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🇹🇼Taiwan
#Hoya弘揚食品
100% 素食專用產線
之前在Costco 架上看到他們家的VVeat漢堡排
才開始知道這個品牌
#植物肉水餃
無辣不歡者 卻是第一次嘗試剝皮辣椒口味
第一口沒感覺 第二口開始微辣起來 整體清爽
#植物炸G塊
只噴少許的油氣炸鍋後就蠻酥脆
口感較多汁 需要趁熱盡快食用
兩款皆為純素
全聯也有少許商品
下次想試試G米花
不過好像不是每間都有
可以碰碰運氣！
@hoya_foods
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一起分享素食，一起 #每日無肉日
#台灣#冷凍食品#宅配美食#弘揚食品#純素#蔬食#素食#vegan
MIT植物肉煮成仿葷食料理，效果驚人！
刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
用台灣在地研發製造的「三機植物肉」，除了減少碳排放，營養成分更加強化🔥口感超棒，傳統素料完全比不上😎
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==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
2.將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
3.取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆)：
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法：
1.將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。
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id=869 【記者楊旻芳台北報導】全台擁有1000多家門市的八方雲集，去年推出「新蔬食-植物肉鍋貼與水餃」在市場上銷售反應良好，大受素食者好評，八方雲集也規劃進軍台灣300 ... ... <看更多>
vveat植物肉水餃 在 [討論] 最近很夯的植物肉料理(必勝客/八方/全家) - 看板WomenTalk 的推薦與評價
大家有注意最近很夯的植物肉、未來肉嗎?
最近一直陸續看到未來肉或是植物肉的相關產品
不管是國外還是台灣都非常的紅
幾家大品牌也都開始做植物肉的食品
週五我跟同事就一起合購了幾款植物肉食品來吃吃看
想說試試植物肉吃起來到底如何
看看哪一款我們最能接受XDD
先來看看這次的選手們大集合:
第一款是八方雲集的新蔬食水餃
裡面的餡有包含是高麗菜跟植物肉
口感:
只吃到高麗菜的脆，植物肉在裡面吃不到什麼感覺….
味道:
吃太不出來裡面新豬肉的味道，但是作為水餃味道還是中規中矩的
我個人覺得蠻像菜包的XD
評分: ★★★
第二款: 必勝客未來滷肉比薩
這一款未來滷肉披薩包含酸菜筍絲、魯蛋、植物肉做的滷肉
但是我看必勝客的粉專有說這一款裡面的滷汁是葷的
所以不是素食，吃素食的人要注意喔
口感:
上面的肉吃來很像小顆獅子頭的口感
感受起來有肉的紮實感，滷蛋+筍絲口感不會太單調
味道:
未來滷肉的味道很香，滷蛋跟筍絲也跟裡面的滷汁搭配得不錯
味道屬於重口味跟餅皮蠻搭的
肉給得很足，吃下來有飽足感
吃一吃就很想念媽媽煮得滷肉XD
評分: ★★★★
第三款: 全家的未來肉起司堡及未來肉番茄義大利麵
口感:
這兩款的植物肉應該都是使用同一種類的肉排
兩款的肉排口感十分鬆散，一咬就會碎掉
麵包與義大利麵都十分平常
如果熱熱吃勉強可以
味道:
植物肉起司堡裡面的番茄醬味道很不行QQ
整個漢堡吃起來只有番茄醬的味道，肉排也普通到不行
番茄義大利麵的植物肉排與義大利麵很不搭
義大利麵味道就是普通的義大利麵
肉排是胡椒味而且冷掉有點油….
雷我先幫大家踩了...
評分: ★
總結來說
只有兩款的感覺比較好吃，必勝客的滷肉Pizza跟八方雲集水餃
必勝客贏在肉的口感，味道在調味上是我與同事最喜歡的
真的有滷肉感覺，加上滷蛋和筍絲一起吃蠻香的
但味道有點鹹XD
八方雲集的水餃就是正常的好吃，有加蒜蓉醬油膏所以好吃
其他兩款的肉感都不重，吃起來的感覺還是比較像素肉排沒有咬勁
重點是調味非常不ok
一開始我以為植物肉就是台灣原本有的素肉阿
後來上網查有關植物肉的資訊
發現植物肉和素肉不一樣，素肉是黃豆提煉的，會再加色素和調味料去調味
素肉用的油脂是大豆油，植物肉則是椰子油和芥花油相對健康一點
也有研究指出植物肉的營養價值比普通肉高
因為是天然植物蛋白做的，所以除了蛋白質外還有膳食纖維和維生素
而且產出的碳排放量比較低，也沒有激素或是抗生素、基因改造等問題
吃起來比較安心也環保(?
以上科普小教室分享給大家XD
還蠻希望植物肉可以越做越好吃
偶爾不吃紅肉改吃植物肉也是很健康的!
謝謝大家的收看~~
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