【🔥尖沙咀食夜景睇酸菜魚🐟】
朋友說好久未吃過酸菜魚,所以我們來到這間可以看到維港夜景的川菜餐廳,二人套餐分量對兩個女生來說算是頗多~套餐包括兩款前菜、4款招牌菜和甜品,前菜酸辣紅海蜇花和招牌口水雞份量都很足夠,海蜇花口感超強,加上麻油香氣飄逸,辣味中帶鹹香,最好配白飯吃,口水雞的雞肉都很滑很嫩沒有夾著油脂,而且配料花生有種炒香的味道,超上癮!
🔹招牌祥仔酸菜魚
兩個人來說這份酸菜魚真的很大份,裡面有滿滿的鱸魚片和大量芽菜、蓮藕和萵荀,滿足喜歡吃菜的我們,自家製酸菜滲透出來的酸味不會太突出,一直做烘托的工作,讓嫩滑的魚片辣中間有點中和作用的酸,加上濃厚的高湯,每一口都非常滿足,平常不吃辣的我覺得微辣都已經很足夠🤣
🔹宮保蝦仁
蝦仁被稠稠的醬汁包圍,爽口的口感下有甜甜的感覺,店員建議不能不辣,所以我選擇了微辣,試過後我建議可以中辣至大辣更好,可以令蝦的鮮味更鮮明~
🔹自家酸菜炒肉末配薄餅
第一次吃這款菜色,肉末充滿鹹香,混上酸菜令味道更加豐富,整體沒有多餘油份,所以用溫溫的薄餅包著吃很乾爽,可以集中感受肉香,這菜色的後續回辣比較強烈,喜歡吃辣的朋友應該會很喜歡~🔥🔥
🔹翠綠變奏 $48、椰紫 $58
這裡的特色飲品也是會讓你選擇困難,這次我選了清新的青瓜沙冰和有蝶荳花和鳳梨汁的特飲,前者沒有額外加糖,所以非常清新解渴,每次我辣到的時候喝一口都可以立刻降辣,強力推介!至於椰紫則有甜甜的水果和椰香,很適合這個熱熱的夏天飲~💟
📍 祥仔辣辣 Ricky's Spicy Kitchen
📍地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈LCX3樓32號舖
📍營業時間:12:00 - 20:00
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同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 按這裡→ https://lihi1.com/GjgcC 📌買 滷肉三兄弟(附滷包) 按這裡→ https://lihi1.cc/Dr5SZ 大標:滷肉飯可以這樣吃 秘訣:連皮一起滷 富含膠質超潤口 秘訣:先炒過再加水 肉燥香氣更濃郁 材料 [滷肉] 五花肉 ...
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酸菜炒肉末 在 Double Official Facebook 的精選貼文
#double👧🏽👧🏻吃在將軍澳
【名廚主理特色川菜🌶️】
呢間新開嘅川菜餐廳由名廚Ricky Cheung主理✨招牌酸菜魚用上自家醃製酸菜 更提供走辣版本👅另外亦有多款自家製飲品🍹 👧🏽👧🏻今次試咗佢哋嘅二人餐 包括兩款前菜 四款招牌菜同甜品 份量都好足夠
🔻辣辣招牌二人套餐🌶 (原價$488 會員價$398)
▫️酸辣紅海蜇花
▫️川味口水雞
海蜇爽脆萵筍清甜😋味道唔太辣 另一道口水雞充滿紅油同辣椒 但食落係唔辣嘅🤣調味可以再多啲
▫️招牌祥仔酸菜魚
▫️宮保蝦仁
主食二選一 揀咗必試嘅酸菜魚🐟 今次陪👧🏻挑戰中辣🌶🌶結果完全唔覺得辣🙈 酸菜同湯底嘅酸味較溫和 仲加咗西餐常用嘅迷迭香🌿增添香味 鱸魚片夠滑🤤底下鋪滿萵筍 酸菜 蓮藕片同大豆芽 如果有埋寛粉就perfect🤪 宮保蝦仁係相對冇咁辣嘅小菜 醬汁偏甜幾好食
▫️自家酸菜炒肉末配薄餅
▫️干鍋福建椰菜花
酸菜好爽口 就咁食會較濃味 連埋薄餅一齊食就啱啱好👍🏼椰菜花炒到乾身 味道偏鹹帶麻 係重口味之選🤫兩款菜式都冇睇落咁辣 接受到少辣嘅人可以一試
▫️酒釀桂花湯圓🥣
解辣一流嘅甜品😋酒釀湯底質感偏稠 食落甜甜地帶點酒味 芝麻湯圓個皮再薄啲更好
▫️情迷百香🍹($48)
▫️熱情之谷🍌($58)
屬於水果系列嘅百香果特飲 味道清新唔太甜👍🏼 另一杯係新推出嘅飲品🤩將香蕉 芒果汁 鳳梨汁同牛奶打成沙冰 飲落唔會好飽肚 幾解渴 配搭重口味嘅川菜就啱晒啦
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🍴餐廳:祥仔辣辣 (將軍澳店)
📍地址:將軍澳將軍澳康城路1號 The Lohas 3樓352A號鋪
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🔎菜式選擇👉🏼#double_川菜
🔎口味選擇👉🏼#double_咸#double_酸#double_辣 @ 祥仔辣辣
酸菜炒肉末 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的精選貼文
冬季盛產芥菜,象徵長壽意涵的長年菜(芥菜),是過年餐桌上的必備菜餚,只要有鹽巴就能延長它的保鮮期,自己在家醃雪裡紅,衛生又安心,可以直接當成小菜享用,無論下飯、拌麵、夾饅頭都好搭配!
