打完疫苗已經快來到第13個小時了，至今體溫最高37.3過，沒有頭痛，只有飢餓感、懶散感。
中午吃了九成的大雞魯飯+蘿蔔貢丸湯+老皮嫩肉+一盒紅糟肉
回到房間看了三集日劇，睡了一場午覺，睡醒大概五點多又開始找晚餐吃什麼
最後點了一盤pizza、鬆餅、炸雞翅，然後還都完食了…
現在快十一點，準備上床繼續睡覺。
#疫苗日記持續中
#az
鬆餅炸雞 在 樂樂老母 Facebook 的最讚貼文
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- 關於鬆餅炸雞 在 Nola Kitchen 紐澳良小廚- 信義象山店- 【楓糖鬆餅炸雞】 香甜 ... 的評價
鬆餅炸雞 在 Facebook 的最佳解答
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鬆餅炸雞 在 Facebook 的最讚貼文
靈魂料理
前一陣子在法國Le Monde世界報的周末雜誌M讀到一篇靈魂食物Soul food的報導, 我腦波弱, 看了就好想喫: 有楓糖鬆餅炸雞, 有悶燉牛肉, 有各種非洲燒烤肉串的, 香料醃的, 有樹薯, 有大豆…
又想起曾在法文版”浮華世界”讀到一篇報導談美式炸雞. 忘記名字了, 好像是個叫Prince的黑人女廚師自創的獨家炸雞食譜, 被稱為美國最好喫的炸雞.
靈魂食物最早起於17世紀的北美奴隸時期, 從非洲引進黑人為美國南部的種植提供人力. 當時許多奴隸用主人喫剩的食物, 結合當地的材料和記憶中的非洲家鄉味道創作一種屬於他們自己的食譜作法. 當時的黑人在周日上完彌撒之後一起聚會用餐, 互相安慰, 彼此取暖, 讓靈魂食物真的有一種慰藉心靈的作用.
所以靈魂食物不是一種結合土地的地方料理, 也不是標誌民族的飲食系統, 而是人類歷史的時空發展交錯出的一種跨邊境, 跨種族, 跨階級, 含帶血淚與殘酷歷史的食物.
60年代美國黑人的靈魂竄起, 連帶給這種食物被取名”靈魂食物”Soul Food.
不過靈魂食物並沒有跟著靈魂音樂傳遍全世界引起一陣風潮. 因為靈魂食物和白人難以啟齒的奴隸血淚史有很大的關連, 西方白人未必喜歡.
與黑人血緣密切的靈魂食物也總是和貧窮緊密難分, 也不是有優越感的白人能夠欣賞, 看得上眼的.
還有, 靈魂食物最重要作用是撫慰心靈與思鄉的腸胃, 總是量大, 也難免油膩, 在飲食潮流上是逆反健康的.
靈魂食物在在法國始終只是存在黑人族群中, 因為巴黎其實有不少非洲餐廳, 來自北美的靈魂食物不過是最近幾年才引起的注意, 而且出現一些結合歐洲和歐洲黑人文化的變奏, 與北美的靈魂食物有些不同.
有道名作: 用Cayenne辣椒粉調味的番薯泥, 米, 大紅豆以及油炸乳酪肉球, 據說來自曾為美國總統傑弗遜Thomas Jefferson做飯的廚師James Hemings自創的, 靈感來自她當棉曾經在法國待過一段時間學到的作法.
說半天, 就是我昨天抓了兩個朋友陪我去喫我很好奇的靈魂料理. 楓糖鬆餅炸雞, 炸雞排沙拉Tacos捲餅, 悶燉6小時的牛肉米飯紅豆+炸芭蕉.
好啦, 就食物本身有點讓人失望: 炸雞不夠燙(裡面竟然只是微溫), 也沒有先醃漬入味過; 鬆餅本身也不鬆脆, 加上楓糖漿是甜的; 薯條上桌已經軟掉了; 炸雞排可能是本來就該喫冷的?
牛肉已經燉得軟爛, 和米, 甜大豆, 炸芭蕉… 是鹹甜交錯的食物.
然後我還發現所謂的薑汁啤酒是蘇打, 沒有酒精, 不是”啤酒”…
好吧, 雖然這一餐讓我的靈魂有點冷掉了, 不過還是很高興嚐到這個有著特殊歷史滋味的料理.
不過我還是很想嘗嘗靈魂食物中最有名的炸雞, 我的靈魂深處在等著某個獨家配方的炸雞出現.
