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＃活動報導 ＃設計一門好生意 ＃顧客體驗設計 ＃顧客旅程圖 ＃換位思考很重要很重要很重要 「習慣換換位，不管對 “了解顧客” 或是 “與不同部門合作” 來說，都是重要的技能」～ BMI·方略策略設計師 Helen 2019 新春第一季的「顧客體驗旅程設計」，我們迎來了身處不同產業卻同樣希望能夠更了解消費者、使用者的一群參加者，不論是來自媒體業、醫療產業、遊戲業、物聯網、代理商等，面對快速變化、競爭激烈的市場，都面對同一個難題：要怎麼透過團隊合作真正了解消費者，並從中找到生意的機會點、做出差異化，開發顧客、消費者真的會買單的產品與服務？ 在連續的兩堂課中，BMI·方略創意總監 Diane 及資深顧問 Helen，讓這次參與的夥伴透過設計挑戰的案例實際練練手；結合我們的方法論、設計流程與工具，在兩次的換位過程中，體驗如何在設計服務體驗時，同時考量使用者需求與企業策略選擇。 除了實作練習，也透過我們國內外的實務案例，分享我們的團隊如何根據不同的專案需求、目的、對象、情境，運用「顧客旅程圖」來完成不同的任務。在這樣精實的兩個半天，共8小時的工作坊中，夥伴們各自分享他們的學習及在實務工作中面臨的挑戰，透過彼此及與顧問的交流中，思考如何能將所學帶回自己的工作中，有所發揮。 你是否也因為對自己現有/未來的顧客、消費者、使用者了解有限而感到焦慮？你是否希望你的團隊也能意識到「顧客體驗」的重要性，讓你們有機會創造能夠吸引顧客買單的價值？或是你有其他關於了解顧客的願望清單？請期待我們第二季即將推出的小型公開工作坊！

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顧客旅程圖在方．略．觀點 Facebook 的精選貼文

By 方．略．觀點

2020-03-04 20:30:26 有 6 人按讚

#趨勢洞察 #商業模式設計 #策略思考

武漢肺炎（COVID-19）持續衝擊各大企業實體通路，企業都需要及早針對此次疫情進行風險評估和準備應對策略，經理人月刊MANAGERtoday的這篇文章將疫情對各大通路的衝擊幅度由高至低分為三類，進行分析、評估，並根據評估指標（停留時間、人潮密集度、及環境互動性），分享可能的應急策略。詳細內容請見文章：https://reurl.cc/8G4vDg

但如果上述的應急策略並不適合你還有別的方法嗎？

商業模式是有機的，會隨著外在經營環境和消費者行為習慣而不停改變。受到疫情的影響，人潮眾多且密閉式的場所、需要與服務人員高度接觸互動的場所都可能隨著疫情加劇，引發消費者的抗拒。當我們無法用過往的接觸點將產品服務、價值主張傳遞給顧客，怎麼辦？該如何開拓新的通路？該用什麼方法與顧客建立新關係？除了上述文章提到的應急措施，我們認為企業還是從自己的顧客出發。顧客遭遇的問題、想解決的問題是什麼？他們擔心什麼？目前怎麼處理？對現在的處理方式感到不滿或滿意的點是什麼？別錯過今天的文章，我們要帶你用顧客旅程圖探索打破僵局的可能解法！

設計一門好生意文章分享>>https://reurl.cc/20MYKr

#武漢肺炎衝擊各大實體通路 #消費行為改變

Tags: 顧客旅程圖趨勢洞察商業模式設計策略思考武漢肺炎衝擊各大實體通路消費行為改變

方．略．觀點

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全球性的策略設計公司，帶領客戶重新思考策略定位與選項、設計具體可行的價值主張與商業模式、執行市場驗證與技術驗證，協助客戶發展新事業、新產品服務與新策略。

