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關於 速發酵母好嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在速發酵母好嗎這個產品中，有389篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， ＃黑眼豆豆 永遠這麼好吃 好久沒有做黑眼豆豆了......這次的巧克力豆是包在麵包裡面，這樣又順口又柔軟又好吃。 順順的就會吃很多。小樂已經很久沒有在早餐時候，吃兩顆麵包，今天難得說『還可以再吃嗎？』 大家在問2.4L的保鮮盒是否適合放麵包，答案是可以的！ 約60g麵團的小餐包，大約可以放4-...
　同時也有51部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV，也在其Youtube影片中提到，素食家常菜料理│以後天氣熱，南瓜就這樣吃，不炒不燉不烙餅，出鍋比吃肉還香!│Vegan Recipe 「Silicook冰箱收納盒」訂購連結：https://reurl.cc/mvddM9 -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話，請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin W...

「速發酵母好嗎」的推薦目錄：


速發酵母好嗎 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-30 08:44:55 有 2,513 人按讚
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＃黑眼豆豆 永遠這麼好吃

好久沒有做黑眼豆豆了......這次的巧克力豆是包在麵包裡面，這樣又順口又柔軟又好吃。 順順的就會吃很多。小樂已經很久沒有在早餐時候，吃兩顆麵包，今天難得說『還可以再吃嗎？』

大家在問2.4L的保鮮盒是否適合放麵包，答案是可以的！ 約60g麵團的小餐包，大約可以放4-5個，而且會稍微堆疊，就看大家是否介意了 (麵包儲存部分，我還是覺得大大的特福保鮮盒比較適合)。 但這次團購買了2.4L 除了裝零食,餅乾,吐司之外， 也可以放餐包 讓他用途更廣。

👉真空保鮮盒團購中 https://bit.ly/2W272eC
(照片裡面的是2.4L真空款)
👉麵粉團購倒數中: https://gbf.tw/cxfsn

冰牛奶 110g
冰水 70g
速發酵母 2.5g
砂糖 25g
高筋麵粉 235g
無糖可可粉 15g
鹽巴 3g
奶油 25g

餡料
耐烤巧克力豆 適量

1.麵團材料放入麵包機, 並且啟動『麵包麵團』, 或是『快速麵團』模式，揉麵20分鐘＋發酵60分鐘

2. 一次發酵之後 將麵團取出來，分割成為8等份，滾圓！

3. 包入適量的巧克力豆，於35度環境下發酵50-60分鐘

4. 烤箱預熱190度，烤約11-12分鐘 就完成了！

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速發酵母好嗎 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-28 14:00:57 有 396 人按讚
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你滋美得 #高劑量葉黃素 以及 #日本專利葡萄糖胺 開團第三波！
相信我，持續吃一定有感👉https://bit.ly/3B09aT9

今天是教師節，在此祝福天下的教師身體健康。以前我在學校教書時，長時間使用電腦準備教材、出考卷、計算成績….，長期累積的3C的影響真的不容忽視。醫師就提醒因為我上班時都是外食，必需要定期的補充葉黃素。

人體無法自行合成葉黃素，只能從食物中攝取，例如菠菜、芥藍菜、花椰菜、地瓜葉…。但是國人平均每日攝取不到三份蔬菜，而且蔬菜中葉黃素含量差很大，你吃對了嗎？

我現在每天吃「你滋美得愛明晶萃配方」，它採用德國專利Xangold葉黃素酯。Xangold是第一個通過美國FDA GRAS認證的葉黃素，採用7國專利萃取製程技術，以最天然、最少加工方式製造，特點是耐酸性高，可完整到達體內，且不易受到光及熱破壞，儲存更方便。每天一顆即可攝取達15毫克葉黃素以及2毫克蝦紅素。

「你滋美得愛明晶萃配方」還有添加蝦紅素來達到加乘的效果，蝦紅素又稱藻紅素，主要來自微藻類，當微藻類處在惡劣環境下，會大量產生蝦紅素來自我保護，所以蝦紅素其實是天然的素食營養素！它有著驚人的青春保護力，是維生素C的6000倍、CoQ10 的800倍、維生素E的550倍！

