Hello，我是蔡心。
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今日料理：
1. 煎牛排佐干貝
2. 煎魚
3. 番茄炒蛋
4. 蒜炒青菜
5. 竹筍香菇雞湯
6. 便利商店白飯（因為電鍋要搞雞湯）
7. 友情無價
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我算是很喜歡煮飯給大家吃的人（但我相當討厭洗碗），而我的許多朋友都很喜歡喝酒，所以還必須幫食客準備酒水，不過我本人滴酒不沾，可是我常常要拿酒瓶去回收，搞得我的鄰居還以為我是個酒鬼。
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我在帶兒童情緒團體時，也喜歡跟孩子一起吃吃喝喝。因為孩子的健康（與兒童的父母都在外面等）的因素，所以也沒辦法吃太甜或是汽水之類的，大概就是準備一些米餅、水果（當心理師真傷本）、牛奶、蘋果麵包之類的...等等。
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一般來說，我讓孩子吃點心之前有幾個規則：
1. 完成今日的目標與任務
2. 大家都領到食物
3. 一起數到30（或更長）
4. 確認大家的份數都相同
5. 互相說點好話
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我發現可以在吃東西的時候，觀察出孩子最真實的樣貌。我記得我看過一篇文章「觀察跟老闆吃飯的時候怎麼跟老闆互動，就可以知道這個人會不會升遷」，以前我覺得很胡扯，現在想一想還可能真有那麼一回事。不過如果有機會讓我選的話，我...（以下消音）
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話說回來，我常觀察到比較衝動的孩子，會很著急著動手、腦筋轉得比較快（會狡辯）的人會用鼻子聞說我沒有吃到、比較堅持的孩子會精算每個人的份數、比較好奇的孩子會盧我說要喝我的氣泡水（結果這些傢伙都給我喝一口就吐掉，浪費我的沛綠雅）、比較有錢與鬧脾氣的孩子會說這很難吃我不要吃（我真想翻桌說都不要吃都不要吃）、比較嬌的孩子會希望我幫他服務，例如打開袋子或幫他拿衛生紙...等等，但我喜歡孩子吃點心很開心的模樣，這麼時候他們也會很自然的聊天與開玩笑。
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我常常在想，要怎麼做才能讓社交技巧訓練的團體課程不要那麼無聊或照本宣科。如果只是照著書上做的方式來做，小孩通常都不太鳥我，還是真的要發揮許多創意。後來我發現結合吃點心是一個不錯的方式之一，希望大家有機會可以試試看！
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喔對了，我還做過一個超壞的事。就是吃點心的時候，我用麥克雞塊的盒子裝米餅給大家吃（但我沒事先說要吃麥當勞），當我拿出麥克雞塊的盒子時，我感覺到以前最愛發飆的孩子眼睛閃爍著「蔡老師我愛你」的光芒，但結果....哈哈哈
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#有煩心找蔡心
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蒜炒青菜 在 [問題] 炒菜沒有蒜頭味- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好，
我有一個疑問想要請問大家，
我和男友都喜歡吃蒜頭，
尤其像是熱炒店的炒青菜或是高級餐廳的奶油蒜味炒蘑菇等
但是我自己在家做菜時，炒菜明明加了很多蒜頭
在炒的時候也很香，瀰漫著蒜味，
但是吃的時候卻吃不到蒜味...不知道是哪裡出問題了Q__Q
步驟：
1.熱鍋→下橄欖油→等油熱放大量大蒜炒
→（西餐）放義大利買的香料（含乾大蒜等）
這時候會超香超香
2.蒜頭有一面有點焦的時候就放菜、蘑菇、或是義大利麵下去
結果在吃的時候卻都沒有外面吃的那種蒜味...
不知道我到底哪裡出問題了＠＠
還是說蒜頭也有關係呢？我就是用一般全聯的蒜頭...
P.S 蒜頭是切片或是切成比片還細的小塊
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