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By 方．略．觀點

2019-07-05 18:49:00 有 89 人按讚

＃現在就開啟你的瘋狂換位之旅
＃一次打包打造完美顧客體驗的秘訣

了解客戶/使用者/消費者到底是誰的事？！

在這個「體驗」當道的年代，有越來越多公司組織意識到「以顧客為核心」的重要，並認識到去貼近、了解這群可能為產品服務掏錢的人，不再只是某個單位、某些人的任務，而必須是公司由上到下每一個人都做的基本功課。

從近幾次來報名參加「顧客體驗旅程設計」工作坊的成員組成，我們觀察到有許多不會接觸到客群的設計者、工程師等，正在默默地跳脫自己的專業框架，透過各種管道學習新的工具、方法，幫助他們進一步了解自己的顧客（消費者/使用者或採購人員等），進而創造更貼近需求的產品與服務，而這也再次驗證了前面提到的心態及觀念的轉變。

有別於以往的課程安排，為了讓參與者深刻體驗「顧客」與「產品服務提供者」間的換位，BMI·方略創意總監沈美君 (Diane) 與資深顧問陳韻如 (Helen) 首次將原本兩個半天的「顧客體驗旅程設計」工作坊改為一個整天，透過案例練習、實務經驗分享及精彩的QA互動，讓參加的夥伴將完整的工具、方法一次帶回工作中開始實踐。

「如果還沒有做出 Prototype，有什麼方法可以幫助我們了解使用者？」
「田野訪談要怎麼做？要做什麽準備才能讓我們蒐集有用的資料？」
「做顧客旅程圖的時候，關鍵時刻該怎麼設定才能幫我們找到有用的洞察？要寫多詳細才有商業價值？」

兩位顧問不但一一為在做的夥伴釐清這些在實務操作中常碰到的疑問，也不忘提醒大家需要注意的細節：譬如 Diane 提到「要先定義清楚自己要探索什麼樣的題目，然後才決定要挖掘哪些事實。」而 Helen 也在分享訪談經驗的時候說到：「在研究時，要對顧客要有初步的假設，在訪談時便可以進行下一步的驗證。」

「聽過這麼多不同的版本顧客旅程課程，今天終於讓我真正了解這個工具要怎麼使用了。」
「這次工作坊讓我學習到要如何站在顧客的角度思考，以及如何打破原有的商業價值，幫助公司再次創新。」
「上完課後，我能夠了解顧客旅程的概念和定義，也能夠以機會點去挖掘更多創新的解決方案。」
「這次學習到了要如何引導團隊討論、還有產出應該要到多具體的程度才夠，很實用。」
「學會了雙迴圈的概念後，以後就可以針對問題發展出自己的觀點，也能夠了解發想、驗證的重要概念，思考消費者以及提供服務者雙向的換位過程。」

很感謝夥伴們大方分享他們的學習！了解使用者不是一朝一夕的工作，而想要成就一盤好生意，不但需要了解「使用者」，更需要在「商業模式」及「經營環境分析」上功夫，只有三者間有良好的連結和運作，才有機會在變化快速的世界中保持領先。

想為自己的生意增加能夠「領先」的戰鬥力，別錯過接下來的小型公開班：

7/9 提升你的商業敏銳度：商業模式設計 >https://reurl.cc/2GGov
9/27經營環境分析：掌握趨勢與商業模式的關鍵 >https://reurl.cc/KYYrn

歡迎有興趣的夥伴一起共襄盛舉。

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By 方．略．觀點

2019-02-22 23:37:01 有 56 人按讚

＃活動報導＃設計一門好生意＃顧客體驗設計＃顧客旅程圖
＃換位思考很重要很重要很重要

「習慣換換位，不管對 “了解顧客” 或是 “與不同部門合作” 來說，都是重要的技能」～ BMI·方略策略設計師 Helen

2019 新春第一季的「顧客體驗旅程設計」，我們迎來了身處不同產業卻同樣希望能夠更了解消費者、使用者的一群參加者，不論是來自媒體業、醫療產業、遊戲業、物聯網、代理商等，面對快速變化、競爭激烈的市場，都面對同一個難題：要怎麼透過團隊合作真正了解消費者，並從中找到生意的機會點、做出差異化，開發顧客、消費者真的會買單的產品與服務？

