Search
＃粉紅發酵冷湯
黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙。
天空一抹灰，樹葉紛紛落。
若能來些清涼食，解暑也解悶。
我們需要亮麗色彩，在心底深處。
發酵甜菜根冷湯，是台南發酵同學的作品。
謝謝這道粉紅，像是雨後彩虹。讓心再度美麗了起來。
＃粉紅發酵冷湯食材
發酵甜菜根+優格+黑岩鹽+黑胡椒+歐洲茴香葉+檸檬汁+水煮蛋
＃發酵甜菜根做法
剛採收的甜菜根，削皮切塊（百分之一的鹽），入罐厭氧發酵2個月。
＃發酵原味優格
發酵迷1瓶200元（ 600ML ）
訂閱100種理想 ▶ http://pics.ee/1slz
訂閱100種理想生活 ▶https://pse.is/CRB77
Facebook按讚▶ https://www.facebook.com/100Really/
追蹤IG ▶ https://www.instagram.com/100idealife/
幫我們上CC字幕 ▶ https://reurl.cc/V6XdxY
上一支影片 ▶ 老婆懷孕之神隊友養成術【理想先生】
https://www.youtube.com/watch?v=cZcb7bu7hv4&t=
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
#理想食驗室
#超簡單手作優格
炎炎夏日，最適合和孩子一起動手做+動口吃清爽的優格🤤連男子宿舍一打二的爸，都能無痛快速完成，真心推薦給 #料理初學、 #沒時間學、 #想吃不想學 的你～
🌈選擇 #米森益生菌手作優格粉 四大優點：
① 每包都含有活力三益菌：A菌、雷特氏B菌、龍根菌B菌👍🏻
② 做出來的優格含有7000億豐富乳酸菌，使排便順暢✌🏻
③ 直接於常溫發酵、免使用任何機器，製作超簡單，小孩也能參與😍
④ 無添加砂糖、防腐劑、人工香料及色素，全家安心吃🤩
💡 原味優格可以單吃也可以自行加料，讓孩子享受更多食驗樂趣！影片中我們搭配的是米森 #BC益生菌草莓脆麥片、 #BC益生菌堅果脆麥片、 #無加糖綜合莓果醬，三兩下就被秒殺啦！
更多介紹看這邊👉🏻 https://bit.ly/3daAqES
#親子食驗成功
#自己做的最好吃😋
🤘🏻回顧嘻哈娘
《媽媽火大》 https://youtu.be/6lFrWai2ahk
《給媽媽錢花》 https://youtu.be/PV99jB6Axcs
《黑臉媽》 https://youtu.be/4I00l5vpuLU
《最厚大丈夫》https://youtu.be/H8vEUGpqAIg
《大姨媽》 https://youtu.be/nGDXGPmnIhE
【嘻哈娘】 首張EP《100種YA配》
KKBOX | https://goo.gl/a1ps2G
MyMusic｜https://goo.gl/i2XugA
friDay音樂｜https://goo.gl/qs3x1M
QQ音樂 | http://bit.ly/2Ln2Izr
酷我音樂 | http://bit.ly/2LqE6FQ
酷狗音樂 | http://bit.ly/2mx83Go
Spotify｜ https://spoti.fi/2zW4inl
愛吃優格的巧手們，本週食譜超簡單又實用，一定要試試看！市售優格含糖量普遍偏高，自己做無糖版，上億乳酸菌含量，好處多多～
楓糖脆脆穀麥片跟優格是絕配，也可單吃當零嘴，甜甜、喀滋喀滋的！
使用高纖燕麥片，加入超營養綜合堅果、果乾，無砂糖，使用楓糖漿，更健康，也是純素。
這個月的食譜是為了“防疫在家”設計的，上週做冰箱大掃除，接下來的食譜都是走簡單、輕鬆、不失敗路線，因為我想說疫情已經夠讓人有壓力了，做料理、烘焙就放過自己，做那種即使腦袋放空也一定不失敗的品項吧 ¯\_(ツ)_/¯
