中秋節快到了,每到這個時候就要開始挑選月餅送禮,今年JJ選擇圓山大飯店的月餅禮盒。圓山大飯店經典老牌不僅很受長輩喜愛,而且送禮又有面子,今年試過圓山飯店的禮盒就沒再花時間找尋其他月餅了。挑選月餅我也很在意口味和包裝,會選擇圓山大飯店除了品牌,還有國宴主廚製作的水準跟很有尊貴感的行李箱包裝。
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今年圓山飯店期間限定的月餅禮盒有二種選擇:
#創意水果月餅 #甜美蘭花禮盒(5入裝):經典奶黃、火龍果鳳梨櫻桃、抹茶香柚、焦糖蘋果洋梨、芒果果粒
#傳統經典月餅 #富貴牡丹禮盒(4入裝):蓮蓉雙黃、桂花蜜烏龍橘絲、紅棗福圓、XO干貝
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口味上我自己吃過以後大推創意水果月餅,沒有傳統月餅太過甜膩的口感,使用在地新鮮水果食材,完全無添加任何人工香料,小巧的月餅散發出各種清新水果香氣,搭配熱茶作為下午茶好適合。如果打算送長輩或喜歡傳統月餅口味,那富貴牡丹禮盒使用正宗廣式月餅,選擇的都是歷年圓山最受歡迎的口味,從包裝到味道都非常值得讚賞,我認為是送禮的首選。
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和大家分享其中JJ特別喜歡的幾個口味:#抹茶香柚 有抹茶香味,裡面又包了酸甜的柚子丁,日式和風和中秋應景香柚二者巧妙結合,既有創意又很好吃。 #經典奶黃 就是中秋節一定要吃的一味,也是圓山的招牌哦!正統港式工法製作,綿密的奶黃口感滑順香濃,非常推薦。#XO干貝 是圓山的獨家口味,可以吃到干貝絲的鹹月餅我覺得很有特色,還有 #蓮蓉雙黃 不用說,就是喜歡鹹蛋黃月餅的必吃口味,吃到才有中秋節的感覺啊!
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包裝上二款月餅都是以行李箱的形式作設計,直接可以手提,不用再使用其他禮袋,外觀非常有質感,所以才說送禮好有面子。傳統經典禮盒是以富貴牡丹展現雍容貴氣,創意水果禮盒則是以蘭花秀出甜美優雅,二者各有千秋是吧?今年的圓山大飯店月餅,無論從口味到包裝上都是送禮首選,而且價格也很親民,提早訂購還有折扣,今年送禮不用再到處比較,選圓山就對了。
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#圓山大飯店 #中秋月餅 #花漾行李箱
同時也有202部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【Tefal 法國特福】高速熱能營養調理機 按這裡→ https://lihi1.com/hzewP 黑木耳露 材料: 黑木耳100公克 black fungus 100g 黑糖50公克 dark brown sugar 50g 老薑少許 aged ginger qs. 紅棗20公克 red ...
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愛玩、愛工作的小猴,遵循Play hard、Work Hard的真理,當然也要Eat hard(咦🤪),身為旅遊外景主持,愛吃也是我的使命,而且我很注重味道,喜歡尋找「好吃」的美食!
很快就是中秋節了!除了自己享用,也經常要送人的月餅禮盒,小猴很重視包裝設計,因為要送給平日對我照顧有加的親友,口味也要獨特,嚴選台灣在地食材、慢火細熬內餡的好月餅,才能送禮送得大方、送得真心、也送得安心❤️
今年我選擇#圓山大飯店 國宴主廚謝明松精心製作的「花漾行李箱系列中秋月餅禮盒」,很多人都知道的圓山大飯店,獨家風味的月餅禮盒,送禮就是感覺不同!
小猴🐒自己喜歡比較傳統口味,中秋月餅首選就是「富貴牡丹禮盒」,禮盒設計非常大方典雅,內有由國宴甜點主廚謝明松親自設計的 #廣式月餅 金黃油亮、皮薄餡厚,是圓山大飯店獨家配方的限定口味:蓮蓉雙黃(蛋奶素)、桂花蜜烏龍橘絲(蛋奶素)、紅棗福圓(蛋奶素)、還有XO干貝(葷),其中我最愛XO干貝,濃郁的口感,口口都吃得到的干貝絲、鮮味十足,連味蕾都體驗到高級食材的風味,忍不住要一口接一口;其他口味,也都是嚴選台灣在地特產食材,經過7~8小時慢火燉煮內餡,蛋奶素的朋友也可以品嚐!
至於喜歡創新、水果清爽風味的,也可以選擇「甜美蘭花禮盒」!主廚用心調製、費工耗時,無論是火龍果鳳梨櫻桃(奶素)、抹茶香柚(奶素)、焦糖蘋果洋梨(奶素)、芒果果粒(奶素)或是經典奶黃(奶蛋素)等口味,嚴選本土水果食材、100%原水果味、完全天然無添加香料,口味超創新的!😋小猴🐒對「火龍果鳳梨🍍櫻桃🍒」口味情有獨鍾,能將酸甜的水果風味調和得溫潤清爽,又有特色,真的很不容易!餅皮更是運用傳統日式桃山皮,更細膩、更綿密,中秋送禮選它就沒錯啦!保證阿公阿嬤大人小孩都會吃得開心、目笑嘴笑😬送禮真的很有面子!