在連續的兩堂課中，BMI·方略創意總監 Diane 及資深顧問 Helen，讓這次參與的夥伴透過設計挑戰的案例實際練練手；結合我們的方法論、設計流程與工具，在兩次的換位過程中，體驗如何在設計服務體驗時，同時考量使用者需求與企業策略選擇。

除了實作練習，也透過我們國內外的實務案例，分享我們的團隊如何根據不同的專案需求、目的、對象、情境，運用「顧客旅程圖」來完成不同的任務。在這樣精實的兩個半天，共8小時的工作坊中，夥伴們各自分享他們的學習及在實務工作中面臨的挑戰，透過彼此及與顧問的交流中，思考如何能將所學帶回自己的工作中，有所發揮。

你是否也因為對自己現有/未來的顧客、消費者、使用者了解有限而感到焦慮？你是否希望你的團隊也能意識到「顧客體驗」的重要性，讓你們有機會創造能夠吸引顧客買單的價值？或是你有其他關於了解顧客的願望清單？請期待我們第二季即將推出的小型公開工作坊！

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方．略．觀點

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By Smart Travel

2020-07-15 23:00:11 有 58,731 人看過有 821 人喜歡

#屯門 #友愛街市 #屯門友愛街市 #屯門之友 #屯門美食 #屯門公園 #屯門公園爬蟲館 #香港街市 #8424西瓜 #港版築地
#電影幻愛
位於屯門愛定商場的友愛街市，基滙資本早前花數月時間裝修，昨日（22日）終於開幕，並以新形象以人，成為全港首個「童話風」的特式街市。

基滙資本公共事務及市場總監黃梓謙坦言，整個翻新工程投資過千萬元，希望能吸引更多外來客，帶動街市生意。他又指，現時街市的衛生已大大改善，不但有更多店舖，更應用更多科技，承認有必要作租金調整，又指在疫情下，仍然有100%出租率，更有19間老店留下繼續經營。

Hello大家好我叫阿Tsar

由於現時大家都不可以出外去旅行

所以我就為大家介紹本地週末的好去處

現時大家可能都不會特別多出街，但是我仍都想拍回來給大家看

等疫情過後, 大家又多一個好去處啦

最近屯門友愛街市經過翻新之後

煥然一新, 裝修設計內外以童話為主題

門外呈不規則的「扭曲」形狀，設計仿照波蘭的「哈哈屋」

街市管理及購買方式十分專業, 有別於過往一般街市的傳統

貨品種類之多，直逼百貨超市, 但價錢亦相當大眾化，

最厲害是他們經常會有現場生劏大龍躉表演

直情置身於東京的築地巿場, 氣氛好, 環境光猛、衛生

場內亦有十多間小食店，開放至凌晨12點

這個絕非廣告, 我只想介紹給大家週末多個好去處

除了行街市之外，亦可以安排當日行程去屯門公園裏面有一個爬蟲館

我夜晚臨走的時候，還去了龍門居小食街掃街

行程相當精彩，所以除了該區的街坊之外

我特別誠意推薦給大家，我由上環西隧口搭巴士過去，不用45分鐘就到友愛街市

大家快點來跟我一齊行街市啦, Are u ready?

我平日去外國旅行, 都喜歡去到當地的街市參觀

就好像我曾經拍過曼谷的Or Tar Kor 新鮮蔬果市場

日本東京築地、英國倫敦Borough market

西班牙La Boqueria Market, 墨爾本victoria market、

以上那幾個市場, 都是CNN的國際排名之內,

除了西班牙的La Boqueria Market我未剪輯上載之外

其餘都全部上載並且得到網友的喜愛

今日我就來到屯門友愛街市，一樣精彩

當中我最欣賞的就是這個生劏大龍躉的表演

大家去過東京築地見過山劏三文魚表演

都知道是當地一個好受歡迎的活動

現在來到香港友愛街市都有得睇, 你看看

師傅手起刀落、刀工簡潔、俐落、手快

如果我不告訴你, 你都不知道是香港，屯門友愛街市

你還以為我在播放東京築地的旅遊片

現場有氣氛之餘、工作人員亦維持好好的秩序

因為在大龍躉未生劏之前、在場人員已經派籌給各位顧客

大家可以排隊購買，你看師傅身上穿著的T-恤

是日本浮世繪圖案，好有東瀛風格, 視覺上「贏晒」

大龍躉的肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是為高檔宴席必備之佳餚。

龍躉越大條越好吃，過50斤的味最佳。

龍躉要選魚身、嘴和尾完好無損傷的;

