Tu viens prendre l‘apéro?(要不要來喝l’apéro?)
相信在週五的傍晚5點聽到這句話,所有的法國人應該都會立刻說:「Oui!」🙋♂🙋♀🙋♂🙋♀🙋♂🙋♀
因為不管是誰都很難抗拒l’apéro的魅力🤩
l’apéro到底是什麼呢?
這是一個介於晚餐前的一個吃飯時間,也可以說是一個聚會的活動。怎麼說呢?法國人很少和朋友在外面的餐廳吃飯,因為太貴了,所以大家會一起相約在週末時,到朋友家一起吃飯、聊天、聚會。簡單來說,就是一個和朋友一起吃美食、喝酒的活動🥂
我們家在瑞士每次過節也會organiser un apéro(辦一個apéro)大概11點半我家開始歡迎客人,馬上開始 servir un verre de vin blanc et des amuse-bouches aux invités(幫客人倒一杯白酒,提供前餐小吃)一般都是在戶外喝酒、吃小吃,小孩會拿盤子給客人小吃,等每個客人都到齊了,我們會走到飯廳坐等沙拉。
一般來說,法國人的晚餐在晚上20:00,因此l’apéro的時段通常在晚餐之前的2小時開始,也就是大約在晚上17:00~19:00之間。朋友們會聚在某一位朋友家裡,準備le vin blanc, le rosé (白葡萄酒 ,粉紅酒),另外也會準備 les amuse-bouches(小吃)口語上也常說成 les amuse-gueules,例如:
- les canapés (法式吐司)
- les pistaches(開心果)
- les cacahuètes (花生)
- les chips (洋芋片)
- les croissants apéritifs (小的鹹可頌)
- l'houmous (鹰嘴豆泥)
- la charcuterie(熟食冷肉)
- le fromage(起司)
- les fruits secs(乾水果)
- les crudités(蔬菜棒)
基本上只要簡單、方便準備的小吃,都可以成為 l’apéro的餐桌上的美食,最後剩下的就是帶著愉快的心情,在美食、美酒中和朋友度過悠閒的週末!
你可能會好奇,那在l’apéro之後,還要再吃晚餐嗎?這不一定,不同的年齡層可能有不同的玩法,體力還不錯的年輕人,如果不覺得餓,就會和朋友一起去夜店狂歡;年長一點的人,可能就不會這樣玩了,總而言之,在l’apéro之後的活動,並沒有特別的形式,餓了就吃晚餐,不餓且還有體力就繼續狂歡!💃🕺
另外,在和朋友們分享另一個單字,是小孩子版本的 l’apéro,叫做「le goûter 」。通常小孩在16:00下課後,就是他們的點心時間,這時候媽媽可能會說:「C’est l’heure du goûter !」(le goûter的時間到了!)同時端出 des biscuits (小餅乾)、du jus(果汁)、 du chocolat au lait(巧克力牛奶),補充孩子們的體力!👧
✍最後跟大家分享關於apéro必學的句子
🍸Tu viens prendre l’apéro?你要不要來喝l‘apéro?
🍸On se fait un apéro?要不要辦個apéro?
這是法文裡面2種很常見約朋友的說法,有點像中文我們會說:「要不要一起吃飯呢?」另外,還有一件很重要的事,標準的法文裡面應該要說 boire l‘apéritif (喝前餐小酒)不過口語上 l'apéritif 會變成 l'apéro。
這個週末大家要做什麼呢?☺
我的朋友們已經傳給我一張他們準備好l’apéro的照片了,因為我吃素,所以他們準備了des petits gâteaux(泡芙)、 des fruits(水果)、de yaourt(優格)、 du fromage(起司)、des chips(洋芋片)和du vin blanc(白酒),正等著我下課後加入他們的活動,雖然那時候已經不是l’apéro的時間了,但最重要的是和好友聚在一起的時光!歡迎大家也和我聊聊你們的l’apéro🥂
Je vous attends pour l'apéro les amis !
#聽說為了拍出擺這一桌漂亮的照片
#朋友們拍了很多張
#網美不好當
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「fromage blanc中文」的推薦目錄:
- 關於fromage blanc中文 在 杰宇的法文邂逅 Facebook 的最佳解答
- 關於fromage blanc中文 在 杰宇的法文邂逅 Facebook 的最讚貼文
- 關於fromage blanc中文 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最佳貼文
- 關於fromage blanc中文 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
- 關於fromage blanc中文 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
- 關於fromage blanc中文 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
- 關於fromage blanc中文 在 東遠國際P&P Food - [東遠小推] Fromage Blanc 法國白起司白 ... 的評價
- 關於fromage blanc中文 在 fromage-在PTT/IG/網紅社群上服務品牌流行穿搭-2022-08(持續 ... 的評價
fromage blanc中文 在 杰宇的法文邂逅 Facebook 的最讚貼文
Tu viens prendre l‘apéro?(要不要來喝l’apéro?)