「蝦紅素+葉黃素」經研究證實能有效調節體質，維持生理機能，同時也會讓葉黃素發揮更加乘的效果。在長時間使用3C工作、追劇、打手遊之後，舒適度真的很有感覺。愛明晶萃配方主要成分(每一粒軟膠囊)：Xangold專利葉黃素酯30mg(含葉黃素15mg)、魚油DHA、紅藻萃取物(含蝦紅素2mg)、酵母硒、維生素C、山桑子萃取物(含花青素)、β-胡蘿蔔素、維生素E。上述成分有些人體無法合成，有些你攝取不易，但是只要一顆膠囊，就可以補足你一日的所需。

常時間久坐打電腦，除了會影響到晶亮度之外，活動不足也會覺得身體卡卡的，沒有年輕時便利。在此跟大家推薦你滋美得的「舒關加強液(龜鹿升級版)」，裡面不只有龜板、鹿角等濃縮龜鹿精華成份，還有添加雪蓮花萃取物、薑黃萃取物等珍貴成份，而且還有添加「日本專利葡萄糖胺」跟軟骨素，以及專利水解蛋白，這3項堪稱是行動自如的營養基礎，缺一不可！

一天只要一瓶，即開即飲，比起一般龜鹿膠可以省去沖泡時間，喝起來還有黑棗的微甜跟香味。它是好吸收的葡萄糖胺液態劑型，可以更快速的發揮出功效。而且低鈉、不添加防腐劑，減少身體的負擔，讓您喝起來更安心。

你滋美得「舒關加強液(龜鹿升級版)」，原料共榮獲9項世界專利，也榮獲國家品質標章SNQ認證。有了這些專利成分跟國家認證，我很放心的買來給媽媽、岳父母保養身體，希望他們健健康康「呷百二」，而且可以「走甘吶杯」。好東西要跟好朋友分享，推薦給銀髮族、運動族、久站族，每天一瓶，幫助你身體靈活、固健康本。
「健康」這張股票你一定要投資，有了晶亮跟靈活度的人生才會是彩色的！花小錢來照顧自己，真的是最好的投資！

【9/28-10/5不敗教主限定團購優惠】
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愛明晶萃配方60日份量 團購價$1,380
愛明晶萃配方120日份量，贈維他命C1000+玫瑰果實(10顆/瓶)*1瓶 團購價$2,760
舒關加強液(龜鹿升級版)(24瓶/盒)*3盒，贈鎂鈣錠(10顆/瓶)*1瓶 團購價$4,280

現在正值你滋美得週年慶，下單滿$2,000就有機會抽中Sharp、Dyson等眾多家電買越多中獎率越高喔‼

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速發酵母好嗎 在 Sherry周能萱-主持人能萱 Facebook 的最佳貼文

Sherry周能萱-主持人能萱 By Sherry周能萱-主持人能萱

2021-09-23 18:00:02 有 38 人按讚
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雖然現在外食的頻率降低不少，但只要工作的日子，
就難免還是得在外面解決午、晚餐，你知道「隱形肌餓」嗎？
-
經常外食的人，因為選擇有限，
很少有人可以把外食吃得「很健康」，
也很難光靠外食就「補足身體所需的全部營養」。
這種「營養素攝取不足」的現象，就是隱形肌餓啦！
常見的幾個特徵就是「缺乏礦物質、維他命」
還有「缺乏鐵、碘、鋅、鈣、鎂、膳食纖維」等。
那要怎麼補充這些身體必需的營養素呢？
這些營養素又對我們的身體有什麼作用呢？
我幫大家做了兩個小筆記！
-
首先第一個，是超級懶人包，想要快速解決「隱形肌餓」的問題，
可以跟我一樣吃 中富生物科技
「GU治优 啤酒酵母B群膠囊」
對，直接吃B群最快，沒煩惱XD
-
它使用國際精研，天然啤酒酵母萃取：Lalmin® 歐洲專利Ｂ群成分，
達到高吸收、高利用、高維持，
而且因為使用的是天然B群，來源安全、作用佳，而且不易有臭味，
不喜歡傳統Ｂ群臭味的人也可以輕鬆嘗試～
給你滿滿的活力補給，讓你天天都元氣充足！
總共囊括了8種維生素B，(菸鹼酸、泛酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸、生物素、維生素B12，通通都有！)
還有外食容易忽略的4種活力萃取→維生素C、維生素E、鋅酵母、牛磺酸
一天兩顆，簡單快速補足人體所需關鍵營養素，
更重要的是，素食者可用！
像維生素B12，由於人體不會合成這種維生素，只能從食物中攝取，
而最主要的食物來源是動物性食品，
因此素食者比較容易有維生素 B12 不足的問題。
既然都要吃，不如一次吃好吃滿～
-
第二種方式，就是靠完整的飲食攝取啦！
如果想要吃到完整的營養，那你每天必須吃到：
詳情請見我的部落格文章XD
幫大家仔細列舉出來囉～～
https://nengxuan.pixnet.net/blog/post/48518656
-
完整的營養就是健康的根本，
像GU治优 啤酒酵母B群膠囊這種成分比較全面的補充品，
真的可以常備在手邊，每當感受到自己飲食有點失衡的時候，
或者每天外食，發現吃得都很單調時，就可以趕快補充啦！
它現在已經是我包包的必備小物了呢XD
→偷偷說，我的傳送門是專屬6折優惠價傳送門喔！
→傳送門 https://zhongfu.pse.is/3mlbfc
→你們自己搜尋到的官網會是原價，只有這個連結有折扣喔！！歡迎廣發給親朋好友，便宜大家一起搶啊！
最後給大家一張自我檢查表，我去人家網站偷抓的XD
看看自己是不是也陷入隱形肌餓的困境中了呢？
趁早補充，絕對有益無害啦～
#中富生技 #治优 #GU治优 #治优啤酒酵母B群

