[ 吃貨食宴室-Jia Huei Food laboratory ]
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知道很久的麵店
從鹽埕搬到 #新堀江 的巷弄
非常隱密的位子!
我跟著google map就找到了😆
位子不多 內用建議私訊店家臉書粉專預訂
皮蛋拌麵真的好好吃🥰
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🔻麻麻雜雜特製炸彈麵 $95
(店家的秘製麻醬+辣油+松花皮蛋)
我對皮蛋的喜好度大概是 皮蛋豆腐會搭著吃,但平常沒有特別愛皮蛋,沒想到這碗加了皮蛋的拌麵味道會那麼合拍~
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我選的是一顆皮蛋的組合,皮蛋攪碎後把醬和麵調拌勻,上桌時只帶一點點微辣,醬汁扒在麵條上,帶點鹹甜滋味,是沒吃過的滋味,個人覺得很好吃😋 吃一半可以擠入檸檬汁,我有再跟店家要辣醬,加辣之後很過癮。
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內用空間不大,但佈置的很用心,在巷弄裡很隱密但生意蠻好的,內用建議訂位比較不會撲空唷!
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[ 吃貨食宴室 ]
( 高雄市新興區文橫二路167巷9號)
時間:三-日 11:00-14:00 17:30-21:00
📌有foodpanada外送
📌建議私訊店家臉書粉絲團訂位
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#麵大口袋
#新興大口袋
#新堀江大口袋
#高雄美食 #高雄小吃 #新堀江美食 #新堀江 #中央公園美食 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄麵食
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅蛇仔明,也在其Youtube影片中提到,臭Fing母蛇:台北之旅 https://www.youtube.com/watch?v=y1Aziw0alc4&list=PL9K8j1zstuLTlD8I8yTwis7oc_SLi-RgG 蛇仔明 • 精選 https://www.youtube.com/watch?v=or9Z_L37mts...
松花皮蛋 在 Facebook 的精選貼文
最近忙著看奧運幫台日兩國加油
都不能專心煮飯
加上天氣太熱更不想煮飯
但我還是請得起我家大塚爺爺吃牛肉麵的
雖然我還欠他一頓牛肉餡餅(抖)
吃牛肉麵要先燉一鍋紅燒牛肉
還好這一鍋不需要我慢慢顧火
所以花不到我的時間也熱不到我
交給siroca微電腦壓力萬用鍋來燉很快就好
不然~
照正常程序下來至少要兩三個小時跑不掉
還有~
吃牛肉麵當然要用台灣來的麵條才道地
還要把在超市買到的台灣松花皮蛋拿出來
做一盤可與牛肉麵搭配的皮蛋豆腐
更要淋上台灣來的醬油膏(阿嬤のソース)
於是我們家一邊吃牛肉麵和皮蛋豆腐
一邊看奧運的劇情就在東京上演了
看到郭婞淳選手拿到金牌實在是太開心了
決定今天中午再來滷一大鍋滷肉和滷蛋慶祝
打算從午餐吃到晚餐,繼續看奧運加油去
是說~
請了大塚爺爺吃牛肉麵和滷肉+滷蛋
應該會把牛肉餡餅這件事忘了吧……
松花皮蛋 在 好好過日子 Live My Life Facebook 的最佳解答
#welcometotaiwan
#welcometotainan
#松花皮蛋 #皮蛋 #皮蛋豆腐
#熟鹹蛋 #廣大利熟鹹蛋
#廣大利松花皮蛋
#preservedduckegg
#boiledsaltedegg
#在廚房裡殺出一條屬於自己的路
#防疫期間之那些不可能的事
#🍭好好過日子🥂
#🌈livemylife💙
先來說說皮蛋,利用現有的食材,
念念咒語,就可以出菜了。
我覺得熟鹹蛋的故事比較好笑,
某日我心血來潮想要秀秀廚藝,
剛好看到網路上有人在教學,
金沙絲瓜感覺可以來試試看,
我把鹹蛋黃下去炒的時候,
那種金沙在鍋底奔騰的感覺,
我覺得我離成功不遠了,
可是老實說我在一開始就覺得怪怪的,
但我也只覺得怪怪的不知道問題點在哪裡,
盛盤之後,一入口,媽啊,改菜名啦。
正名為「金沙菜瓜布」。
菜瓜被我放很久所以變老了,
家人都說,你怎麼看不出來,
我心裡想說,我為什麼要會看得出來,
Ok, it is me。🤨
松花皮蛋 在 蛇仔明 Youtube 的最讚貼文
臭Fing母蛇:台北之旅
https://www.youtube.com/watch?v=y1Aziw0alc4&list=PL9K8j1zstuLTlD8I8yTwis7oc_SLi-RgG
蛇仔明 • 精選
https://www.youtube.com/watch?v=or9Z_L37mts&list=PL9K8j1zstuLQQe6ORvhUih8VLCLDoohZ3
臭Fing老兄:上學去
https://www.youtube.com/watch?v=uogtlZ1NBCw&list=PL9K8j1zstuLS2Ea3BtBqYQ3Lvx_El29Zz
臭Fing:鹹蛋超人
https://www.youtube.com/watch?v=nLfyr3AA_LM&list=PL9K8j1zstuLSVutmaauFBJOJWRe18BCRi
臭老蛇:大舊積木
