#防疫如作戰居家囤糧不能少
💕日韓美食團購連結：https://gbf.tw/svske
#前100名下單滿額贈沖泡式日本三幸海帶芽
這幾天的疫情發展又開始讓人有些擔憂，已經讓唸幼兒園的多弟自主停課在家了😭我的主婦職業病隨之發作，馬上開始清點家中存糧，生鮮、冷凍、常溫食品都要趕快買齊啊！最近在社團開了日韓美食團讓大家補貨，主食、湯包、醬料、甜點都準備好了，大家囤好糧食才能努力防疫啊💪
推薦必買 #韓國高湯包
經過高溫滅菌包裝，可常溫長時間保存，有湯有料加熱即食相當方便，很適合當防疫食品
#人蔘雞
不敢相信湯包裡真的有一隻塞滿糯米的珠雞，吃起來肉質軟嫩、糯米香Q，雞骨都燉到化開變成濃郁湯頭的來源，人蔘味也恰到好處，真的覺得很驚艷！
#香辣牛肉湯 的湯頭很道地，由辛香料帶出的香氣十足，湯頭辣而不嗆，喝起來圓潤順口，除了湯包內原有的配料，我額外放了香菇、蔬菜還有跟辣湯超搭的特寬冬粉，熱辣辣的吃個一鍋超過癮🔥
#濃厚牛筋湯 的湯頭已經熬至呈現乳白色，湯頭濃郁喝得到牛肉香氣，牛筋燉得入口即化，連小孩也能輕易食用，記得撒上大把蔥花，非常對味喔！牛筋湯的湯頭拿來涮牛肉片非常好吃，就是一種牛加牛美味加倍的概念🤣我最後還放了很能吸附湯汁的麵線，小孩迅速完食！
💛還有牛排骨湯、神仙雪濃湯，口味都相當道地美味喔
#北海道小麥鬆餅粉
來自北海道甜點名店「LEGUMES DE YOTEI」的鬆餅粉，100%使用北海道產小麥、奶油、糖、北海道buttermilk製成，口感蓬鬆略帶麻糬感，作出來的鬆餅連冷掉都好吃喔
‼️不使用含鋁泡打粉、不含反式脂肪酸、防腐劑
‼️使用馬達加斯加天然香草，不含化學香精
五種口味都很好吃🧡天然原味/法式可可/宇治抹茶/沖繩黑糖/加拿大楓糖
#日本AS寶石果凍禮盒 #蒟蒻果凍
100%天然葡萄汁/桃子果汁作成的寶石果凍，嘟多兄弟前後已經吃掉四箱了，寶石果凍質地偏軟嫩，還有濃濃的天然水果香，是大人也會覺得好吃的口味！蒟蒻果凍一次吃一包，當嘴饞時的小點心剛剛好，記得冰過更好吃！
#日本五志喜七色素麵
使用天然材料製成的🌈多彩素麵口感滑溜、吃來爽口，煮好再配上日式醬汁就很美味，之前拿來玩流水麵線機，色彩繽紛嘟多兄弟瘋狂愛上😆包裝以七色蠟筆為主題，還附贈1本筆記本，拿來送禮也非常特別
另外還有一系列無添加美食，不僅美味，一家大小也能吃得更安心👉
#讚歧手打半生烏龍麵 #北海道無添加和風湯包 #優彩堂無添加胡麻醬 #優彩堂無添加壽喜燒醬
📍團購時間：2021/9/6～2021/9/13
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📍滿額贈：前100名常溫商品下單滿$2,500贈「日本三幸海帶芽(原味、辣味、秋葵，口味隨機)*1包」
📍運送方式：本島運費100元，外島200元；滿$3000元本島免運，外島$100元
📍付款方式：信用卡、ATM
📍客服電話：02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
📍客服信箱： service@osharemommy.com.tw