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Sherry周能萱-主持人能萱

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if you don't speak chinese, don't post anything on my page. and don't send me any messages, it's HARASS.
自由接案者，無隸屬任何公司。 接案內容包含專業中英主持， 平面、影片、廣告，手模，業配。 四分之一荷蘭混血。 工作邀約請私訊或email，期待與您合作。 非工作私訊者封鎖。
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速發酵母好嗎 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文

Qistin Wong TV By Qistin Wong TV

2021-09-17 19:00:12 有 41,809 人看過 有 1,043 人喜歡
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素食家常菜料理│以後天氣熱，南瓜就這樣吃，不炒不燉不烙餅，出鍋比吃肉還香!│Vegan Recipe

「Silicook冰箱收納盒」訂購連結：https://reurl.cc/mvddM9

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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用南瓜和小黃瓜做一道素食家常菜料理，天氣還是一直很熱，所以我要來做一道清涼的純素南瓜沙拉，可以當早餐夾土司吃，也可以配飯，當午餐或晚餐吃。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，半顆南瓜、半顆紅甜椒、半顆黃甜椒、六條的玉米筍、 半包雪白菇、一條小黃瓜、腰果100克、40克綜合堅果、一茶匙油、一茶匙鹽、90克豆腐、100CC的過濾水、有機啤酒酵母一湯匙、大豆卵磷脂一湯匙、1/4茶匙俄力崗粉、二砂糖一茶匙、喜馬拉雅黑礦鹽適量、車前子粉一茶匙、亞麻仁油一湯匙。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

❤️芭樂媽愛用好物👉 https://campsite.bio/qistinwongtv
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我的新書 -《芭樂媽Qistin的原型素食日常》正式發售囉!
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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加入我的社團「素食世界」👉 https://bit.ly/3A7fOaa
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

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速發酵母好嗎 在 LamaShania Youtube 的最佳解答

LamaShania By LamaShania

2021-09-08 12:00:06 有 12,403 人看過 有 341 人喜歡
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之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。

這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。

「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。

我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。

「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。

「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。

❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。

❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。

❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。

❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。

❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4

分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients

老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g

麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)

冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g

投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g

入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量

▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中

2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)

2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。

4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。

5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)

6.烘烤約18-20分鐘完成

7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！

之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq

本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉

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LamaShania

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』 畢業於政治大學金融所 為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程 有挫折 有驚喜, 人生因此更加豐盛！ 部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團 辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照： 烘焙丙級執照 - 麵包 烘焙丙級執照 - 西點 重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行 比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加 『松下烘焙大賽』獲得第二名 烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊 與Panasonic麵包機合作舉辦 麵包機示範教學 2. NC5美好 理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北 中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師 相關媒體報導 電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導 電鍋妙用 --中天新聞報導 鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會 介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心 介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心 如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家 介紹創意料理-冰粽 雜誌報導 --Smart雜誌2014年 以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌 介紹早午餐料理
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速發酵母好嗎 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