圓山大飯店獨家的《花漾行李箱系列中秋月餅禮盒》,偏愛經典口味可以選擇「富貴牡丹禮盒」 、喜愛創意果香口味,建議可以挑選「甜美蘭花禮盒」 ,讓美好行李箱🧳的優雅禮盒,為你傳遞感謝的心意💗
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紅棗福圓 在 謝香畦 SallyHsieh Facebook 的最佳解答
一年一度的中秋節最期待的就是可以吃到月餅了🤤
這次收到圓山大飯店期間限定全新品味的月餅禮盒,讓我馬上就想送一盒給媽媽,因為禮盒真的經典又精緻!這次的禮盒有「富貴牡丹禮盒」與「甜美蘭花禮盒」
🥮「傳統經典月餅富貴牡丹禮盒」口味
「蓮蓉雙黃月餅、XO干貝月餅、桂花蜜烏龍橘絲月餅、紅棗福圓月餅」
其中我最愛的就是蓮蓉雙黃月餅!裡面有2個農場直送的鴨蛋黃😍吃月餅最重要的細節就是蛋黃了!再來就是紅棗福圓月餅,紅棗的味道真的馬上融化在嘴裡,又不會太甜,很適合當飯後甜點!
🥮 「創意水果月餅甜美蘭花禮盒」口味
「焦糖蘋果洋梨月餅、抹茶香柚月餅、芒果果粒月餅、經典奶黃月餅、火龍果鳳梨櫻桃月餅」
這盒的口味真的很創新!最讓我驚豔的就是抹茶香柚月餅跟芒果果粒月餅,抹茶香柚口味裡面居然吃得到紮紮實實的柚子果丁!芒果果粒口味更不用說了,裡面有愛文芒果的內餡,酸酸甜甜的滋味大家真的要吃看看!
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#圓山大飯店 #中秋月餅 #飯店月餅 #花漾行李箱
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黑木耳露
材料:
黑木耳100公克 black fungus 100g
黑糖50公克 dark brown sugar 50g
老薑少許 aged ginger qs.
紅棗20公克 red date 20g
桂圓乾30公克 dried longan 30g
水適量(約600㏄) water qs.
作法:
1.將黑木耳、黑糖、老薑、紅棗、桂圓乾放入破壁機中。
2.加適量水至800㏄水線。
3.選擇「五穀米糊」功能,運轉至行程(約27分鐘)結束。
4.待涼後放入冰箱冷藏。冰冰的超好喝!
白木耳露
材料:
白木耳90公克 white fungus 90g
黃冰糖50公克 rock sugar 50g
水適量(約600㏄) water qs.
枸杞適量 goji berry qs.
作法:
1.將白木耳、次冰糖放入破壁機中。
2.加適量水至800㏄水線。
3.選擇「五穀米糊」功能,運轉至行程(約27分鐘)結束。
4.加入適量枸杞,待涼後放入冰箱冷藏。冰冰的超好喝!
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🌸食譜:
之前分享過「奶棗」做法,很多人敲碗說還是想看紅棗堅果版的「雪花酥雪Q餅」,這次就跟大家分享雪花酥、雪Q餅的做法。
雪Q餅又名雪花酥,吃起來蠻像牛軋糖的,也有人改一下形狀成長條型,配方改花生跟蔓越莓,就是簡易版的牛軋糖了。
這次把裡面的材料改成紅棗跟堅果,就是非常養生、適合做年節伴手禮的「紅棗雪Q餅、牛軋糖」。
餅乾可以用奇福餅乾、蘇打餅乾、米果類、各式果乾、不同種類堅果、豆類都可以自行變換。
年節將近,快動手試做看看!超級好吃、健康養生、顏值又高的紅棗堅果雪花酥、雪Q餅~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/jqg1jL
📌影片小撇步
1.紅棗也可改成任何果乾,就是一般口味的雪花酥、雪Q餅了。
要說是簡易版牛軋糖也可以。
2.餅乾想不想加看自己,我不想吃太多的澱粉,所以有一份沒加。
因為棉花糖甜度已經有了,避免過度甜膩,多半會用帶點鹹味的餅乾,像是奇福餅乾、消化餅、蘇打餅等,甚至米餅、米果也可以。
最常見用奇福小圓餅乾,為了口感跟賣相,不要弄得太細碎影響口感。
3. 棉花糖剪成小塊,可以幫助過程快速融化。也可改成微波加熱溶化更快速。
👩🏻🍳 食材 Recipes
棉花糖300克
無水奶油50克
全脂奶粉120克
去籽紅棗120克
杏仁堅果配合紅棗數量
小餅乾米果或綜合堅果260克
奶粉加起司粉或抹茶粉(撒表面)約20克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #雪Q餅 #牛軋糖 #年節點心
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素食家常菜料理│馬鈴薯最好吃的做法,加一顆芋頭,這樣做太香太美味了,去餐廳都吃不到,好吃到飯鍋見底│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用芋頭和馬鈴薯來做一道素食家常菜料理,用原型食材做成類似市售素料的口感, 感覺少了很多的添加物, 吃起來不會膩, 芋頭香和醬香融合在一起, 實在是太好吃了~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 芋頭、馬鈴薯、大豆素肉末、黑木耳、香菇、紅蘿蔔、地瓜粉、玫瑰鹽、白胡椒粉、過濾水、醬油、素蠔油、太白粉水。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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