【十五條肋骨之駿】
《駿骨圖》畫有一匹瘦骨嶙峋的馬,牠的頭垂下,幾乎抬不起來,眼睛卻依然炯炯有神,突出其在失意中依舊不屈的精神。此作特別之處不單在於畫家的畫功,更在其言不盡意。創作者龔開以畫中老馬道出自己的心境,呼應當時的歷史背景。
龔開是南宋末的畫家詩人,他曾做官,是南宋朝廷的擁護者,卻歷經南宋覆亡,元人入侵並建立元朝之時代。作為前朝遺臣的他,堅持隱居不仕,過着以賣畫為生的窮困生活。看《駿骨圖》中的馬,看似瘦削,但卻勾勒有致,線條有勁,其鬃毛飄揚,瀟灑生動;雙眼有神,有千里之意。畫中瘦馬的十五條肋骨清楚可見,題跋:「惟千里馬多至十有五肋。假令肉中畫骨,渠能使十五肋現於外,現於外非瘦不可,因成此相,以表千里之異,居劣非所諱也。」隱隱帶出「風骨」的含義。繪圖又有題詩:「一從雲霧降天關,空盡先朝十二閒。今日有誰憐瘦骨,夕陽沙岸影如山。」進一步道出此畫的主旨。
此畫之難度在於,畫家在勾勒馬瘦可見骨之同時,又要表現出馬匹守志不阿的崇高氣節,突顯它生活貧困卻氣節高孤之勢。
作品資料:
元 龔開
《駿骨圖》
縱29.9cm,長56.9cm
紙本 墨筆
日本大阪市立美術館藏
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還記得國小校門口,有一家柑仔店,因為老闆常常不小心找錯錢,所以大家都叫他『黑店』,這家店前半段看起來像是一般商店,後半段擺了幾台電動玩具,也因此常常有學生在那邊流連忘返,打電動、抽菸、喝飲料、吃東西,而這些行為在我們那個年代,是壞孩子才會做的,所以『黑店』是被歸在好學生這一半的我不能進去的。
為什麼要說這個呢?因為這家店厲害的地方是它有賣一個東西,以前我們叫它“鴨血”,現代人叫它“豬血糕”,(但我明明看過殺雞的用雞血去做,所以它到底是什麼血啊?)他那一鍋就擺在店門口,一塊用一個竹籤插著,然後沾上濃濃的特製醬料,每次看到壞孩子去買,聞到那撲鼻的香味,我都好想去跟他說,“ㄟ...考試我罩你,豬血糕給我咬一口好不好?“但....這不是好學生的行為,所以我小時候一直沒吃過黑店的豬血糕。
後來校門口又開了一家柑仔店,跟黑店就隔了一條巷子,因為老闆找錢比較不會出錯,所以我們都叫他『白店』,很巧的是,他也有賣豬血糕,因為他是白店,所以好學生是可以進去的,於是我就去買了他們家的豬血糕來吃,但.....不知道為什麼,就是沒有黑店的那種香味,吃起來就是不對!後來上了國中,學校操場的某個角落有一條排水溝,從圍牆下面的洞流到外面的大水溝,對面剛好有也一家柑仔店,我們只要隔著圍牆跟老闆點餐,他就會拿過來從圍牆下面水溝的小洞交給我們,也因此,早上10點多的大下課,那個地方常常聚集很多同學在那邊『運動』,這家柑仔店也有賣豬血糕,不一樣的是,他幫你切好一小塊一小塊,用塑膠袋裝著,淋上濃濃的醬汁,再加上一袋很鮮豔的橘子汽水,吃飽喝足了,接下來上課才有好精神啊!
因為從小對於豬血糕的憧憬跟渴望,所以長大後對於豬血糕就有一種特殊的情感,每次陳媽媽煮薑母鴨、或是燉一些補品,也都會加豬血糕,我很想說,其實可以不用放肉了,直接豬血糕加滿就可以了!
今天要教大家做的料理,主角就是豬血糕,雖然天氣開始回暖了,但今年的熱會夾雜一點寒氣,再加上去年一整年都那麼熱,冰涼的東西一定都吃過頭了,所以這個豬血糕就用麻油來處理,簡單好吃又暖身,吃了讓你洗澡都不用穿衣服喔!
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BGM來源:
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https://youtu.be/ucMZetoYzTA
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