有口福 By 有口福

2021-08-10 18:00:08 有 10,948 人看過 有 192 人喜歡
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熱狗漢堡一次滿足＋自製漢堡麵包

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

******************************************************
份量：2人份
準備時間：20分鐘
烘焙時間：20分鐘
發酵時間：70分鐘
難易度：中等

所需材料：
漢堡麵包部份 (2 個)：
250 g 麵粉
10 g 新鮮酵母
10 g 糖
100 ml 溫牛奶
2 顆蛋
1/2 茶匙鹽
20 g 奶油，放軟
2 湯匙牛奶
2 湯匙白芝麻

熱狗漢堡肉部份 (2 片)：
500 g 牛絞肉
1 顆蛋
1/2 茶匙鹽
1/2 茶匙粗粒胡椒粉
1/2 茶匙紅椒粉
8 根熱狗
2 片切達起司

此外：
番茄
萵苣
番茄醬
黃芥末醬
酸黃瓜
洋蔥酥

作法：
1. 先來準備漢堡麵包的麵團。將新鮮酵母溶解在溫牛奶中，然後與麵粉、糖、蛋、鹽和放軟的奶油混合揉成光滑的麵團。用乾淨的布蓋住麵團後，放在溫暖的地方讓麵團發酵一個小時。
2. 將發酵後的麵團分成兩份後，將兩塊麵團都揉成直徑約14 cm的扁圓形。然後讓麵團再靜置發酵10分鐘，之後將兩塊麵團從邊緣等距向內切8刀 ，深度約為2 cm。
3. 在每片切開的麵團中間，從邊緣向內切開1 cm。
4. 用手指將所有1 cm切口兩旁的尖端捏在一起，捏成花朵形狀。
5. 將蛋和牛奶混合攪拌均勻後，刷在兩個麵團上。然後撒上白芝麻，再將麵團放入下火190°C的烤箱中烤15至20分鐘。烤好後將漢堡麵包取出烤箱放涼。
6. 現在來做熱狗漢堡肉。先將四根熱狗對半斜切成兩半。將熱狗如同影片的擺法，在一張烘焙紙上，擺成星星的圖案。依此方法做成兩份。
7. 熱狗漢堡肉部份的絞肉、蛋、鹽、黑胡椒粉和甜椒粉混合在一起。然後先做出兩個約手掌大小的圓肉餅，並將它們分別壓在一個星形熱狗上。再利用烘焙紙將熱狗漢堡肉翻面。
8. 將剩下的絞肉做成兩個扁圓形肉餅，並將它們壓在熱狗漢堡肉上。要注意別留下空隙。
小秘訣：熱狗漢堡肉在油煎之前，先放入冰箱冷藏30分鐘，會讓它更穩固。
9. 將平底鍋加熱後放入油，然後再放入熱狗漢堡肉餅，將每面煎4分鐘。翻面後，將一片切達起司放在煎好的一面上，讓起司融化。
10. 將漢堡麵包從側面切開，依個人喜好在上面放上番茄、萵苣、熱狗漢堡肉、番茄醬、黃芥末醬、酸黃瓜和洋蔥酥。
小秘訣：把切好的漢堡麵包內側，放入平底鍋裡稍微煎一下，會變得香酥。

你還在找更多有創意的漢堡食譜嗎？不妨試試這道芝加哥風熱狗漢堡：https://youtu.be/lrNbmPS-qH8

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想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。 位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。
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速發酵母好嗎 在 Re: 請問速發酵母與酵母粉一樣嗎？ - 看板baking 的推薦與評價


作者asdvcx ( )
看板baking
標題Re: 請問速發酵母與酵母粉一樣嗎？
時間Mon Dec 25 05:11:13 2017

※ 引述《popowin (批踢踢好溫馨)》之銘言：
: 剛買一台Panasonic 製麵包機，正開心的想製作第一個麵包，卻發現食譜寫的是酵母粉，
: 而我買了速發酵母...
: 請問這兩個是的一樣嗎？不一樣的話，請問酵母粉1.4g要如何換算成速發酵母呢？非常感
: 謝幫忙（鞠躬 ）