https://www.youtube.com/watch?v=EZoNrn5e3Ik&list=PL9K8j1zstuLT-I5WPBA0o3scTcncnKNbl
臭Fing老兄:遇見Fans/朋友仔
https://www.youtube.com/watch?v=-jJWs5yigBU&list=PL9K8j1zstuLRqabAOf7NSevDB2wy5WqAY
臭Fing老兄:度高
https://www.youtube.com/watch?v=AqwVNk3UmA4&list=PL9K8j1zstuLTZxfhjWgJgqsw2SfT10_O4
聖誕 / 生日•事件簿
https://www.youtube.com/watch?v=o5tYJW72qTE&list=PL9K8j1zstuLRESaGiJ4TxRjNL5hRUneLz
臭Fing老兄•家政作品 & 臭fing廚房
https://www.youtube.com/watch?v=HlJx4aqgHtQ&list=PL9K8j1zstuLTkv5-uMSXZaG-94WAogSj7
臭Fing老兄:Pokémon
https://www.youtube.com/watch?v=NOjrLzFM0ZE&list=PL9K8j1zstuLRfaznBM5-kDMcaYv6iFWCG
臭Fing老兄:扭蛋事件
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9K8j1zstuLS-Ytw-c1kabZA8sqOXGW4I
蛇仔明:另一鏡頭
https://www.youtube.com/watch?v=fbIWMKcgb1A&list=PL9K8j1zstuLT3ab3hzhntEYMxZ58pMpvb
臭Fing老兄:出奇蛋
https://www.youtube.com/watch?v=-rfOKeDrY0U&list=PL9K8j1zstuLS_3z25TVFWrJMTECOzM-0H
臭Fing老兄:年宵市場•農曆新年
https://www.youtube.com/watch?v=BA6xHav3Wrw&list=PL9K8j1zstuLSCQwfR4M5VA9hoycyOfAMj
臭Fing:發惡・事件簿
https://www.youtube.com/watch?v=gZd6wmlrkys&list=PL9K8j1zstuLSnUB-ztrZLitSRi1wgIuLq
老兄小時候
https://www.youtube.com/watch?v=Rv8CxN5ZkFg&list=PL9K8j1zstuLS3m_3FetQ0OAzbwQ-8g8jb
臭Fing老兄:超人戰鬥片
https://www.youtube.com/watch?v=m4NC1ar08dM&list=PL9K8j1zstuLTypEI1juu01JsoXFeDd_fF
臭Fing老兄:度高
https://www.youtube.com/watch?v=AqwVNk3UmA4&list=PL9K8j1zstuLTZxfhjWgJgqsw2SfT10_O4
臭老蛇:姑人→事件簿
https://www.youtube.com/watch?v=aZHIS-vY9V8&list=PL9K8j1zstuLRkhCc6MORGuCfRXHBtzcOy
臭Fing介紹:唔知咩日本食品
https://www.youtube.com/watch?v=jSQZhnAMVzQ&list=PL9K8j1zstuLSNaXshlWY-njSw9N-ZZRO1
臭Fing老兄:Kamen Rider
https://www.youtube.com/watch?v=GSqehkUWGYI&list=PL9K8j1zstuLQl0oEKqCCd9lGaDjUfmBWi
臭Fing老兄:試食
https://www.youtube.com/watch?v=Y8dKdgZy9ds&list=PL9K8j1zstuLRg6tAo7C-v2F7e_SHPDB8n
臭老蛇:Henshin Together
https://www.youtube.com/watch?v=t419dlGXdB0&list=PL9K8j1zstuLTwEVSSaJPP0q2ksKWxpU90
臭老蛇:生日、聖誕→禮物、收獲
https://www.youtube.com/watch?v=HRyzdE0H0gA&list=PL9K8j1zstuLTtbYboG-qAm3Nj_T8r2I7q
臭Fing老兄:爆旋陀螺
https://www.youtube.com/watch?v=Jp85AozXZ2A&list=PL9K8j1zstuLSKolalRrAzy05I6wDPhvi3
臭Fing:合家歡遊戲
https://www.youtube.com/watch?v=3ElrBKJXApY&list=PL9K8j1zstuLQ9IdBsTD8W8irYeYm9tyMv
臭Fing老兄:戲院大電影
https://www.youtube.com/watch?v=RuWgDJhYVDM&list=PL9K8j1zstuLTcyT18_KqKnyADM53D2ULC
臭Fing介紹:大大大
https://www.youtube.com/watch?v=x8enfr2CgoE&list=PL9K8j1zstuLTSb53nsN-as0ji3dyf8QQN
臭Fing老兄:LEGO