#益生菌發酵酸菜_來煮酸菜鴨湯、酸菜炒肉末 https://reurl.cc/ZnxeQV
➡ 2%薄鹽、健康益生菌發酵熟成,安心美味吃得到
➡酸度十足、香氣濃郁,口感爽脆細緻
➡堅持一條龍安全生產,無使用農藥、防腐劑,經檢驗合格
酸菜炒肉末 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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大標:滷肉飯可以這樣吃
秘訣:連皮一起滷 富含膠質超潤口
秘訣:先炒過再加水 肉燥香氣更濃郁
材料
[滷肉]
五花肉 1200公克/pork belly 1200g
紅蔥末 50公克/shallot 50g
肉桂粉 1/4茶匙/cinnamon powder 1/4tsp.
五香粉 1/4茶匙/Chinese five spices 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/white pepper powder 1/4tsp.
醬油 250公克/soy sauce 250g
糖 30公克/sugar 30g
米酒 100公克/cooking rice wine 100g
[飯糰]
(小字:配料跟份量可照個人喜好添加)
白飯 適量/steamed rice q.s.
滷肉 適量/braised pork q.s.
滷蛋 適量/braised egg q.s.
酸菜 適量/pickled mustard-green q.s.
油條 適量/fried bread stick q.s.
香菜 適量/coriander q.s.
作法
1. 五花肉洗淨、切小塊備用。萬用鍋選擇【爆炒煎烤】功能,設定20分鐘後開蓋,預熱後放入肉的肥油部分,翻炒到出油。
2. 放入紅蔥末繼續炒到微乾,加入剩餘的五花肉,炒到顏色變白後放入肉桂粉、五香末、白胡椒粉、醬油、糖與米酒拌勻。
3. 稍微翻炒3分鐘,加水至稍微蓋過肉,蓋起上蓋,選擇【豬/雞/鴨】功能,設定29分鐘,待行程完畢即可。(
4. 抹布外包裹耐熱袋,取白飯、作法3的滷肉與其他飯糰材料依序鋪上,一同包起、捏緊即可。
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楊桃美食網
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酸菜炒肉末 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最佳貼文
紀導的晚餐廚房第28集|酸菜包子|滷排骨鐵路便當
✔️酸菜包子肉餡:每顆包子包餡55g×10個
炒酸菜140g、豬絞肉335g、蔥末3支、薑末12g、花椒粒3g
沙拉油40g、蠔油12g、雞粉4g、椰糖6g、白胡椒粉1/2小匙
#紀導炒酸菜、醃排骨炸排骨作法在這裡
https://youtu.be/gqdAO58OwN0
✔️包子麵糰:每顆包子麵糰55g×10個
中筋麵粉350g、水180g、椰糖18g、酵母粉3.5g
豬油7g、泡打粉1/4小匙(1g)
✔️紀導滷排骨之萬用滷汁:
蒜頭6顆、甘蔥3顆、蔥3支、白蔭油15cc、蠔油10ml、水600cc、米酒30cc、老抽25cc、味醂15cc、椰糖20g、生抽10cc、白豆蔻4顆、月桂葉3片、八角2顆、桂枝6個、草果2顆
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酸菜炒肉末 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
2021年最詳細,臺北車站蔬食資訊大更新!
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響,店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安,大家身體健康,早日恢復營業!
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單,點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等,品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐,品項寫起司含牛奶,其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區,全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包:白麵包、小麥麵包
醬料(全素):橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛):甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料:酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶,需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素,不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等,6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠,勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等,超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素,客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司,做全素) $230/400
▲除了以上三個,其他葉子標示,全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別,會服務到好,不擔心有誤食問題
湯底成分問題,可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個,其他都不是全素
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🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列:https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列:https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列:https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略:https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle:https://bit.ly/32u5VVa
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