還要看魚鱗，要整齊不充血。盡量選購魚腩，或魚腩附近部位。

大龍躉身上有五部分是最好食的：一是頸骨，二是扣，三是腸，四是翅，五是皮。

要論口感豐富，那肯定是龍躉翅。龍躉本身就是肉質厚實的魚，

所以魚翅吃起來是連皮帶肉，嫩滑可口。

龍躉頸骨，骨髓香滑，還有滋補的妙用，是很多香港大富豪都會指定的滋補品，

有養精益氣的功效。龍躉腸爽脆過人，爆炒或做湯都別有一番風味，

龍躉扣，其實是指龍躉的胃部，它是龍躉最爽口的部位，爆炒後最適宜佐酒。

龍躉皮並不是以嫩滑就叫做好，最重要是以爽韌取勝，

故此在烹製時要講究火候，過火會有粗糙之感，

烹調恰當則成美味佳餚。最好選用濃湯飛水，

在吊出鮮香味的同時，又不會因過分烹煮而讓魚肉過柴。

另一種造法，還可以將它曬乾之後再重新浸發，

口感彈牙，會有股甘香味。

市面上所售的龍躉肉，大多數是冰鮮的。

對於鍾意食好西的人來說，龍躉還是要現場生劏，味道才不失真。

這裏當然不止買龍躉那麼簡單啦，還有好多好東西，跟我來吧

這個菜檔，除了種類多和新鮮之外，價錢亦相當大眾化

還給我發現到有龜板賣喎、這些真不是每個街市都有得買㗎

大家知否龜板有什麼功效呀，龜板含豐富骨膠質、

水解物含多種氨基酸、蛋白質、脂肪及鈣鹽等。

龜板滋腎潛陽，益腎健骨，養血補心。

用來煲湯，能夠增強免疫力、抑制腫瘤、滋陰壯陽

你可以買回去煲個龜板杜仲豬尾湯,

材料：龜板25克,炒杜仲30克,豬尾600克, 鹽1小匙，

將材料好像你平日煲湯一樣就ok㗎喇,

菜檔還有賣土茯苓、牛大力、鑽地老鼠等等的中藥

這三件寶貝再加赤小豆扁豆, 功效是強力去濕、皮膚濕疹、周身骨痛、通便排毒

如果不太熟識的朋友, 最好先請教中醫師, 家庭主婦應該知我在説什麼

連菜檔阿姐都非常專業, 價錢牌寫了煲湯的餐牌

顧客不需要左想右諗, 諗下今晚煮什麼

這裹有好多藥膳食材料, 顧客可以一年四季都買來保健

醫生都少了生意呀，珠豆手指茄,

10HKD3扎, 菜非常之新鮮

來自世界各地的海鮮，價錢一點都不貴，

有皇帝蟹啦、法國藍龍蝦、仲有麵包蟹、鮑魚、桶蠔

睇下養殖海鮮那些水，幾乎是我見過那麼多個街市最乾淨清潔的水

場內小販，非常專業，我聽到他們好耐心地教客人，

怎樣煮法會令到食物最好味的Timing和方法

你看有些海鮮, 有些真的堅平呀

由於現時實施限制令，市民又多了在家煮食呀

不要以為只是媽咪才會入廚房煮返兩味呀

現在好多年青男女，在家煮完好東西後

都鍾意上載自己的成果，跟網友分享一下

所以不只家庭主婦才會去街市㗎

男人入廚就更加加分喇，你看韓劇，見到些暖男那麼受歡迎就知道喇

你看這裏的經典中式甜品，砵仔糕、白糖糕、鬆糕、糯米糍

拜神的糕點，日本蛋大菜糕買二送一(優惠期內），

在那麼衛年的環境買甜品糕點，買得特別放心

他們還有一些煮糖水的材料，買些海帶返家煮綠豆沙吧

可以清肝排毒,大熱天時，就最適合的

講到肉類就更加精彩啦，鱷魚尾肉47.9HKD

可以紅燒、燉湯，清蒸也非常鮮美，

鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，

還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，

經常食用可補氣養血、平喘止咳。

鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效。

這裏的肉類簡直是抵食夾大件, 看看塊牛魔王美國安格斯牛扒

在餐廳食最少要200HKD, 這裏有好多不同且受歡迎的醬汁

煮食不精的人，都可變成大廚呀

塊扒還大過我塊面呀, 好大包蒸餃, 裏面有20隻, 45HKD兩大包

20HKD三大個來自台灣的水仙芒, 50hkd兩磅美國爽甜車厘子

這裏除了有好多已經整好的湯包，你見到藍色盒包裝

其實是他們的自家工場製作，有好多是適合氣炸鍋煮食的

譬如好似這個花膠蝦丸，當然如果你不用氣炸鍋也可以

我聽店舖的職員講, 裏面的花膠有你三分一隻手指那麼大架

已經調味, 所以烹煮過程簡單，還有法式牛角包，

放入氣炸鍋或焗爐幾分鐘就ok啦

加杯咖啡就一個早餐呀, 還有多款蔥抓餅、奶黃包、銀絲卷

鮑汁花生雞腳，食物好精緻、不是常見有得賣的

場內有十幾間餐廳，有條小食街，營業至凌晨12點

門口就見到餐單, 每日有不同優惠，學生更加平

友愛街市每日推出多款食材優惠，街坊買餸著數多

早午晚餐的時間來到都不會餓親, 那麼大包泰式豬頸肉都是48HKD

不鍾意堂食當然就可以打包啦,

街市裏面的裝飾，每個檔位上都有一朵朵「蘑茹」，

牆上階磚以粉色及白色點綴，再配以黑白色的地磚，

把街市打造成童話世界。雖然這裏的小販並非童話故事裏面的公主,王子

但我好喜歡這裹的氣氛, 正正體驗到久違了的獅子山下精神

小販好勤力、好有人情味，更加添加咗新科技的元素

好像場內這間店舖啦, 售賣好多來自不同地方的雞蛋

無添加無激素的，清遠雞，清遠雞營養豐富，

富含硒、維生素E及風味物質肌苷酸等，

清遠雞所含的OMEGA-3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，

這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心腦血管非常有好處。

與普通肉雞相比，清遠雞微量元素硒含量是普通肉雞的1.8倍以上

他們懂得叫客人like店舖的facebook

即使友愛街市本身都有自己的facebook

大家未去到街市之前, 可以預先來看他們的街市最近，推廣優惠和活動

亦有會員積分制, 積分可以用來換取禮品或購物優惠

雖然我知道這段時間可能大家都少了出街,

不過每日都要買餸㗎啦, 街市出面就有一個西鐵站

相當方便，我行完街市之後，就搭一個站去到屯門市中心

車站左手邊就已經是屯門公園，公園裏面有一個爬蟲館

免費參觀，爬蟲館內展出了不同品種的爬蟲類動物，

有龜、有蟒、有蜥等合共52隻的活展品，

當中有不少甚至是被列為第一、二級的瀕危物種。

同時爬蟲館亦圖文介紹有關資料，

不論男女老幼，都算是屯門好去處呀！

行完昆蟲館，我臨搭車回香港之前去了龍門居小食街

三串都是$32hkd咋，希望你們喜歡我今日的介紹

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下一集繼續介紹筍嘢給大家, 88

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
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請用片右下角調4K睇片。