市售酵母大概可以分新鮮酵母、乾酵母和速發酵母。

新鮮酵母是濕性酵母，含水分；

乾酵母使用前需要先添加少量液體，恢復活性後再使用；

速發酵母是乾粉狀，直接混入麵糰即可，不用先泡液體恢復活性。

一般麵包機的自動製程多半使用速發酵母（不需另外泡水後再放入麵糰），

如果你想採用的食譜沒寫清楚，但該食譜也同樣使用麵包機自動製程製作的話，

那麼它所指的很可能其實就是速發酵母粉。

不過建議你，如果你先前沒有做麵包的經驗，

一開始先參照麵包機附的食譜、用附贈的量杯量匙來做比較不容易失敗。

麵包機自動製程多少都有差異，不是每一份食譜都可以直接套用到麵包機的自動製程。

（不然你就試試用打麵糰的功能半手動的操作你另外找的食譜看看？）

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.106.127.63
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1514149876.A.55D.html
推 luismars: 借問一下，乾酵母目前什麼領域的會用?111.253.198.146 12/25 08:00
→ luismars: 市面上我沒印象有賣乾酵(有的話我應該會111.253.198.146 12/25 08:02
→ luismars: 因為好奇買來試試)。111.253.198.146 12/25 08:03

我印象裡面不同酵母因為品系不同而有不同的生長曲線，也會導致麵包風味不同，

也許這樣的差異會使某些人繼續採用不好保存或比較麻煩的濕酵母或乾酵母？

台灣十幾年前是可以在超市買到乾酵母的，但麵包機流行後市場上比較常見速發酵母。

美國這邊在超市架上還是可以看到超大包的乾酵母，應該還是有一定的市場在。

（但我是懶惰的速發酵母派，所以沒有更多心得可以分享。orz）

→ cobal: 速發酵母用什麼地方,乾酵母就用在什麼地方111.240.168.156 12/25 08:58
→ cobal: 白玫瑰就有賣"活性乾酵母"111.240.168.156 12/25 08:59
→ popowin: 大感謝！114.136.132.100 12/25 09:03
→ neveneve: 很貴的日本白神酵母（非麵包機款），也 114.24.102.219 12/25 10:53
→ luismars: 意思是問，傳統乾酵是業界常用嗎? 還是111.253.198.146 12/25 11:23
→ luismars: 目前大部分不是速酵就是鮮酵?111.253.198.146 12/25 11:23
推 neveneve: 是乾酵母啊，使用前要溫水融化、用量要 180.204.20.143 12/25 12:06
→ neveneve: 兩倍 180.204.20.143 12/25 12:06
※ 編輯: asdvcx (76.106.127.63), 12/26/2017 01:25:52
→ ruby40861: #代修標題(原文缺少分類) 211.76.63.232 12/26 21:42
→ bearq258: 發酵co2產出率也有差異，新鮮最好 36.239.28.125 12/27 17:28
→ bearq258: 老麵主要還帶有其他乳酸菌種醋酸菌 36.239.28.125 12/27 17:29






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#78. 白玫瑰新鮮酵母 - Judy烘焙亂亂玩

此外，曾有腸胃不好的朋友告訴我，吃了快速酵母做的麵食容易導致脹氣，但是新鮮酵母做的麵包則無礙。…」 剛好手邊的速發酵母用完. Judy入手了白玫瑰新鮮酵母.

#79. 麵包機之伯爵牌速發乾酵母粉測試 - Zoe與Andy的生活筆記

一包大約12元（12g） 用了幾包後想試試不同牌子的酵母粉 就想去烘焙坊買比較大包的酵母粉來試看看 看到伯爵牌速發乾酵母粉. 一包120元（500g）

#80. 速發酵母粉過期 - Malua

到烘焙材料行買即發(速發)酵母粉. 過期的酵母可以使用嗎？ 以一般原物料或是食物而言，保存期限內的品質是較有保證的，萬一使用過期的酵母造成發酵失敗或是使用過期並 ...

#81. Re: 請問速發酵母與酵母粉一樣嗎？ - baking | PTT Web

Re:請問速發酵母與酵母粉一樣嗎？@baking，共有14則留言，6人參與討論，2推0噓12→， ※ 引述《popowin (批踢踢好溫馨)》之銘言：: 剛買一台Panasonic ...

#82. 要製作無添加的美味麵包，關鍵在哪裡？答案在酵母。

雖然方法不同，但是大家都會告訴你讓麵包好吃的重大秘訣之一在於酵母。 ... 在速發酵母還沒有問世、商業化流通之前，老祖宗們好幾個世紀以來都是使用天然酵母來製作 ...

