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好高好高的百香果蜂蜜枕頭蛋糕~
百香果遇到蜂蜜碰出酸酸甜甜的好滋味囉，我好愛百香果做蛋糕丫，用百分百原汁做的就是新鮮啦！
比例在這唷~
高粉96g，冰雞蛋7顆，細砂糖50g，純百香果汁48g，蜂蜜48g，玄米油48g
貼心小提醒：
1.不要用味道太重的油，欖橄油和苦茶油都不適合喔
2.這甜度是帶點微酸如喜歡甜點可把細砂糖改用60g
3.百香果挖出放在過濾網上用湯匙把籽濾掉，取出100%純原汁
4.蛋白霜不要打太挺，會容易裂。
5.烤溫僅供參考不是決對唷，我2台一樣的烤箱脾氣也有所不同喔
祝大家也可以烤出好吃的百香蜂蜜蛋糕囉~
詳細做法在連結內 http://bit.ly/2g4Npxe
#百香果蜂蜜枕頭蛋糕
#自家土雞蛋
好高好高的百香果蜂蜜枕頭蛋糕~
百香果遇到蜂蜜碰出酸酸甜甜的好滋味囉，我好愛百香果做蛋糕丫，用百分百原汁做的就是新鮮啦！
比例在這唷~
高粉96g，冰雞蛋7顆，細砂糖50g，純百香果汁48g，蜂蜜48g，玄米油48g
貼心小提醒：
1.不要用味道太重的油，欖橄油和苦茶油都不適合喔
2.這甜度是帶點微酸如喜歡甜點可把細砂糖改用60g
3.百香果挖出放在過濾網上用湯匙把籽濾掉，取出100%純原汁
4.蛋白霜不要打太挺，會容易裂。
5.烤溫僅供參考不是決對唷，我2台一樣的烤箱脾氣也有所不同喔
祝大家也可以烤出好吃的百香蜂蜜蛋糕囉~
詳細做法在連結內 http://bit.ly/2g4Npxe
#百香果蜂蜜枕頭蛋糕
#自家土雞蛋
❤小深烤盤處女秀之甜在心蜂蜜枕頭蛋糕❤
我明天要出差三天去童軍露營，這就留給核桃和她阿爸懷念我吧XD
剛切邊，蜂蜜好香好好吃，想帶走，哈哈哈哈哈
材料:(參考icook小作調整)
蛋黃5顆，全蛋1顆
蛋白5顆
高粉80g
蜂蜜 45g
水或牛奶40g
植物油40g
砂糖50g
步驟:
0. 烤模鋪上烘培紙， 烤箱預熱170/150
1. 打蛋白霜，分三次把糖加入， 打至8分發
2. 溫水或溫牛奶先融化蜂蜜， 再加入油， 小火加熱至微燙
3. 加入高粉攪勻， 再加入5顆蛋黃1顆全蛋，攪拌完成蛋黃糊
4. 1/3蛋白霜加入蛋黃糊拌勻
5. 再倒入剩下的蛋白霜全部拌勻
6. 麵糊倒入深烤盤， 從底部拍打幾下把大氣泡拍出
7. 用熱水，水浴法，水深約1cm
170/150，15分
180/140，60分
190/140，10分(上色，色夠深就不用拉高)
8. 烤完蛋糕拿出烤盤，把烘培紙折開散熱
9. 放涼再切或冷藏
微縮變矮正常，因口感溼軟，喜番高個，可調整材料份量即可
Ps.我的大P上火弱下火旺，烤溫還是要依個人烤箱微調哦
YouTube 蛋糕在PTT/mobile01評價與討論, 提供蜂蜜枕頭蛋糕、傳統蛋糕食譜、古早蛋糕就來家居用品資訊百科，有最完整YouTube 蛋糕體驗分享訊息. ... <看更多>
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蜂蜜枕頭蛋糕 在 無敵Woody麻麻的料理魂&手作魂 - Facebook 的推薦與評價
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