有小孩的巧手們，這兩個品項都很適合在家裡跟小朋友一起完成！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/yogurt-and-granola/
自製優格方法一：免插電、免牛奶懶人優格法 (可做1kg 原味希臘優格)
1 包 EasiYo 優格粉（170g/包）
1000 ml 常溫水
方法二：優格菌種發酵法 (可做1kg 原味希臘優格）
3~4 大匙 剩餘EasiYo原味優格 (也可用其他市售原味優格）
950 ml 全脂牛奶
120 ml 奶粉 (也可省略，但有加奶粉味道會更濃郁）
楓糖脆脆穀麥片
1 1/2 杯 傳統燕麥片（一杯是250ml）不能用即食燕麥片唷！
1/2 杯 綜合堅果【Seeberger喜德堡】德國原裝頂級綜合堅果
1/4 杯 植物油
1/4 杯 楓糖
1/2 小匙 海鹽
1/2 小匙 肉桂粉
1/4 杯 綜合果乾 【Seeberger喜德堡】大黃綜合堅果
// 巧兒灶咖專屬好康分享 //
EasiYo紐西蘭希臘優格粉+ Seeberger 德國原裝頂級果乾折扣組合: https://bit.ly/3isS6PK
除了有最低折扣之外， 結帳時輸入優惠碼【ciao_kitchen】可以再折50元喔！
----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
#防疫在家 #優格 #麥片 #早餐
印度烤餅辮子裡藏著香濃的雞肉和印度香米
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
份量：6人份
全部所需時間：120分鐘
烘焙時間：30分鐘
難易度：中等
所需材料：
印度烤餅部份：
240 ml 溫水
7 g 乾酵母
1 湯匙糖
600 g 麵粉
120 g 優格
2 湯匙油
1 茶匙鹽
雞肉餡部份：
50 g 生薑，去皮切末
2 瓣大蒜，切末
1 茶匙薑黃
1 茶匙孜然粉
1/2 茶匙卡宴辣椒粉
1 湯匙豆蔻粉
1 茶匙肉桂粉
500 g 雞胸肉
200 g 原味優格
25 g 奶油
1 顆洋蔥，切末
300 g 番茄泥
此外：
300 g 印度香米
1 整顆八角
融化的奶油
香菜
黑芝麻和白芝麻
作法：
1. 首先來做雞肉餡。將薑末、蒜末、薑黃、孜然粉、辣椒粉、荳蔻粉和肉桂粉放入研缽中研磨。將雞胸肉切成小方塊，並與麿好的調味料和優格混合均勻。然後放入冰箱中冷藏60分鐘。
2. 再來準備印度烤餅。首先將乾酵母、水和糖攪拌均勻後，讓它靜置10分鐘。然後先用麵團攪拌機將麵粉、優格、油和鹽與酵母水混合揉成麵麵團。再用手揉捏約10分鐘，讓麵團變光滑。然後將其放入預先抺好油的碗中，讓麵團發酵45分鐘。
3. 準備一個大鍋或平底鍋，放入奶油讓其融化。再放入洋蔥爆香，之後放入雞肉及醃醬加熱一下。然後倒入番茄泥，在不斷攪拌下用小火煮30分鐘。可用水和玉米澱粉混合後，加到雞肉中煮沸，會讓雞肉更濃稠。
4. 將印度香米煮熟。
小秘訣：煮飯時加整顆八角，會讓白飯中散發出八角的香氣。
5. 將麵團切成3等份，並將每份麵團桿成約50 x 10 cm的長條形，然後在一條餅皮上面鋪上白飯。
6. 將雞肉鋪在另外兩條餅皮上，然後小心地將餅皮捲起來。
7. 將三條捲起來的餅皮，像綁辮子一樣綁起來。
8. 放入200 °C的烤箱中烘烤30分鐘。烤好後在上面刷上融化的奶油，再撒上香菜和芝麻就可以享用了。
你喜歡印度料理嗎？在影片中，還有更多美味的印度料理食譜，作法說明如下：
印度烤餅雞肉咖哩飯：https://youtu.be/zsBEvH-dD1g
印度烤雞炸麵包：https://youtu.be/_1ya_AFyP8I
印度異國情調小吃：饃饃：https://youtu.be/HY9d9sBkOH8
素花椰菜和腰果馬薩拉：https://youtu.be/L-tS-WJi_O8
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