#83. 來養酵母吧！天然酵母麵包的優點 - 食醫行

除此之外，酸化作用的另外一項好處，相對於商業用速發酵母所製作出來的麵包，因為發酵時間短，麵包容易失去水分顯得乾澀老化，長時間發酵製作出的 ...

#84. 做麵包為什麼要用速發酵母 - 多學網

1樓：翻滾吧雲盤. 做面bai包要用速發酵母的原因如下：du. 酵母是一類zhi有益的微生物，在一定條dao件下它們能大量繁殖。版當酵母權菌揉入溼的麵糰中 ...

#85. 哪種酵母最好 - Buuchau

新鮮酵母發酵速度快、發酵風味足，用量約是活性乾酵母的2倍，速發乾酵母的3倍。 ... 有知道的嗎16 2014-11-14 做面包買哪種酵母好55 2020-12-30 哪種酵母粉最 ...

#86. 教你怎麼省荷包! 網友超推的【日正食品】速發酵母(12g-4入

增進食物的口感。 烘培最好添加品. 品名：速發酵母 成份：酵母 ...

#87. 多加點酵母粉發麵快？大廚：錯了，學會這些技巧 - 天天要聞

冬天晚上弄好，早上就可以上鍋蒸了，我做的是牛奶饅頭，放着是奶粉味道比較濃比較香。 羅美眉對文章“多加點 ...

#88. 熱賣商品哪裡買便宜【日正食品】速發酵母(12g-4入-24盒)

... 速發酵母(12g-4入-24盒)， 相信許多人對他都有很深刻的印象！ 上購物網看相關的【日正食品】速發酵母(12g-4入-24盒) 推薦、開箱文、價格,評價、報價.

#89. 速发粉和酵母有什么区别? - 包子培训班

速发 粉的优点是醒发快，受温度和湿度的影响小，价格低，酵母的优点是健康、帮助吸收、起发作用好，缺点是醒发需要一定的温度和湿度配合。 用途不同. 速发粉一般被用于制作 ...

#90. 做面包为什么要用速发酵母？ - 百度知道

做面包为什么要用速发酵母？ 用速发酵母在和面的时候就开始发酵了而这时正需要反复按压揉搓面团这样不就把面揉死了吗就发不起来了... 用速发酵母在和 ...

#91. 忠孝店- 日正DIY速發酵母12g*4入/盒 - 大潤發

日正DIY速發酵母12g*4入/盒 - 商品編號：237369. - 品牌：日正. - 規格：12公克X 4入(1.7oz). - 成分：酵母、脂肪酸山梨醇酐酯(乳化劑). - 營養標示：營養成份：.

#92. 好市多酵母粉

滿點Fermipan即發酵母(11g*4入) 成分：天然酵母(Saccharomyces ... 三、针对面点初学者而言，宜酵母粉吃多了好吗酵母粉吃多了对身体有影响吗时间： ...

#93. 速發酵母粉過期讓人混淆的高低糖酵母 - Xvleq

讓人混淆的高低糖酵母註：目前做成細粉狀的速發酵母同樣有分為「高糖酵母」與「低糖酵母」，例如以下圖片，知名{燕子 ... 1/11/2008 · 是發酵麵包的酵母嗎???

#94. 簡單做就好吃 小烤箱餅乾烘焙課 - 第 10 頁 - Google 圖書結果

酵母 ‧乾酵母:可以分即溶酵母和速發酵母兩類。即溶酵母,即在水中溶化後,再與麵粉混合後使用。速發酵母,則可直接加於麵團中攪拌使用。‧濕酵母:也叫新鮮酵母,不易久放保存 ...

#95. 0基礎也不失手！好想咬一口的不敗手作點心×83(EPUB版): ...

高筋麵粉500克、速發酵母10克、白砂糖80克、鹽1小匙、全蛋1顆、鮮奶180c.c.、奶水 80c.c.、無鹽奶油50克 1高筋麵粉過篩。 2無鹽奶油室溫中放軟。

#96. 0基礎也不失手！好想咬一口的不敗手作點心×83: ... - Google 圖書結果

高筋麵粉 500 克、速發酵母 10 克、白砂糖 80 克、鹽 1 小匙、全蛋 1 顆、鮮奶 180cc .、奶水 80cc .、無鹽奶油 50 克藝 1 高筋這粉過節。 2 無鹽奶油室溫中放軟。