒還沒有豪洨！我不知道它是如何辦到的，
反正整個口感就是不會很油膩，把魚肉全部挑出來也沒有剩下半罐油在裡面的情況。
它的營養標示很誠實地寫有味精，所以即使鈉含量僅為"紅鷹牌"的60%，
也不會覺得食之無味。魚肉雖然顏色偏深，但口感比同榮牌的超低價那兩款好得太多了。
以三罐不到90元的價位來講，可以說C/P值名列前矛的產品。
編號※的遠洋牌鮪魚巴比Q是因為全聯在特價$23所以才購入的，要不然以它的size
一開始就不會被列入樣本考慮了。不過它罐頭上打印的"碳烤"經食用結果只能列為噱頭，
根本沒有碳烤的風味。而且它的蛋白質/脂肪比低，熱量也相對偏高。
想要減低熱量的選擇當然是水煮鮪魚。不過熱量越低也就代表水分越多。
應該不會有人買鮪魚罐頭是想買80%以上都是水分的產品吧！
糟糕，好像有兩個樣本就是這樣...XD 好吧，我誇獎它們"肉質柔嫩"總可以了吧！(攤手)
鈉含量大致可以推估一個產品食鹽添加的多寡。
味道的濃淡也可以依此猜測（不過會因為味精含量的有無而發生不準）。
編號4號的紅鷹牌水煮海底雞鈉含量高達806.4毫克/每百克 遙遙領先，
拿來夾土司老實說我都覺得有點太鹹（不過另一種說法是"很入味，不用另外調味"），
如果嘴饞想要單獨打開來當點心/宵夜吃... 這一款顯然是最不好的選擇。
最後來個小結：
C/P值高 推薦品牌：活寶 老鷹牌HP鮪魚、家樂福 油漬鮪魚、東和 好媽媽三明治鮪魚
口感與味道最頂級的品牌：活寶 紅鷹牌海底雞(水煮/油漬)、愛之味 鮪魚片
在這幾十罐鮪魚罐頭被我解決之後......我暫時不想再看到鮪魚罐頭了。
「媽，早餐我想吃生菜水果沙拉...」 ( ′-`)y-～
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番外篇：我有看到但沒有買的品牌↓
1. 遠洋...好像是鮪魚片。原因：跟已經買的遠洋鮪魚片好像只差在外包裝不同。
2. 活寶食品 紅鷹牌片狀鮪魚。原因：活寶食品的樣本實在是太多了!!
3. 頂好超市的自有品牌... 惠康? 鮪魚罐頭(似乎有油漬與水煮)
原因：頂好超市的價格一向都明顯比量販店貴，而它們這款自有品牌價格大概與
樣本編號7、8、11這幾款中高價位產品相仿，卻完全沒有營養成分標示！
所以被我排除在樣本之外。（後來終於有營養標示了，成為第36號產品。）
還有我還是沒看到同榮的水煮鮪魚罐頭... Orz
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落落長文，謝謝各位收看（或直接按End到底 (￣▽￣＃)﹏﹏） <(_ _)>
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2013/7/27補註：新增22+與23+ https://i42.tinypic.com/14318vr.jpg
※ 編輯: Lomax 來自: 203.70.144.29 (07/27 17:24)
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