https://www.youtube.com/watch?v=lxezuvfMBR8&list=PL9K8j1zstuLTdRxL8mTwGg2L455w1oPfc
臭Fing老兄:公園玩
https://www.youtube.com/watch?v=uIGICQxXJok&list=PL9K8j1zstuLSVHrr5EItO94EeobjXrxVb
臭Fing 嚇人
https://www.youtube.com/watch?v=_Zo79-RE_Bo&list=PL9K8j1zstuLRqhUQl-iW0KoTYGo0v56Ln
臭Fing老兄:反斗城
https://www.youtube.com/watch?v=j3ZlVa8bLQE&list=PL9K8j1zstuLRYKWngfbXWEu7nOTyuv5Xs
臭Fing老兄:食玩
https://www.youtube.com/watch?v=XbTxfh4aQBs&list=PL9K8j1zstuLTKNYY2KIChYxsmLHAoXmTA
臭Fing老兄 Glock 18C
https://www.youtube.com/watch?v=f0t_oKVUTxc&list=PL9K8j1zstuLR0IucC_Yc5YFHRmege9VkY
臭老蛇:怪物彈珠
https://www.youtube.com/watch?v=mpsOS2oPDZA&list=PL9K8j1zstuLSAJxxXjU1ey2mEiSY63Qs6
臭Fing小學小食部食品
https://www.youtube.com/watch?v=W6wkxYXqnUI&list=PL9K8j1zstuLSD-nuREUxyWj2-vjJ39yHz
臭Fing 噴火事件
https://www.youtube.com/watch?v=3qLrY1DMCTw&list=PL9K8j1zstuLSYloheu__mUPR-bG_VNobB&index=1
臭Fing魔術
https://www.youtube.com/watch?v=PQVPJNHzQgo&list=PL9K8j1zstuLQY3MImCDIa3Fqw9sPd--7B
臭Fing老兄:發明
https://www.youtube.com/watch?v=51tAwBFuAKQ&list=PL9K8j1zstuLS3iOC45aZUIrNJt02OVDdb
臭Fing老兄:奇趣/吉之島
https://www.youtube.com/watch?v=g8qjoAt-xW4&list=PL9K8j1zstuLTgQIHz5ypbLOg3VJL35lJv
臭老蛇:第一次
https://www.youtube.com/watch?v=or9Z_L37mts&list=PL9K8j1zstuLR9q88MpH2LUxu8Kufqp2Ko
臭Fing製作→made by 臭Fing
https://www.youtube.com/watch?v=6KjUGeDDTGY&list=PL9K8j1zstuLTHCsDFoyjV2mFLuO6KyyFN
臭Fing:大興邨
https://www.youtube.com/watch?v=mDycZt-VMnM&list=PL9K8j1zstuLScEvZad15nvuvIyH7MQuy-
臭老蛇:肥人→事件簿
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9K8j1zstuLT9UjUbesmOvOuVQZ98pHiy
臭老蛇:表姐、表稀、表常→事件簿
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9K8j1zstuLTJc220nscnoWaV-dArLfhf
臭Fing→現時點 In's Point
https://www.youtube.com/watch?v=u294lguSVa8&list=PL9K8j1zstuLSj5VZ9JsJ4dgmgwA5lXZEr
臭Fing老兄:勞作
https://www.youtube.com/watch?v=C5qzel3ULSI&list=PL9K8j1zstuLTRgtV_JTcxAY5rIn0bjmJ3
臭Fing老兄:BBQ、玩沙
https://www.youtube.com/watch?v=nH-65EOW234&list=PL9K8j1zstuLTv48adQw8BGiDUKHEUdAJw
臭Fing老兄:日本料理
https://www.youtube.com/watch?v=aZHIS-vY9V8&list=PL9K8j1zstuLREvCjQ8dBLWJtQ6xx8B6qP
臭Fing老兄:去工廠
https://www.youtube.com/watch?v=2fYiRQ8I9FA&list=PL9K8j1zstuLRIvIHkZ1V3mezDf0dvhW88
臭老蛇:火鍋/打邊爐
https://www.youtube.com/watch?v=VgOAogjzUZ0&list=PL9K8j1zstuLTP1XI4xguLT7fMpxOEUVLD
#臭Fing老兄
松花皮蛋 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
粥跟稀飯可是不一樣的呦~
聽到「粥」,大家都會覺得很簡單,認為只要把米加水煮一煮就能完成,其實不要小看一碗白粥,一碗好的粥,講究的是軟、綿和嫩滑,要有入口即化的口感,不是只有煮米飯這麼簡單。
煮粥時,米和水的比例到底是多少?請仔細看完影片呦!
