Search
用阿拉丁烤『軟軟包』
做幾次還是這麼好吃啊！ 一次烘烤5條(我覺得6條也可以)，210度8分鐘，200度3分鐘出爐(之後會整理成一個檔案，跟大家分享用阿拉丁烘烤晨烤麵包，辣媽建議的時間/溫度/一次烤幾個麵包)。 新手應該對於要調整烤溫這件事情感到不安？ 跟辣媽一樣的烤箱，希望可以減少你們摸索的時間喔！ 今天晚上8:50直播來分享 用阿拉丁現烤麵包/簡單料理的心得！ 有朋友問到冬天發酵怎麼辦，直播也會跟大家說， 大家還有什麼問題呢？ 現在先留言跟我說喔！
#阿拉丁團購連結放在留言處
#軟軟包好好吃
#烤箱不用預熱省很多時間啊
#黑芝麻烙餅 - 原味烙餅的變化款
早安～ 新書裡面的原味烙餅，也可以在打麵糰的時候，設定投料黑芝麻20g喔！ 多了些香氣，更有古樸的風味！
1. 整形時候可以用按壓呈圓形，面積沒那麼大，煎起來更澎！吃起來會再更Q一點，如果想要蓬鬆，可以在入冷凍庫之前讓他多發酵10-20分鐘。
2.煎的時候可以在表面放點砂糖，煎起來表皮會脆脆的喔！但一定要馬上吃，不然糖出水了會有點濕黏
#辣媽的快速晨烤麵包
＃辣媽的快速晨烤麵包延伸筆記
早安～
義式番茄肉醬餃～ 這款超好吃！！！通常早上孩子胃口明明不太好，但卻都可以吃光光，你們對這款麵包有興趣嗎？ 明天晚上直播先來分享藍莓乳酪麵包， 改天找機會再來重新做這個肉醬餃，然後再把過程記錄下來....
你們想知道 ＃肉醬怎麼做嗎？ ＃麵包體怎麼做？ 還是都想知道？ ^^
更多晨烤麵包 #辣媽的快速晨烤麵包 https://goo.gl/8BTTnK
這次做麵包 不知道為什麼步驟都沒拍 XDD 只好改天再重新做了
完整食譜在這邊：
http://www.lamashania.com/2018/09/blog-post_20.html
『辣媽的快速晨烤麵包』https://goo.gl/8BTTnK
完整食譜在這邊
http://www.lamashania.com/2018/05/blog-post_15.html
「辣媽的快速晨烤麵包」博客來連結: https://goo.gl/8BTTnK
「辣媽的快速晨烤麵包」博客來連結: https://goo.gl/8BTTnK
食譜 https://www.lamashania.com/2018/03/blog-post_27.html
材料如下：
麵糰材料
220g 高筋麵粉 (洽發彩虹)
245g 自製米漿**
18g 砂糖
2.5g 酵母
2.5g 鹽巴
18g 橄欖油
美乃滋 適量
肉鬆 適量
**自製米漿
140g 水
120g 白米飯(一般剩飯就好)
水＋米放入果汁機打成漿，盡量將果汁機內的米漿挖到麵包機裡面，避免過多的耗損
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式，(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
麵糰材料投入，慢速3分鐘，快速4-6分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜)，之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團，分割成12等分，排氣滾圓，因為麵團比較黏手，請用對折方式滾圓
3.於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。
4.發酵好之後噴水，蓋上保鮮膜 直接入冷凍庫。
5.隔天早上起來,預熱烤箱200度,將麵團取出來室溫放在烤盤上
(烤箱溫度到了馬上就可以烤)
6. 預熱完成 烘烤12-13分鐘 麵包上色之後就完成囉！
7. 麵包稍微涼了之後塗上一層美乃滋，沾上適量肉鬆 就可以上桌囉！
(冷凍麵團建議三天內要烤完喔)
#麵包機 #麵包機食譜 #晨烤麵包 #辣媽Shania #肉鬆麵包 #米麵包
晨烤麵包辣媽 在 早晨現烤麵包- 辣媽Shania 的推薦與評價
... <看更多>