こんにちは、私の名前はああツァーです

今は誰も外に出られないので

地元の週末の素晴らしい場所をご紹介します

現時点では、特に通りを出て行くことはないかもしれませんが、私はそれを持ち帰ってみんなに見せたいと思っています。

流行後、誰もが別の良い場所を持っています

Tuen Mun Youai Marketは最近改装されました

装飾デザインの内側と外側のおとぎ話をテーマにした新しい外観

ドアの形状は不規則な「ねじれた」形状で、ポーランドの「母家」に似せて設計されています

市場管理と購入方法は非常に専門的で、過去の伝統的な市場とは異なります

百貨店に近い商品もたくさんありますが、価格もかなり人気があります。

最も強力なのは、彼らがビッグドラゴンのライブパフォーマンスを頻繁に行うことです。

東京の築地市場に直結し、雰囲気が良く、環境が明るく衛生的

会場には、午前12時までオープンしているスナックショップが10以上あります。

これは広告ではなく、週末にたくさんの良い場所を紹介したいだけです

市場に加えて、爬虫類ホールのあるトゥンムン公園への日帰り旅行も手配できます

私が夜に出かけたとき、私は通りを掃除するために龍門居Xiaoshijieに行きました

旅程はとてもエキサイティングなので、地域の近所を除いて

皆さんに心よりお勧めします上環西交差点からバスに乗り45分で友愛市場に向かいます

さあ、私と一緒に市場に行きましょう、準備はいいですか？

屯門友愛街市屯門友愛街市屯門之友屯門美食屯門公園屯門公園爬蟲館香港街市 8424西瓜港版築地電影幻愛

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這是一個精明消費、享受生活的旅遊頻道, 將旅遊書的資料影片化;走往世界各地買平野.最經典係，我在2003年沙士期间用2300蚊呎價買一個太古城單位，2006年賣出, 用賺來的錢, 在中國奧運前買股票投資, 在2010年再次購入港島西半山單位至今, 所以知道邊度、幾時買平野，係我心目中是非常重要。吃喝玩樂!飲飲食食,著重分享文化、娛樂、美食、建築、旅遊、設計、購平物等資訊，集合中英旅遊資訊,用最少錢旅遊香港至世界,及香港最熱門活動! 本人擁有工商管理學士學位,與及客務管理碩士學位,和室內設計文憑,旅遊片會取態於多種角度看世界.,希望跟大家分享!密切留意,請訂閱和分享! 經常獨自遊世界，行遍大半個地球；更愛香港行山、遠足，發掘旅遊新角度，我的影片，希望在你未有空或末儲夠錢去旅行之前,仍可任何時間及地點,放眼天下！當我們迷茫的時候，要能試著聽聽心的聲音，當我們孤獨無助的時候，要追隨自己的信仰，在紛亂複雜而充滿誘惑的現實社會中，要能夠適時地回歸我們內心的美麗天堂。 Travel & Food! Fun & Low Budget! HK Hiking & Attractions!!! Overseas & Street Food in different countries!!!

顧客旅程圖在志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳貼文

By 志祺七七 X 圖文不符

2019-03-16 19:00:10 有 45,773 人看過有 1,624 人喜歡

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各節重點：
00:48 【先來回顧台灣的限塑政策規劃！】
01:47 【去年的限塑成效？】
03:39 【禁止塑膠吸管不代表沒有吸管可用？】
05:17 【我們的觀點】
06:27 提問TIME
06:44 掰比～別忘了訂閱

【製作團隊】
｜企劃：歡歡
｜腳本：歡歡
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：絲繡
｜演出：志祺

——

【本集參考資料】
→ 臺灣海洋廢棄物治理行動方案：https://bit.ly/2EXO50f
→ 內用一次性塑膠吸管環保署正式預告 2019年7月起四大場所禁用：https://bit.ly/2TJriP0
→ 擴大限塑第一季七成顧客不買塑膠袋：https://bit.ly/2ERVo9G
→ 塑膠吸管bye！英國麥當勞9月起改用紙吸管：https://bit.ly/2J8iKgN
→ 終結塑膠吸管！星巴克 2020 年將全面改用「寶寶杯」，每年預計減少 10 億隻吸管垃圾：https://bit.ly/2UrQtCS
→ 星巴克故鄉西雅圖　不只跟塑膠吸管說拜拜　連這個也不能用：https://bit.ly/2Hs7Uj6

