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Fermentation planner beginner class.
発酵プランナー初級講座.
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黄麹、黒麹、紅麹、緑麹、かつお菌...
様々な「麹」を使った発酵調味料で1日目は和食ランチを作ります.
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前回こちらのレッスンでも盛り上がった、かつお節削り体験もやってみました!.
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なかなかやはり難しい🧐.
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基礎講座は
座学＋実習で発酵の知識を深めます.
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さらに上級講座ではお米を蒸して麹を種付けし、育て、自家製米麹を作ります.
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Today’s lunch.
黒麹甘酒.
スピルリナトマトご飯.
鱈の黒麹焼き.
菜の花のマスタード和え.
カブの菊花和え.
紅芯大根のべったら漬け.
白菜のお味噌汁.
根菜の醤油の実麹ディップ
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発酵食で免疫力アップ！.
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この時代を乗り切りましょう！.
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11月の発酵プランナーベーシック&マスタークラス３日間集中講座は.
11月27.28.29日の３日間.
12月は18.19.20日の３日間.
そのほかの日程についてはお問い合わせ下さい.
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来年春にはスペシャリストクラス、認定校クラス(仮)を開設予定です！.
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発酵を操るスペシャリスト目指しましょう♪😆.
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発酵プランナーベーシック＆マスター集中クラス
11月12月生募集中！.
詳細などはこちら
https://www.happycheesekitchen.com/fermentation
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Rawfood lesson.
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11月のローフードマイスター初級クラス開催しました.
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娘世代の可愛いお嬢さん💕.
これから1級取得まで集中クラスです.
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クリスマスっぽいカラーのスムージーはこの時期限定の色！.
洋梨がベースで、#リナブルー (ブルーのスピルリナ)が入っています.
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ローフードは #プラントベース でヘルシー、そして火を使わないので地球にも優しい🌏.
持続可能な社会のためにも！キッチンから変えていきませんか⁈.

ローフードマイスターは日本リビングビューティー協会認定の講座です.
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お申し込みお問い合わせは DMもしくは
“料理教室ポータルサイトクスパ”から.
@cookingschoolpark

日程は、お問い合わせいただいてからの日程調整となります.
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Thank you hiromi
@innerbeauty__aochan
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【＃茨城美食】獨特烤鴨肉蕎麥麵 そば心　ゑ田

鴨汁蕎麥大家可能或許吃過，一般都是一份麵條，旁邊配一碗鴨肉湯，然後再加幾片鴨肉，吃得時候就把麵沾一點湯汁來吃。

不過這家就不一樣了，因為湯汁是馬上做的，店員老伯會每桌都跑過去，然後幫客人慢慢的把鴨肉烤香，然後再放進他們獨特的醬汁內，讓鴨肉的味道慢慢的滲到湯汁裡去。每一口的吃法也不一樣，先是吃一片鴨肉，到最後試著把蕎麥放上去炒，老伯說，這樣麵條便吸收了之前鴨肉的香味。

這種吃法不單獨特，老伯伯把氣氛變得更高漲，大家也吃得很開心。

地址：筑波市筑波 552-3
時間：11：00－19：30 （星期四休息）
網頁：https://psj.xsrv.jp/phototsuku/gurume/wasyoku/ida
交通：於筑波快線「筑波（つくば）」站搭乘「Tsuku-bus 北部 Shuttle（つくバス北部シャトル）」巴士至終點站「筑波山口」下車後徒步 20 分鐘（約 1.8 公里）

【和食】　つば甚　石川県金沢

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石川県金沢市　料亭　つば甚　に伺いました。
１７５２年創業　金沢で最も歴史のある料理屋として地元金沢ではとても有名です。
地元の食材を生かした郷土料理を堪能できるお店です。

今回は　会食料理(昼食)　をお願いしました。

付出　能登産　蒸しあわび
八寸　(金沢の郷土料理　ゴリの佃煮）
吸物　蟹しんじょ
お造り　ぶり、キジハタ、アオリイカ、甘えび
焼物　やなぎさわらの西京焼き
煮物　名物　金沢郷土料理　治部煮
酢物　蟹と野菜の甘酢ジュレ
食事　大納言おこわ、汁物、香物
デザート　季節のフルーツと和菓子

※メニュー内容は季節によって変わります。

1人前　16,500円(税込、サ込)

伝統的な郷土料理と歴史を感じさせる店内
是非訪れてみてください。


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【和食】つば甚

〒921-8033
石川県金沢市寺町5-1-8
076-241-2181

https://tsubajin.co.jp/

【天ぷら】 お座敷天婦羅 天政　東京　丸の内

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東京 丸の内　丸ビル内に天ぷらのお店　お座敷天婦羅 天政　に伺いました。
昭和11年創業の　天政　の三代目のお店です。
半円型で掘りごたつ式のお座敷で目の前で揚げたてをいただけます。

今回は
季節の天婦羅コース(秋)、おまかせコース
をお願いしました。

季節の天婦羅コース
1人前　17,600円
おまかせコース
1人前　19,800円
共に(税込、サ別)となってます。

追加注文
活穴子　1,650円

35階から見える東京の夜景
”天空のお座敷天婦羅”
是非訪ねてみてください。


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【天ぷら】 お座敷天婦羅 天政

〒100-6390 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング35F
050-3503-3869

http://ten-masa.jp/index.html

【鉄板焼】 TEPPANYAKI 10 　銀座

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東京 銀座　GINZASIX内にある鉄板焼のお店　TEPPANYAKI 10 GINZA　に伺いました。
カウンター席では目の前で調理される極上の鉄板焼を楽しめるお店です。

今回は 厳選和牛サーロイン(ランチ) をお願いしました。

1人前 3,800円 (税別）

五感で堪能できる鉄板焼
是非訪れてみてください。


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【鉄板焼】 TEPPANYAKI 10

〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目１０−１ GINZA SIX 6F
03-6263-9899

https://teppanyaki10.business.site/