後記: Neflix有部關於靈魂食物的紀錄片: Hgh on the Hog - How African american cuisine trasformed America (La Part du Lion: comment la cuisine afro-americane a change les Etats-Unis).
M雜誌提供的巴黎幾家靈魂食物餐廳或外帶:
- Gumbo Yaya, 3, rue Charles-Robin, 75010.
- Mama Jackson, 12, rue Claude-Tillier, 75012.
- New Soul Food Le Maquis, 177, auqi de Valmy, 75010
- Baba Zulu, 23, rue Beaurepaire, 75010
#靈魂食物
#SoulFood
#美式炸雞
鬆餅炸雞 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
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鬆餅炸雞 在 2分之一強 Youtube 的最讚貼文
主題：台灣這些食物吃甜還吃鹹？妙不可言還是難以下嚥？
想看完整版嗎？點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=EmfqB9RKvGE&list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl&index=2&t=0s
藝人代表：徐凱希、舒子晨
各國代表：夢多、馬丁、柯龍、肯納、姜勳、尼可
台灣的甜鹹食物，老外吃得習慣嗎？！到底這些食物是吃甜還吃鹹讓老外傻傻分不清楚？！夢多在台灣對芋頭和南瓜好困惑？日本都只吃甜的可是台灣都會拿來煮麻辣火鍋！姜勳在韓國華人街只吃過甜粽，來台後發現鹹粽新世界？！馬丁到朋友家作客，意外發現台灣人居然都會把水果沾鹽來吃？！柯龍說吃過大部份國家的香腸就只有台灣帶有甜味？！尼可老婆為了獨佔鳳凰酥竟騙尼可不好吃？！舒子晨朋友追韓劇搭配韓式炸雞，短短幾個月差點認不出本人？！台灣有許多甜甜鹹鹹的味道，究竟老外最喜歡的會是哪一道呢？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
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鬆餅炸雞 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#甜甜的楓糖鬆餅卻要配炸雞
#看似海鮮咖哩卻是濃湯白飯
#紐澳良雞翅不等於水牛城雞翅
#菊苣咖啡一點也不甜還低咖啡因
#紐澳良小廚
#老闆TONY
#介紹吃米飯的美國南方料理
#油炸綠番茄
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#楓糖鬆餅炸雞
#紐澳良濃湯飯
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#吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新
鬆餅炸雞 在 【食記】楓糖鬆餅炸雞超好吃的紐澳良餐廳—Nola Kitchen 的推薦與評價
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鬆餅炸雞 在 Nola Kitchen 紐澳良小廚- 信義象山店- 【楓糖鬆餅炸雞】 香甜 ... 的推薦與評價
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鬆餅炸雞 在 [新聞] KFC 比利時鬆餅咔啦雞腿堡明起限時販售- 看板fastfood 的推薦與評價
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3707757
〔記者邱巧貞／台北報導〕肯德基推出快閃限定最新力作「比利時鬆餅咔啦雞腿堡」，將
楓糖、鬆餅、炸雞全部加入漢堡裡，這款結合楓糖、鬆餅、炸雞的產品，在加拿大、美國
、馬來西亞、新加坡等國家都大受歡迎，甚至曾名列台灣肯德基粉絲心目中的「炸雞界夢
幻逸品」，大批網友期待多時，千呼萬喚終於引進台灣，將於10月19日至11月1日於全台
快閃販售。
肯德基比利時鬆餅咔啦雞腿堡139元；套餐159元，含比利時鬆餅咔啦雞腿堡一份、中杯附
餐飲品一杯。（肯德基提供）
炸雞界夢幻逸品「比利時鬆餅咔啦雞腿堡」靈感源自美國南方靈魂美食組合，風靡世界多
地，厚實鬆脆的比利時格子鬆餅，搭配肯德基咔啦雞腿排，香甜的楓糖風味與烤培根鹹香
，再佐以美乃滋，以看似衝突的元素搭在一起，打造多層次口感，預期將成為討論度破表
的激推夢幻餐點。
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＊10月19日起，每日AM11:00準時開賣，售完為止
＊僅限內用(含自助點餐機)/外帶/車道適用；外送/網路/預訂快取/第三方外送平台不適
用
＊部分餐廳不販售：宜蘭家樂福、宜蘭礁溪、台北光復、台大卓越、新店安康、中和環球
、桃園台茂、新竹湖口、文心家樂福
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單點一個139元，有點貴，但還是想吃看看，真的蠻特別的
超愛格子鬆餅，搭配鮮奶油更讚
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生命中的第一次愈多，生命也就愈益多采多姿。願你珍重第一次。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.33.45 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1634549606.A.793.html
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