相信在週五的傍晚5點聽到這句話,所有的法國人應該都會立刻說:「Oui!」🙋♂🙋♀🙋♂🙋♀🙋♂🙋♀
因為不管是誰都很難抗拒l’apéro的魅力🤩
l’apéro到底是什麼呢?
這是一個介於晚餐前的一個吃飯時間,也可以說是一個聚會的活動。怎麼說呢?法國人很少和朋友在外面的餐廳吃飯,因為太貴了,所以大家會一起相約在週末時,到朋友家一起吃飯、聊天、聚會。簡單來說,就是一個和朋友一起吃美食、喝酒的活動🥂
我們家在瑞士每次過節也會organiser un apéro(辦一個apéro)大概11點半我家開始歡迎客人,馬上開始 servir un verre de vin blanc et des amuse-bouches aux invités(幫客人倒一杯白酒,提供前餐小吃)一般都是在戶外喝酒、吃小吃,小孩會拿盤子給客人小吃,等每個客人都到齊了,我們會走到飯廳坐等沙拉。
一般來說,法國人的晚餐在晚上20:00,因此l’apéro的時段通常在晚餐之前的2小時開始,也就是大約在晚上17:00~19:00之間。朋友們會聚在某一位朋友家裡,準備le vin blanc, le rosé (白葡萄酒 ,粉紅酒),另外也會準備 les amuse-bouches(小吃)口語上也常說成 les amuse-gueules,例如:
- les canapés (法式吐司)
- les pistaches(開心果)
- les cacahuètes (花生)
- les chips (洋芋片)
- les croissants apéritifs (小的鹹可頌)
- l'houmous (鹰嘴豆泥)
- la charcuterie(熟食冷肉)
- le fromage(起司)
- les fruits secs(乾水果)
- les crudités(蔬菜棒)
基本上只要簡單、方便準備的小吃,都可以成為 l’apéro的餐桌上的美食,最後剩下的就是帶著愉快的心情,在美食、美酒中和朋友度過悠閒的週末!
你可能會好奇,那在l’apéro之後,還要再吃晚餐嗎?這不一定,不同的年齡層可能有不同的玩法,體力還不錯的年輕人,如果不覺得餓,就會和朋友一起去夜店狂歡;年長一點的人,可能就不會這樣玩了,總而言之,在l’apéro之後的活動,並沒有特別的形式,餓了就吃晚餐,不餓且還有體力就繼續狂歡!💃🕺
另外,在和朋友們分享另一個單字,是小孩子版本的 l’apéro,叫做「le goûter 」。通常小孩在16:00下課後,就是他們的點心時間,這時候媽媽可能會說:「C’est l’heure du goûter !」(le goûter的時間到了!)同時端出 des biscuits (小餅乾)、du jus(果汁)、 du chocolat au lait(巧克力牛奶),補充孩子們的體力!👧
✍最後跟大家分享關於apéro必學的句子
🍸Tu viens prendre l’apéro?你要不要來喝l‘apéro?
🍸On se fait un apéro?要不要辦個apéro?
這是法文裡面2種很常見約朋友的說法,有點像中文我們會說:「要不要一起吃飯呢?」另外,還有一件很重要的事,標準的法文裡面應該要說 boire l‘apéritif (喝前餐小酒)不過口語上 l'apéritif 會變成 l'apéro。
這個週末大家要做什麼呢?☺
我的朋友們已經傳給我一張他們準備好l’apéro的照片了,因為我吃素,所以他們準備了des petits gâteaux(泡芙)、 des fruits(水果)、de yaourt(優格)、 du fromage(起司)、des chips(洋芋片)和du vin blanc(白酒),正等著我下課後加入他們的活動,雖然那時候已經不是l’apéro的時間了,但最重要的是和好友聚在一起的時光!歡迎大家也和我聊聊你們的l’apéro🥂
Je vous attends pour l'apéro les amis !
#聽說為了拍出擺這一桌漂亮的照片
#朋友們拍了很多張
#網美不好當
fromage blanc中文 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最佳貼文
[Paris pastry guide / 巴黎甜點指南] Fleur de Vacherin / Vacherin之花(中文請按「繼續閱讀」)
Besides the World Pastry Cup news, I'd also like to share with you today a wonderful pastry creation made by Maxime Frederic, the chef Pâtissier of l'Orangerie restaurant, Hotel George V Paris.
Maxime was the former sous-chef pâtissier at Le Meurice when I interned there. I was always amazed by his talent, especially when he made his sugar and chocolate showpieces. I also remembered that I was wowed when he showed me how he made his tart shells - like nobody has ever touched it. It was that perfect.
