關於 壽司竹簾怎麼用 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天是壽司日！

前幾天在T&T買了一塊急速冷凍可生食等級的鮭魚，今天調了醋飯，切好了小黃瓜和酪梨，拿出冰箱常備的鱘味棒，幫竹簾捲上了保鮮膜，午餐就來吃壽司吧！(笑)

是說我覺得我包的還挺美的，不過被Mr.H切的歪七扭八的，呃…只能說，為了讓夫妻可以分工合作，擺盤美不美或切的好不好看就先不要想太多了！Mr.H俐落的把鮭魚切好，好久沒吃到生魚片，覺得歡樂！(轉圈圈)

海苔片在我家是常備品，呃…其實就是買了一包有50片，已經一年了還吃不完，偶爾我會在早上包沖繩風的海苔飯捲當早餐，這包可能還可以再吃個一年哦！

然後夫妻倆還為了要包幾捲而小小爭執，是說…Mr.H整個為了把二杯米都用光，想說一次把所有的壽司都包好，所以看到我竟然包了三捲就想停下來而覺得我莫名奇妙，誰才莫名奇妙呀！我們除了壽司要吃之外，還有超多的鮭魚生魚片要吃，估計二個人吃三捲和一大盤的生魚片就會飽到不行了！

結果就是某人吃到剩三分之一的時候誇口說他還吃的下，我又包了一捲給他，然後生魚片只吃了一半就說先冰起來好了！想當然爾醋飯還有一捲的份量還沒包，鱘味棒消掉四分之一後也送進了冰箱，是說二杯米是四人份吧！天知道我們家每次煮二杯米都可以吃2.5餐也，到底他是怎麼會覺得我們二個人可以一餐就吃掉二杯米？！然後他飽到不舒服的正在蹲廁所，我只能說…不聽老婆言，愛莫能助！祝福他！(白眼)

#山城姑娘的實驗廚房
#山城姑娘的日常生活
#壽司捲
#鮭魚生魚片

#厚蛋玉子燒🍳

加菜囉～

已經好幾位麻麻問了嫩嫩的玉子燒怎麼煎？常常煎完都會皺皮或是切面有空洞…

那就把嫩煎嫩玉子燒的重點整理一下，希望對大家有幫助。
今天用之前團購的Arnest 三格鍋示範，因為兩個蛋就可以煎出厚厚的感覺😁，一般家庭尺寸厚蛋約要4-5顆蛋，做法一樣喔，大家看完有問題也可以提出，因為想知道大家的問題點是什麼～😘

🗒✏筆記時間到～

🍳兩個蛋先加高湯或牛奶20g和適量鹽拌勻

🍳鍋子噴油後開微火(很重要，#全程微火)

🍳蛋液7、8分熟就要準備翻捲，#每次翻捲後記得用湯匙或煎鏟在蛋捲上面輕壓一下，可以加速底部快熟翻面，也能擠出空氣，讓蛋液間密合，比較不容易產生空洞～

🍳如果家裡爐火比較旺，微火一樣感覺過熱，可以隨時把玉子燒鍋提起離火，讓蛋液冷靜一下再繼續操作喔～

🍳正常煎完的玉子燒是方形，如果想改成圓形、三角形等，可以用壽司竹簾或保鮮膜捲起來後塑型即可

#玉子燒 #便當菜

《團契手作：自由發揮壽司捲》
關於帶團契聚會
我總是喜歡自由發揮
米和醋要加多少？憑感覺！
配料要準備什麼？想吃甚麼就用什麼！
捲壽司的竹簾不夠多怎麼辦？那我們就做飯糰！
(因為不太在意食材比例，有時候會做出暗黑料理...XD)

今天的壽司配料如下
✔水煮胡蘿蔔條
✔小黃瓜條
✔火腿條
✔茭白筍條
✔蛋絲
✔蛋皮
✔水煮鮪魚
✔燒肉片
✔豆皮
✔肉鬆

其中壽司米的比例如下
白米：水=1：1
白米：壽司醋=1杯：25~30c.c.
將白米和壽司醋用飯匙攪拌均勻放涼即可！

✨璀西閒聊✨
吃完一輪壽司以後
最愛的還是最簡單的豆皮壽司~而且發現不少人跟我一樣呢XD

酪梨捲壽司又叫 「加州捲（California Roll)」
其實是來自加拿大的反捲壽司，加州捲的發明人是在溫哥華－東條英員。依照當地人的飲食習慣而改良出來的壽司捲。想不到推出後，具有繽紛歡樂形象的加州卷紅遍整個北美洲。

食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

酪梨富含植物性單元不飽和脂肪酸、蛋白質、與維生素Ｂ群、Ｃ，因為營養豐富又具有強抗氧化力、免疫調節的效果，也被放在「超級食物」的行列之中，以酪梨的營養成分來看，所含的單元不飽和脂肪酸，能提供身體好的油脂來源之外，還具有抗氧化、對抗自由基的功用，幫助細胞修復、抵禦外在因子的破壞。本身所含的脂溶性維生素Ｅ，更是天然的抗氧化劑，具有抗氧化作用，能增進皮膚與血球的健康！

營養師小叮嚀，每100公克綠皮酪梨含熱量約72大卡、脂肪4.8公克左右，相當於是1茶匙（5公克）的油，而國人飲食指南指出每人每日應攝取3~7茶匙的油脂，是屬於含脂肪量高的食材，因此，食用酪梨需要注意每日的飲食代換喔！每食用100公克酪梨，應減少1茶匙的油脂攝取喔！

陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816

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Ingredients:

150g sugar
200cc white vinegar
40g salt
1 small piece of kelp.

2~3 Avocade
2~3 cucumbers
Crab stick
seaweed
Some shrimp eggs
Some white sesames
White sesame

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醋飯食材：
白醋200cc
糖150g
鹽40g
昆布1小片


食材：
酪梨2~3顆
小黃瓜2~3條
蟹味棒適量
白芝麻適量
蝦卵適量
海苔幾片

1.製作醋飯
2.酪梨剝皮去籽，切片以及切條備用
3.小黃瓜切條備用
4.蟹味棒對切備用
5.保鮮膜鋪在竹簾上，放上海苔鋪上飯，將切條的酪梨以及蟹味棒捲起
6.另外再鋪上保鮮膜在桌上，將切好的酪梨片鋪在上面，放上步驟五的捲壽司，包起來，切段擺盤

7.在竹簾上放上海苔，鋪上飯，灑上蝦卵，蓋上保鮮膜，翻轉海苔朝上，放入蟹味棒、酪梨條、小黃瓜，捲起後切段

＃California_roll #sushi #加州捲

音フェチ
料理音
作菜時的聲音