🇧🇩 孟加拉與黃麻の小故事 🇧🇩
→ 【分析】從孟加拉黃麻產業看臺灣：https://bit.ly/2TLhzI3

【延伸閱讀】
→ 減塑風潮席捲全球！一次看懂各國、各大企業的減塑政策：https://bit.ly/2Hg5HrN
→ 小塑兒的奇幻旅程：https://bit.ly/2F5Eoy8
→ 塑膠吸管為什麼不能回收？其他國家怎麼做的？：https://bit.ly/2VU7FBj
→ 一年後，肯亞的全面塑膠袋禁令真的有效嗎？：https://bit.ly/2F6jZss
→ 肯亞禁塑成功非洲國家有意跟進：https://bit.ly/2HpBohA
→ 貧窮肯亞為了環保下達全球最嚴格塑膠袋禁令！台灣做得到嗎？：https://bit.ly/2HpBGoG
→ 孟加拉的時尚環保 VS 塑膠王國台灣：https://bit.ly/2u4zjQ6
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顧客旅程圖在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文

By BrianCuisine

2018-03-25 14:03:20 有 6,434 人看過有 156 人喜歡

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影像紀錄 - Documentary：Pierre Blais
內容採訪- Interview ：Brian Lin

因為出了這本書的牽引，讓我這位住在台灣近四十年卻沒來過的台東的自己，走進了大家口中的台灣淨土、與後山花園。這趟旅程不再是10歲以前吃完火車站旁便當的快閃行程。我一直相信人的緣分都是水到渠成的，2017年的5月間吧，收到了來自台東食冊Café書店的私訊，內容是希望當我的書出版時，不要遺漏了台東，能夠來到這裡走走看看，這裡有著一群熱愛美食、喜愛烘焙的朋友。

只是那時的我只完成了一個月，連10道食譜都不到的資料量，心中裝滿了接下來這幾個月該怎麼撐下去的念頭，對於這個邀約我僅記得簡單回覆了我會列入考量，其實我心中閃過的念頭是「誰知道這本書的命運呢？出不出的了都還是一個問號吧?」就在書籍出版後約莫一個月後，我再次收到了台東食冊Café的來信，希望我能認真考慮台東的宣傳行程，當下我有點感動，沒想到對方一直把這件事擺在心上，於是我問了製作人Pierre先生「你會想去台東嗎?」，他問我台東在哪裡? 我說你是否記得去年前往花蓮的火車上，經過海岸線後，我們就進入被兩邊山巒包圍的平原，哪裡就是我僅有的台東意象，當然Pierre就立即興奮的答應了！

「獨立書店」一詞對我很陌生，不過當書店主人從車站接了我們來到這裡，走進這裡時，我與製作人立即就愛上了它。午餐過後的時間，陸續有進入購買麵包的顧客，書店中央偌大、彷彿是大英圖書館的綠色閱讀燈及木頭長桌，有享用簡餐的來賓，不過立即引起我興趣的是，當主人之一Michael帶領我走進書店後方、專屬於他的麵包工作室時，我只有WOW的驚喜。這裡我應該要回頭提一件有趣的事。在答應來到台東食冊Café之際，書店曾希望我能帶著參加分享會的來賓一起做甜點或示範甜點，我並沒有答應，原因只是想這次回到台灣期間，除了已經固定的宣傳行程能好好的休息，治療一下自己看見廚房就覺得應該要做些什麼的強迫症，但萬萬沒想到我卻主動問了Michael廚房裡有沒有香水檸檬?

1.6.3.O.H by Muciojad https://soundcloud.com/muciojad Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported— CC BY-SA 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b... Music promoted by Audio Library https://youtu.be/0_yPetD5QrU

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