{重點提醒⏰}
煮粥的水量一定要一開始就一次性的加足,不要在中途補加水。如果濃稠度真的不喜歡,水也一定要加滾沸過的水。
分解米的澱粉酵素存在口腔,米若沒有煮到糊化,又沒咀嚼就吞下肚,反而會增加胃酸分泌、不利消化。要把米煮到透徹成為「粥」,就能避免嘔酸,滋補效果更好。
也不傷脾胃!
取做好白粥加入食材快煮一下就可變化成各式的生滾粥了,今天除了白粥,順便分享皮蛋瘦肉粥,等等宵夜來試試好吃的粥唄❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/xgqbR4
👩🏻🍳 食材 Recipes
白粥:
新鮮白米1米杯
清水10米杯
🌸體積比例1:6~1:13皆可,我喜歡1:10左右
白米輕輕拌洗乾淨直火煮可浸泡30分鐘,電子鍋煮不必浸泡。
同場加映「皮蛋瘦肉粥」:
白粥
皮蛋
豬肉絲或肉片
薑絲
蔥花
鹽
《醃肉調料》
米酒
鹽
白胡椒(或直接胡椒鹽)
清水
太白粉(澱粉類皆可)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #白粥 #皮蛋瘦肉粥 #廣東粥
松花皮蛋 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文
這次肥達要教我們一招搞定眷村菜,他說很多人會問眷村菜是哪一省的料理?在我覺得眷村菜就是一個外省家常菜它不分哪省,當你吃到一碗麵、一盤菜,會讓你想起家的感覺 很有溫度 。就像在店裡常常聽到客人說:你們家的麵或炒菜好像以前小時候爺爺、奶奶煮的。
現在很多人很喜歡去吃眷村菜,但是來店的客人有很多住外縣市的朋友,沒辦法時常上台北,有時候又特別想吃眷村菜,所以才會有現在這個「DIY手工眷村菜食材包」,食材包的門牌號碼就是卡路里,吃的更安心健康,每一道料理都有附作業簿說明書,只要三個步驟就能完成一道美味眷村菜,下廚只需要準備炒菜油、鍋鏟和盤子,另外「DIY手工眷村菜食材包」都是接單後才新鮮製作,食材包的完成品都是跟店裡吃到的一模一樣。
五道美味眷村料理
02:09 老罈肉絲「正宗眷村酸香口味超下飯」
喜歡微酸香口味的你,加點生辣椒更香更開胃!
嚴選當日現宰溫體黑毛豬,肉質鮮嫩
祖傳秘方天然發酵醃蘿蔔,四川口味最開胃
爽口蘿蔔皮清香脆口,黑毛嫩豬口感滑順
醃製不加嫩精,不打粉,真實口感吃得到
03:03 公公麵「獨家招牌乾拌麵 」
乾麵,誰都吃過。但你絕對還沒見過配料這麼多的乾拌麵!
都跟店名一樣叫公公了,當然是招牌麵。
採用市場當日現宰溫體豬肉絲、天然發酵酸菜絲
公公獨家醬汁,飽滿口感鹹香滋味超滿足
03:42 炒臭仙「正宗民間眷村味」
特選非基改臭豆腐,臭氣十足
宜蘭三星蔥新鮮加持,口感更豐富
當日現宰溫體豬,肉絲鮮嫩吃得到
蝦米+豆豉雙重點綴
公公小館獨門配方,口味香濃配料豐富!
04:36 麻婆燒皮蛋「香氣滿溢的下酒好菜」
香甜特選松花皮蛋彈牙絕妙滋味
當日現宰黑毛後腿豬絞肉,肥瘦適中
紅辣豆瓣醬,鹹香帶甜好下飯
微微椒麻口感,老少咸宜的好口味
05:22 椒鹽骰子牛「牛小排給你兩大塊」
澳洲去骨牛小排手切而成,絕不使用拼裝肉
醃製不加嫩精,不打粉,真實口感吃得到
公公小館獨門配方醬汁
滋味香濃帶酸提香,一口一口停不下
#吳恩文零失敗料理 #公公小館
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松花皮蛋 在 台灣溫泉鄉松花皮蛋批發零售商Taiwan Century Eggs ... 的推薦與評價
【溫泉鄉松花皮蛋】必需胺基酸組成松花,醣心蛋黃,蛋白琥珀色,符合食品藥物管理局蛋類衛生標準,無鉛,少有胺味貴陽街2段114巷9號1樓, Taipei, Taiwan. ... <看更多>