牛筋湯 在 [食譜] 中式清燉牛腩筋湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/108472987
↑詳細步驟圖文網誌版
最近天氣越來越涼，已經想煮很久的湯品/鍋物終於可以開始上場。
第一棒先發選手為: 中式清燉牛腩筋湯
雖然也很喜歡紅燒的湯頭，但能吃出食材本身鮮美的清燉湯頭更得我心。
難得能在市場上買到新鮮的台灣黃牛肉，加上上一次用電鍋煮的清燉鮮蔬牛肉湯大受好評
這次改作中式的清燉牛腩筋湯。
簡單的紅白蘿蔔與花椒、八角帶出牛肉的濃郁湯頭，加上我與先生非常愛不釋口的牛筋。
一鍋湯品很快地就見底啦~
材料:
- 牛腩 約1斤
- 牛筋 約1斤
- 小型白蘿蔔 1 支
- 紅蘿蔔 1支
- 青蔥 2支
- 薑 約兩個拇指大小
- 洋蔥 1顆
- 蒜頭 約5-7瓣
- 花椒 1小匙
- 八角 1粒
調味料:
- 米酒 半個飯碗
- 鹽 適量
做法:
- 牛腩與牛筋先走活水後洗淨備用。
(因為牛腩與牛筋燉軟所需的時間差很多，所以處理好的牛腩先收起來，
只處理牛筋)
- 青蔥去頭洗淨後打結、薑塊洗淨後拍碎、蒜頭洗淨後不去皮，
洋蔥洗淨後除去最外面的髒皮，裡面乾淨的咖啡色皮留著，切對半。
取一陶鍋或砂鍋，將以上的材料與處理好的牛筋與米酒一起放入鍋中，
加水約九分滿後，蓋上鍋蓋，大火煮滾後轉最小火煮兩個半小時。
- 兩個半小時後，取出所有材料，蔥薑蒜與洋蔥丟掉，把湯頭撈乾淨。
牛筋，與先前處理好的牛腩都切成約一口大小，紅蘿蔔去皮切滾刀塊後，
一起放回湯中，並加入花椒粒與八角續煮半小時。
- 半小時過後，白蘿蔔去皮切約一口大小，放入湯鍋中，一起續煮半小時後即可上桌食用
(紅蘿蔔先放是因為紅蘿蔔需要久煮才能軟爛並且去除腥味，
然而白蘿蔔煮太久會過爛影響口感，所以比紅蘿蔔晚放。
如果喜歡吃很軟爛的白蘿蔔口感者，可與紅蘿蔔一起放，省一個步驟)
以上為所有的步驟方式，不過牛肉湯要鮮甜濃郁，"悶"這個步驟非常重要。
剛煮好的湯，肉的鮮味都進湯裡，需要"悶"這個步驟讓湯汁與甜味再度回到肉裡。
湯本身也需要時間的沉澱來讓湯頭更濃郁。
整鍋湯煮好後，最好能蓋鍋悶個幾小時，甚至過夜最好。
要吃的時候再加熱來吃，這樣不只肉鮮甜，湯頭更濃郁。
並且所有食材都柔軟入味，卻不過於軟爛。
以下為我悶了幾個小時後的湯品圖，湯頭的顏色是否更深了呢 ^^
(PS: 我後來有加煮我女兒副食品時剩下的高麗菜心一起燉煮，增加鮮甜味)
整道湯品全部都是牛肉與蔬菜的精華，
整鍋湯味道鮮美到我先生說不需要加鹽了~
之後再下個麵，一起跟這道湯品組合，就是營養又美味的清燉半筋半肉牛肉麵嚕
當然，如果是要做成清燉牛肉麵，那就要加點鹽來調味了
雖然煮牛筋的時候需要多點時間，但也只需要時間，做法並不複雜。
一次處理多一點，多餘的放冰箱冷凍，下次拿出來再使用。
不管是要燒要滷，或是再度清燉做湯，都非常方便喔~
冷冷的冬天，來碗鮮甜濃郁的清燉牛腩筋湯吧~
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