Ever since he became the chef pâtissier of l'Orangerie, Maxime has created several stunning pastries, including this Fleur de Vacherin. Vacherin is a classic French frozen cake made of meringue and filled with Chantilly cream and fruits. Traditionally the meringue is shaped like a cake, holding the cream and fruits as a container. The way Maxime revisited it is that he turns the meringue into extremely thin and delicate flower petals. And instead of being a case, the meringue petals are placed on top, forming a flower in full bloom.
While the dessert tastes extremely light thanks to the meringue petals, the citrus fruit selection, grapefruit, lemon, lime, Iranian black lemon, and Timut peppers have all contribute to an extremely refreshing finish. Now watch the short video in which Maxime shows you how he prepares his signature dessert.
除了世界盃甜點大賽外,今天也想要和大家分享另外一個我非常喜歡的甜點創作,是由Four Seasons Hotel George V Paris的l'Orangerie餐廳甜點主廚Maxime Frederic創作。
這個粉絲頁剛剛開始的時候,我曾經介紹過Maxime的這個甜點,那時候因為是初夏,這個甜點是覆盆子口味的(法國紅莓果類水果盛產期為5-6月),後來做了一些變化,現在是柑橘口味。
Maxime是我還在Le Meurice甜點廚房實習時的副主廚,當時只有25歲。去年離開Le Meurice之後,他接掌了巴黎喬治五世飯店新開幕的l'Orangerie餐廳甜點主廚的位置,大家都很期待他的表現,他也不負眾望推出了許多令巴黎甜點界矚目的甜點、並被認為是這個世代最讓人期待的甜點主廚之一。我在Le Meurice實習的時候,就已經經常驚嘆於Maxime的巧手,每次他示範捏塔皮的時候,那個平整度都讓我無法置信有人剛剛捏過它。他的巧克力與拉糖showpiece細緻無比,很難想像是出於一個25歲的大男生之手。Le Meurice每回大型宴會的糖雕與巧克力雕塑都是由他和Cedric Grolet主廚負責。
Vacherin是經典的法式冰淇淋蛋糕,組成元素包括la meringue(蛋白霜)、la crème glacée ou le sorbet(冰淇淋或雪酪)、la crème Chantilly(香緹鮮奶油)與le coulis(稀果醬)。傳統上會將蛋白霜做成盒狀,裡面承裝冰淇淋或雪酪、再覆蓋上香緹鮮奶油,最後加上稀果醬。Maxime重返經典、重新創作的Fleur de Vacherin(Vacherin之花)包含了以下幾個元素:
Supêrmes de pamplemousse marinés dans leur jus 以葡萄柚汁醃漬的葡萄柚果片
Gelée de pamplemousse et citron vert 葡萄柚與綠檸檬果凍
Huile d'olive 橄欖油
Dôme fromage blanc et poivre de Timut 白乳酪慕斯與尼泊爾葡萄柚花椒莓
Sorbet citron et herbes fraîches 檸檬與新鮮香草雪酪
Sablé au citron noir de Iran 伊朗黑檸檬脆餅
Meringues en pétales 蛋白霜花瓣
傳統上蛋白霜佔的比重很大,但在這個甜點中蛋白霜因為做成極薄的花瓣(Maxime在影片中提及可能不到10g),所以口感非常輕盈、也不會過甜,視覺上更是美不勝收。香緹鮮奶油的部分則以新鮮白乳酪慕斯取代,並且以柑橘類水果作為整體口味基調。大家看看影片讚嘆一下吧!
#yingspastryguide #Paris #maximefrederic
Le chef Maxime Frederic dresse la Fleur de vacherin agrumes et herbes fraîches et vous allez découvrir combien de pétales sont nécessaires (et donc le nombre de gestes, sans parler de tous les précédents)
fromage blanc中文 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
fromage blanc中文 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
fromage blanc中文 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
fromage blanc中文 在 fromage-在PTT/IG/網紅社群上服務品牌流行穿搭-2022-08(持續 ... 的推薦與評價
块, 奶: fromage de soja 豆腐fromage du chèvre 山羊奶fromage blanc 新鲜奶; ... blanc, gâteau au fromage, tarte au fromage, fromage bleu,在法语-中文情境中 ... ... <看更多>
fromage blanc中文 在 東遠國際P&P Food - [東遠小推] Fromage Blanc 法國白起司白 ... 的推薦與評價
[東遠小推] Fromage Blanc 法國白起司白起司在法國用於廚房、烘焙或家常菜。不論是烘焙製成幕斯蛋糕、沙拉醬料、家常菜、點心等用途,是極普遍廣泛的食物。 ... <看更多>