『Nordic Ware烤模，肉鬆酥餅』
我已經使用手邊的Nordic Ware烤模，分別嘗試了許多不同成分的「蛋糕」食譜。就蛋糕麵糊的流動性，由濃至稀來說，我做過：磅蛋糕、瑪德蓮、午夜巧克力蛋糕、鯛魚燒/雞蛋糕。
一般來說，高脂成分的蛋糕麵糊(譬如 #磅蛋糕)，能有不沾黏好脫模的表現，實在是沒什麼好說嘴的。
做 #瑪德蓮蛋糕，模子要能有不沾粘的表現，就需要點技術了！
再進一步來到麵糊高流動性，水分含量高，脂肪含量低的 #午夜巧克力蛋糕，甚至 #鯛魚燒/#雞蛋糕，這類型的蛋糕，就完全能看出Nordic Ware烤模技高一籌，「#不沾就是不沾」的強大能耐了！
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除了蛋糕之外，我還用Nordic Ware烤模試做了「#塔派類」的甜點。這麼可愛的模子，實在非常適合用來做一口(或兩口)大小的酥鬆甜點呀！
製作或購買一份習慣使用的塔派麵團，拍扁約22-25g的小份麵團，包進肉鬆，捏合，收口朝上，塞、壓進橡實模中。照著平常慣用的烤溫(我用180℃，烤10分鐘)，烤熟後倒出(依然好脫模，as always！)，刷上鮮奶蛋黃液，再送回烤箱烤5分鐘。
迷你可愛，酥鬆鹹點於是出爐！💕
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🎈{#名模加映}
💪「瑪德蓮練功集錦」https://goo.gl/MsTq1s
🎥「超鼓溜脫模小影片」https://goo.gl/9bGFKA (附「地瓜瑪德蓮🍠」食譜 )
🌰「橡實燒與雞蛋糕」https://goo.gl/E9scZ1
🥀「玫瑰紅茶橡實小蛋糕」 https://goo.gl/yNbw5w
🍫「午夜巧克力橡實小蛋糕」 https://goo.gl/HevG5i
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【Nordic Ware 烘焙名模，#團購ing】
(#這次團購的款式高達28款！)
🛒團購連結 https://gbf.tw/mndkd
3/11晚上23:59截止，滿單的品項會先關閉。
#滿4000免運。
